今日の給食

2023年12月の記事一覧

R5.12.4(月)今日の献立

牛乳 麦ご飯 じゃがいものみそ汁 

ホキのピザソース焼き 大根のごま酢和え

 

今日は、大根のごま酢和えです。大根は、年間を通して一年中スーパーで手に入れることができますが、『大根の旬』は秋から冬です。旬の大根は、みずみずしく甘みが増すため、煮物やサラダや漬物などに向いています。おでんの大根も最高ですが、今日は和え物に使用しています。給食の大根は、カットした後にスチームで蒸して冷却してから使用していますので、味もしみ込みやすいです。ごまの風味と一緒に味を楽しんでください。