【今日の献立】

麦ご飯、牛乳、はんぺんのすまし汁、春雨の酢のもの、手づくりふりかけ

【給食ひと口メモ】

はんぺんは白身魚 のすり身 を使 って作 った、ふわふわでやわらかい食 べ物 です。もともとは江戸時代 に作 られたもので、おでんや煮物 に入れて食 べるのが人気 でした。はんぺんは空気 をたくさん含 ませて作 るので、ふわっとした食感 になるのが特徴 です。今日 はスープに入 れていますが、サラダや炒 め物 に入れると、違 った味 や食感 も楽 しめます。

【今日の献立】

バレンタイントースト、牛乳、ビーフシチュー、カップデザート

【給食ひと口メモ】

バレンタインデーはもともとヨーロッパではじまった行事 で、恋人 や大切 な人 に思 いを伝 える日 として広 まりました。日本 では1950 年代 ごろからチョコレートを贈 る習慣 が始 まり、今では「本命 チョコ」や「友 チョコ」などいろいろな形 があります。世界 では男女 が互 いにカードやプレゼントを贈 る国 もあり、日本 とは少 しちがった習慣 もあります。今日は1 日早 いですが給食室 から皆 さんにバレンタイン給食 をお届 けします。食 パンにはココアパウダーで模様 をつけました。全部 で4 種類 ありますよ。デザートもバレンタイン仕様 です。

調理員の先生方、行事にまつわる楽しいメニューをいつもありがとうございます。

【今日の献立】

ルーローハン、牛乳、たまごスープ、キャベツとリンゴのサラダ

【給食ひと口メモ】

りんごは秋 から冬 が旬 の食 べ物 で、この時期 のりんごは甘 みが増 して香 りも豊 かになります。品種 によっては少 し酸味 があるものもあり、シャキシャキとした食感 が特徴 です。りんごにはビタミンや食物 せんいが含 まれていて、体 の調子 を整 えるはたらきもあります。サラダに入れることで野菜 の味 とよく合い、甘 さや香 りのちがいを楽 しむことができます。

ルーローハンは豚肉多めで、とてもおいしかったです。サラダは、リンゴのシャキシャキ感が爽やかでした。

【今日の献立】

ミルクパン、牛乳、味噌ラーメン、ほうれんそうのあえもの、ゆでたまご

【給食ひと口メモ】

今日の味噌 ラーメンは、味噌 をベースにしたスープに、キャベツやもやし、にんじん、豚肉 などの具材 を入 れて作 った、温 かくて栄養 たっぷりのラーメンです。味噌 のうま味 と野菜 の甘 みが合 わさり、体 も心 も温 まるやさしい味 わいになっています。トッピングとしてナルトとゆでたまごもつけました。スープの香 りや具 の食感 にも注目 しながら、楽 しんで食 べてください。

具だくさんでうま味たっぷりの味噌ラーメン。給食でラーメンを食べたのは、私も初めてでした。とってもおいしかったです。

【今日の献立】

麦ご飯、牛乳、鶏ちゃん焼き、春雨のすまし汁、チーズケーキ

【給食ひと口メモ】

鶏 ちゃんやきとは、岐阜県 の郷土料理 です。野菜 ととり肉 を炒 めて、特製 のタレにからめた料理 になります。１９５０年 ごろ岐阜県 の一部 の地方 で、ジンギスカンをまねて作 られました。各家庭 でかっていたニワトリがたまごを産 まなくなったあと、貴重 なたんぱく源 として食 べたのが始 まりといわれています。当時 は、特別 な日 に味 わえるごちそうだったそうです。

春雨プリッとした食感と、鶏ちゃん焼きの甘い味付けがとてもおいしかったです。ご飯がすすみました。

【今日の献立】

あげパン、牛乳、abcスープ、もやしのナムル、ミルメーク

【給食ひと口メモ】

今日 は人気 メニューの「あげぱん」です。砂糖 をまぶした「砂糖 あげぱん」と、きなこをまぶした「きなこあげぱん」の2 種類 を作りました。みなさんはどちらの味 が好 きですか？あげぱんには、ほかにもココアをまぶした「ココアあげぱん」や、イチゴあじのパウダーをまぜた「イチゴあげぱん」など、さまざまな味 があります。今日はきなこと砂糖 のあげぱんですが、ぜひ家 でもいろいろな味 に挑戦 して作 ってみてくださいね。

世代を越えて人気定番メニューのあげパン。午前中から学校中にあげパンを揚げているいいにおいが漂っていました。調理員の先生方、おいしい給食ありがとうございます。とてもおいしかったです。

【今日の献立】

麦ご飯、牛乳、さかなの黄金焼き、なめこじる、ゆかりあえ

【給食ひと口メモ】

ゆかりは、赤 じそを乾燥 させて作られた調味料 で、さわやかな香 りとほどよい酸味 がとくちょうです。また、ゆかりの酸味 と塩味 が加 わることで、キャベツの甘 みが引 き立 ち、少 ない調味料 でもおいしく食 べられます。ゆかりのいろや味 に注目 しながら、味わって食べてましょう。

黄金焼きは、やわらかく、手作りソースで味付けてありおいしくいただきました。

【今日の献立】

ミートボールカレー、牛乳、糸寒天サラダ、フルーツヨーグルト

【給食ひと口メモ】

糸寒天 は、かいそうの一種 である天草（テングサ） からつくられた日本 の伝統的 な食品 で、冬の寒さを利用して時間をかけて乾燥させて作られています。また、食物せんいがとても多く、おなかの調子を整えるはたらきがあり、カロリーが低いのも特徴 です。水 で戻 すと何倍 にもふくらむので、サラダや和 え物 、デザートなど、さまざまな料理 に使 われています。糸寒天 ならではの食感 を味 わって食 べてみてください。

糸寒天もおいしかったですが、カレーもミートボールがとてもやわらかくておいしくいただきました。

【今日の献立】

わかめご飯、牛乳、ごもくうどん、ひじきのサラダ、節分豆

【給食ひと口メモ】

節分 メニュー第 ２弾 は「節分豆 」です。豆 まきのとき、「鬼 は外！」と言 いますね。この鬼 は、病気 や災害 などの困 ったことを表 していて、立春 で新 しい春 を迎 えるために鬼 を追 い払 おうという気持 ちが込 められています。給食 では大豆 を使 った節分豆 が登場 します。給食 だけでなく、おうちでも豆 まきをしてみてくださいね。

給食の「かまぼこ鬼」はとてもかわいくて、食べるのがもったいないぐらいでした。きっと子どもたちも楽しく食べたことでしょう。

【今日の献立】

セルフ恵方巻き、牛乳、いわしの甘露煮、すましじる、ツナサラダ

【給食ひと口メモ】

２月 3 日 は「節分 」です。給食 では一足先 に今日 と明日 に分 けて「節分 メニュー」が登場 します。節分 とは、「立春 」の前日 で、冬 から春 への季節 の変 わり目 の行事 のことです。最近 では、節分 の日 に食 べると縁起 がいいとされている「恵方巻 」を食 べる風習 が広 まっています。恵方巻 は切 らずにそのままかぶりつき、その年 の方角 （恵方）を向 いて黙 って食 べるという風習 です。今年 の恵方 は「南南東 」になります。

私はうまく巻けず形の悪い恵方巻きになってしまいましたが、黙って南南東を向いて食べました。いわしの甘露煮もおいしかったです。

【今日の献立】

食パン、牛乳、黒ゴマときのこのスパゲッティ、コールスローサラダ、はちみつ＆マーガリン

【給食ひと口メモ】

黒ゴマパスタは、もちもちのパスタに、香ばしい黒ゴマのソースをからめた料理です。見た目は真っ黒で、最初に見たときはびっくりするかもしれませんね。でも、食べてみると、香ばしくてとてもおいしいんですよ。黒ゴマには、体を元気にする栄養がたくさん入っています。骨や歯をじょうぶにするカルシウムや、体の調子をととのえる栄養素もふくまれています。

三種類のきのこ、ほうれん草、とり肉など具だくさんで、とてもおいしくいただきました。

この歳 になると、黒色 の食材 は何 だかとっても体にいい感 じがしています。今日の午後 は元気 ハツラツです❤❤

【今日の献立】

ホイコーロー丼、牛乳、コーンとたまごのスープ、フルーツ白玉

【給食ひと口メモ】

白玉は、日本では昔からお正月やお祭りの日に食べられてきた伝統的な食べものです。白玉 は何 からできているでしょうか？…白玉は、もち米から作られる小さな丸いおもちで、もちもちとした食感がとくちょうです。今日の給食では、白玉にいろいろなフルーツを合わせて、甘くておいしいデザートにしています。

今日は献立を見ながら、午前中からホイコーロー丼をとっても楽しみにしていました。白玉も、もちもち食感でおいしかったです。

【今日の献立】

麦ご飯、牛乳、きのこソースハンバーグ、みそしる、かぼちゃサラダ

【給食ひと口メモ】

かぼちゃについて３択 クイズです。かぼちゃが日本 に初 めて伝 わったのは、どこの県 でしょう？①ふくおか県②おおいた県③みやざき県・・・どこだと思 いますか？正解 は②の大分県だそうです。１６世紀 なかばに、ポルトガルの船 が今 の大分県に流れ着いた際に、お殿様にカンボジアでとれたかぼちゃを贈ったのが最初だそうです。

今日のかぼちゃのサラダ…かぼちゃの味ときゅうりの食感が絶妙でおいしかったです。

【今日の献立】

ホットドッグ、牛乳、コーンクリームスープ、こくとうビーンズ

【給食ひと口メモ】

今日 のホットドッグは給食室 で一 つ一 つ手作 りしました。パンは給食室でやさしく焼き上げているので、あたたかくて、もちもちとしています。ケチャップをつけてたべてくださいね。給食室の調理員の先生方は、「みんなにおいしくてあたたかい給食を食べてもらいたい」という気持ちで、毎日準備をしています。

ホットドッグとってもおいしかったです。給食の先生方、毎日のおいしい給食、本当にありがとうございます。

【今日の献立】

さつまいもご飯、牛乳、呉汁、根菜肉詰め信田、キャベツの梅肉和え

【給食ひと口メモ】

やわらかくした大豆 をすりつぶしたものを「ご」といいます。「ご」をいれたみそ汁 なので「呉汁 」とよばれるようになりました。日本 の郷土料理 のひとつです。タンパク質 が豊富 に入 った大豆 は、みなさんの血 や肉 や骨 をつくるもととなってくれますよ。

【今日の献立】

ご飯、牛乳、鮭の塩焼き、栄養すいとん、たくあん

【給食ひと口メモ】

１月 ２４日 は給食 記念日 です。そして３０日 までは全国学校給食 週間 とされています。毎日食 べている給食 にはどんな歴史 があるのか、どのような人 が関 わっていて、どのように作 られているか考 えてみましょう。今日は、給食の始まりといわれているメニューです。貧しくてお昼ごはんが食べられない子どもたちに、出していたのが始まりといわれています。「栄養すいとん」とは、薄力粉に牛乳を混ぜてつくった団子が入っています。

【今日の献立】

麦ご飯、牛乳、里芋の田楽、キュウリの酢のもの、すましじる、ふりかけ

【給食ひと口メモ】

里芋 は秋から冬にかけておいしくなる食べものです。ねばりがあるのが、とくちょうですね。田楽とは、ゆでたり焼いたりした野菜に、みそだれをかけて食べる料理のことです。昔から日本で親しまれてきた食べ方なんですよ。田楽はおでんのもとになった料理ともいわれています。高森田楽では、つるのこいも・豆腐・こんにゃくなどを串にさし焼いてみそをつけて食べます。

今日の献立は、麦ご飯、牛乳、マーボー豆腐、中華サラダ、にくまんです。

【給食ひと口メモ】

今日のおかずは、マーボー春雨です。マーボー春雨には、春雨やひき肉、野菜が入っていて、ひき肉や野菜のうま味が、つるっとした春雨によくしみこんでいます。少しピリッとした味つけですが、給食では、食べやすいように、やさしい味にしています。ごはんともよく合いますよ。やけどに気をつけて、よくかんで、味わって食べましょう。

今日の献立は、赤飯、牛乳、鶏の唐揚げ、豆腐のみそ汁、旬野菜のごま和え、お祝いケーキ　です。

「ザ・西原村愛」というテーマで山西小学校６年１組１班のみなさんが考えて、１組の中で選ばれた献立です。今日の献立は、西原村への愛であふれています。

提案された献立プレゼンから、一部抜粋して、今日の献立のポイントをお知らせします。

①西原村でできたもち米をぜいたくに使ったおいしい「赤飯」。もっちもちでおいしくておかわり間違いなし。

②外はパリパリで中は柔らかくて、口の中でうま味が広がる「鶏の唐揚げ」。

③西原村でとれた新鮮でみずみずしいアスパラガスに調味料をくわえ、シャキシャキ感バッチリの「旬野菜のごま和え」。

④ねぎやわかめ、なめこに豆腐で、あなたの体も心もぽっかぽかになる「豆腐のみそ汁」。

西原村の地場産物をつかい、卒業・進級のお祝いという季節にあった献立です。味わって食べてくれたらうれしいです。

今日で、今年度の給食は最後となります。これまでご覧いただき、ありがとうございました。

今日の献立は、食パン、牛乳、チリコンカン、きのことベーコンのスープ、フルーツのクリーム和え　です。

山西小学校の６年生のみなさんが献立を考えたときに、「フルーツクリームサンド」という案がでたので、それを参考に作りました。ホイップクリームと食パン、果物で作られていましたが、栄養価を考慮して「レモン汁・生クリーム・ヨーグルトと果物」で作ってみました。