今日の献立は、麦ごはん、牛乳、冬瓜（とうがん）のすまし汁、ゴーヤチャンプルー、肉みそ　です。

今日の注目食材「とうがん」は「冬」の「瓜（うり）」と漢字で書きます。収穫されるのは夏の時期ですが、寒い冬まで保存されるのでこの名前がついたと言われています。

冬瓜自体はうすい味なので、「だし」をしっかり染み込ませて食べるとおいしいです。給食では、かつお節と昆布でしっかり「だし」をとって煮ました。

冬瓜は、水分を多く含んでいるので、からだを冷やしてくれる働きもあります。

今日の献立は、キムタクごはん、牛乳、中華スープ、春雨マヨサラダ　です。

「キムタクごはん」とは、料理の中に入っている２つの食べ物の名前が由来になっています。それは、キムチとたくあんです。

暑くて食欲がないような日も、今日のような少し辛い料理を食べると食欲がわいてくることもありますよね。

今日の献立は、手作りピザトースト、牛乳、コンソメスープ、マカロニサラダ　です。

今日の「手作りピザトースト」は、食パンにコーン・たまねぎ・ピーマンが入ったトマトソースをのせて、上からチーズをかけて焼いています。朝ごはんにもおすすめの一品です。

「ピザ」はイタリアで作られたのが始まりですが、「ピザトースト」は日本で作られたのが最初だといわれています。イタリア料理のレストランで出ていたピザを、「手軽に食べられるように」と食パンを使ってアレンジしたのが始まりだそうです。　　

今日の献立は、セルフおにぎり（梅）、牛乳、豚汁、いわしのおかか煮、バナナ　です。

昨日9月1日は「防災の日」。今日は「炊き出し」をイメージした献立です。

温かい汁ものは、食べる人の体を温めるとともに、心も温めてくれます。また、いろいろな具を入れることで、不足している栄養を補うことができます。今日の給食では、野菜と一緒に豚肉も入れて、 豚汁をつくりました。　　　　　　　　　　

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、酢鶏、卵スープ　です。

今日の注目メニューは、「酢豚」という料理のぶた肉をとり肉にかえた「酢鶏（どり）」です。ケチャップやウスターソースに加えて「酢」を入れることで、さっぱりとした味付けになっています。酢は、疲れをとってくれる働きがあります。

今日の献立は、夏野菜カレー、牛乳、海藻サラダ、手作りみかんゼリー　です。

　２学期最初のカレーは、夏が旬の野菜がたっぷり入ったカレーです。「かぼちゃ」や「なす」が入っているのが特徴です。

　給食のカレーは大量の野菜を大きな釜（鍋）で炒めて、ルウを入れてからもグツグツ煮込むのがおいしさのポイントになります。ルウが焦げ付かないように調理員さんが愛情こめて混ぜながら作られます。

　２学期もしっかり食べて、元気に過ごしてくれたらうれしいです！　　　　　　　　

今日の献立は、キーマカレー、牛乳、コールスローサラダ、バナナ　です。

今日が１学期最後の給食になります。ラストを飾る注目食材は「ピーマン」です。

この名前は、フランス語の「ピマン」またはスペイン語の「ピメント」という唐辛子を指す言葉が由来になっています。 ピーマンは６月から９月が最も美味しい時期です！今日は小さくみじん切りにして、苦手な人も食べやすいようにしています。しっかり食べて、暑い夏を乗り越えましょう。

今日の献立は、ピリ辛ご飯、牛乳、かぼちゃのみそ汁、シューマイ、キャベツのレモン和え　です。

「ピリ辛ご飯」は、豚ひき肉やひきわり大豆、小さく切った人参や枝豆をトウバンジャンなどの調味料で味をつけて、ご飯とまぜた料理です。暑くて食欲がない日には、辛い香辛料を少し入れた料理もおすすめですよ。辛いものを食べて汗をかくと、体温が下がるといわれています。

今日の献立は、ミルクパン、牛乳、なすとトマトのスパゲティ、大豆サラダ　です。

今月のふるさとくまさんデーは「熊本市」です。

特産物である「なす・トマト・大豆」を使った献立でした。

熊本市では「フクユタカ」や「すずおとめ」といった品種の大豆がつくられています。今日の給食では食べやすいように醤油とみりんで下味をつけて炊きました。「畑の肉」といわれるほど、タンパク質が豊富に含まれている食材です。

今日の献立は、ココアパン、牛乳、冷やし中華、ししゃもフライ　です。

骨ごと食べられる「ししゃも」にはたくさんの栄養が含まれています。魚の脂には、EPAやDHAという血液をサラサラにしてくれる栄養が入っています。「魚を食べると頭がよくなる」と聞いたことはありませんか？これはDHAが脳の働きを良くし、記憶力・学習する力  がアップすると言われているからです。