毎日おいしい給食ありがとうございます！

本日のランチメニュー

精進料理のけんちん汁☆

投稿日時 : 2018/03/14  管理 
３月１４日（水）
・ゆかりごはん
・牛乳
・白身魚の天ぷら
・ごま和え
・けんちん汁
　今日は和食の献立です。けんちん汁はお肉の代わりに豆腐を使った精進料理になります。豆腐を炒めて水気を飛ばし、ごぼうやこんにゃくを炒めていきます。給食センターでは絞り豆腐を使って作ります。

ビビンバ丼☆

投稿日時 : 2018/03/12  管理 
３月１２日（月）
・ビビンバ丼
・牛乳
・コーンとわかめのスープ
　今日は高森中学校の卒業式でした。給食センターでは小学校の分だけ作りました。明日からは中学３年生の分はありません。少し、寂しい気持ちになります。今日は小学生も大好きなビビンバ丼でした。結構なボリュームだったようで５年生は、「おなかいっぱいです！」と満足げな表情で今日の感想を述べてくれました。

感謝状☆

投稿日時 : 2018/03/09  管理 
３月９日（金）
・ビーフカレー
・牛乳
・ビーンズサラダ
　今日は高森中学校３年生にとっては最後の給食でした。小学生も中学生も先生方も大好きなカレーにしました。熊本県では義務教育のあいだ９年間つづく給食ですが、高校生になるとお弁当です。中学３年生からはサプライズで給食センターへの感謝状が添えられて食器が返却されてきました。とてもうれしい気持ちになり来年度の励みになりそうです。

大きく成長☆

投稿日時 : 2018/03/08  管理 
３月７日（木）
・ミルクパン
・牛乳
・タンタン麺
・かいそうサラダ
　今日は、タンタン麺の登場です。給食センターでは、だしをきかせたところに野菜を入れてスープを作ります。そこに赤みそで味付けした肉みそと麺を入れて作り上げます。大きなどんぶりについだタンタン麺でしたが、今日もペロリと食べていました。１年たち体も大きく成長したのでしょう、よく食べる子どもたちです。

根菜たっぷり筑前煮☆

投稿日時 : 2018/03/07  管理 
３月７日（水）
・セルフおにぎり
　　（のり・梅干し）
・牛乳
・筑前煮
・酢の物
　今日は和食の献立です。筑前煮は福岡県では「がめ煮」といい、郷土料理とされています。根菜類がたっぷり入った煮物です。今日は熊本県産の里芋やれんこん、菊池市の水田ごぼうを使いました。現代では子どもたちの煮物離れがすすんでいると言われていますが、きれいに食べてありました。苦戦しながらも頑張って食べている姿も見られました。ぜひ、ご家庭の食卓にも旬の食材を使った煮物を取り入れられてください。

白いんげん豆☆

投稿日時 : 2018/03/06  管理 
３月６日（火）
・食パン
・牛乳
・ビーンズシチュー
・じゃこナッツサラダ
・いちごジャム
　ビーンズシチューの「ビーンズ」は「豆」のことです。今日は白いんげん豆がたっぷり入ったシチューでした。白インゲン豆はペースト状にしたいんげん豆とそのまま粒状のいんげん豆をいれています。白いのでシチューのルウに紛れます。近年、豆を摂取するよう給食では取り組まれています。苦手な子どもたちも食べやすいように、工夫しながら取り入れているところです。

ひなまつり☆

投稿日時 : 2018/03/01  管理 
３月１日（木）
・鮭すし
・牛乳
・お野菜つみれ汁
・ちぐさ和え
・ひなあられ
　３月３日はひなまつり・・・ということで、一足先に「ひなまつり献立」を実施しました。ひなまつりの行事食、ひなあられやひしもちは、赤緑白の色鮮やかさが特徴的です。今日はその彩りをイメージした給食です。赤は生命、緑は木々の芽吹き、白は雪を表しているそうで、自然の力を得て1年を健康に過ごすという願いが込められているそうです。

パスタでチャンポン☆

投稿日時 : 2018/02/27  管理 

２月２７日（火）
・食パン
・牛乳
・チャンポン
・ひじきのマヨサラダ
・マーシャルビーンズ
　今日の給食は、子どもたちも大好きなチャンポンでした。チャンポンはいかやえびなどの魚介類に加え、キャベツやにんじん、たまねぎなどたくさんの野菜を使います。いろいろな食材がとれる１品です。給食センターでは、子どもたちが食べるまでに時間があるので麺がのびないようにスパゲティを使います。

手作りルウのシチュー☆

投稿日時 : 2018/02/20  管理 
２月２０日（火）
・食パン
・牛乳
・クリームシチュー
・フレンチサラダ
・ネーブル
　今日は天気で、いつもより過ごしやすい１日となりました。給食センターにきた給食当番は、展示に飾っている今日の給食をみるなり、「やった、シチューだ！」と元気の良いガッツポーズでした。給食センターのシチューは米粉で作った手作りルウのシチューです。優しい味がします。今日もきれいに食べてくれました。

田楽☆

投稿日時 : 2018/02/19  管理 
２月１９日（月）
・高菜めし
・牛乳
・高森田楽風
・しらたま汁
　今日は高森の郷土料理である田楽をイメージした献立です。こんにゃくと生揚げをうす味で炊きました。子どもたちは地元醤油屋さんの田楽みそをつけて食べました。「食べ物のなかで田楽が一番好き～」という１年生。地元の郷土料理をしっかり味わっていました。

最後の給食試食会☆

投稿日時 : 2018/02/16  管理 
２月１６日（金）
・ポークカレーライス
・牛乳
・じゃこサラダ
　更新が遅くなりました。すみません。。。今日は６年生の保護者さんにとって小学校での最後の給食試食会でした。１年生の頃から毎年、ご参加いただきありがとうございました。今日の献立は子どもたちも大好きなカレーです。１日に必要な野菜量の２/３が摂取できる献立になっています。今日の試食会では中学生になるにあたってというテーマで、中学生のときに不足しがちな鉄分とカルシウムの話をしました。これからどんどん身体が成長する時期です、食べる力をつけていってほしいと思います。

揚げパン☆

投稿日時 : 2018/02/06  管理 
2月６日（火）
・揚げパン
・牛乳
・タイピーエン
・マヨサラダ
　小学校に隣接する給食センターでは、高森中学校の給食も作っています。今日は卒業を間近に控えた中学校６年生のリクエスト給食でした。毎年リクエストにあがってくるのが「揚げパン」です。給食ならではのメニューですね。きなこと黒砂糖、甘さをひきたてる塩が少し入っています。給食センターでは数が多いので小学校分と中学校分を同時に揚げることができません。今日は一足先に小学校分だけ揚げパンを作りました。

無事に到着！

投稿日時 : 2018/02/01  管理 
２月１日（木）
・セルフポテトサンド
・牛乳
・手作り肉団子スープ
　今日は積雪でした。給食で心配したのは、物資の配送です。いつもの時間に牛乳屋さんやパン屋さんが来ませんでした。心配しましたが、無事に到着。熊本の各地域の学校をまわっているので大変です。「次はどこですか？」と聞くと、「山を越えます・・・」とのこと。「気をつけて行かれてくださいね。」と送り出しました。いろいろな方に支えられて給食ができていることを改めて感じました。

寒い中・・・

投稿日時 : 2018/01/31  管理 
１月３０日（水）
・麦ごはん
・牛乳
・さばのごまみそ煮
・アーモンド和え
・かきたま汁
　寒い日が続きます。給食センターの調理場には暖房がないので寒さが身にしみます。調理員の先生方は腕まで水につかるので、どんなに寒くても半袖をきて作業をされています。頭があがりません。子どもたちへ温かい給食を届けるために、寒いなかで励んでいます。感謝です。

「もやしと大豆・・・？」

投稿日時 : 2018/01/30  管理 
１月３０日（火）
・かぼちゃパン
・牛乳
・八宝菜
・春巻き
・黒糖大豆
　今日４年生では、お昼に食べた給食の食材をもとに栄養について学びました。たくさんの食材をその働きごとに「赤・黄・緑」にわけました。毎日の給食は「赤・黄・緑」がそろわない日はありません。迷ったのは、もやしと大豆・・・。もやしは大豆からできると３年生のときに習ったので混乱したようです。「大豆は野菜ではないから赤、もやしになると野菜になるから緑です。」というと納得したようでした。５年生で本格的に栄養について学びます、少し栄養についてふれる良い機会となりました。

給食週間最終日☆

投稿日時 : 2018/01/26  管理 
１月２６日（金）
・シシリアンライス
・牛乳
・わかめスープ
　今日は給食週間５日目です。現代の給食になります。長い歴史を経て現代の給食があります。現代の給食はいろいろな食材、いろりろな味に加えて郷土料理や外国の料理、地産地消など工夫を凝らした給食ばかりです。さらに栄養バランス、衛生面も考えられています。今日は佐賀県のご当地料理、シシリアンライスの登場でした。子どもたちも「今日は４０年前の給食でしょう？」毎日話しかけてくれました。

給食週間４日目☆

投稿日時 : 2018/01/25  管理 
１月２４日（木）
・カレーライス
・牛乳
・ごぼうサラダ
・バナナ
　今日は給食週間４日目です。昭和５０年代、４０年前の給食です。この頃になると始まったのが米飯給食です。週に１回から始まり、今は週に３回までになりました。多い地域では週４回のところもあります。また、当時の果物としてバナナがよく登場していました。毎日、コッペパンだった給食にお米が加わった当時の子どもたちはきっとうれしかったことでしょう。当時も今も変わらず人気のメニューはカレーです。

給食週間３日目☆

投稿日時 : 2018/01/25  管理 
１月２４日（水）
・コッペパン
・牛乳
・ミートスパゲティ
・大根サラダ
・メルメーク
　今日は昭和４０年代、５０年前の給食です。この頃もまだパン給食が続きます。しかし、ここで登場するのが牛乳です。牛乳の登場とともに開発されたのがミルメークともいわれています。また、この頃はソフト麺といって袋に入った麺をミートソースやカレーソースにつけて食べていたそうです。今は製造されていないのでミートスパゲティにしました。

給食週間２日目

投稿日時 : 2018/01/23  管理 
１月２３日（火）
・コッペパン
・牛乳
・くじらのメンチカツ
・線キャベツ
・クリームスープ
　今日は給食週間２日目です。今から６０年前、昭和３０年代の給食です。当時は、タンパク源として「くじら肉」が主に食べられていました。もしくは鶏肉でした。今は豚肉、牛肉、鶏肉といろいろ食べることができます、恵まれていますね。今日のくじらは食べやすいようにメンチカツにしてあります。また、当時は脱脂粉乳が飲まれていました。

給食週間１日目☆

投稿日時 : 2018/01/22  管理 
１月２２日（月）
・おにぎり
・牛乳
・塩鮭
・たくあん和え
・みそ汁
　今週は給食週間です。給食の始まりから現在をふりかえる献立にしています。今日は給食の始まりの献立です。給食は１３０年前に山形県の小学校で始まりました。お昼ご飯をもってくることができない子どもたちのためにおにぎりをだしたのがきっかけです。明日は昭和３０年代の給食です。