毎日おいしい給食ありがとうございます！

本日のランチメニュー

高森産和牛サイコロステーキの日☆

投稿日時 : 2018/10/17  管理 
１０月１７日（水）
・麦ごはん
・牛乳
・高森産和牛のサイコロステーキ
・つけあわせ（ブロッコリー）
・白菜のみそ汁
　今日は年に1度の高森産和牛サイコロステーキの日でした。この取組は、地産地消を目的として町から子どもたちのために、毎年提供されているものです。子どもたちのおじいちゃん、おばあちゃんが育てた牛を使っています。いつもとは違う高級なお肉に、子どもたちは前の日から楽しみにしていました。

鶏のナッツがらめ☆

投稿日時 : 2018/10/16  管理 
１０月１６日（火）
・麦ごはん
・牛乳
・鶏のナッツがらめ
・ニラたま汁
　今日はひそかに人気のある鶏のナッツがらめでした。今日はかくし味として、鶏肉をにんにくとしょうがにつけこんで香りを効かせました。給食ではビタミン摂取のため、種実類（ナッツ類）をより多く取り入れるようになっています。今日はカシュナッツを使用しました。

☆稲刈り☆

投稿日時 : 2018/10/15  管理 
１０月１５日（月）
☆餅米の稲刈り☆
今日は５年生の稲刈りをしました。今朝は小雨でしたが、昼はきれいに晴れました。茶碗１杯にどれくらい米粒が入っているでしょう？と４月に話をしましたが約３５００粒としっかり覚えていてくれました。今日の稲刈りでどれくらいのもち米が収穫できるか楽しみです。今後の給食、餅つきに活用していきます。

もずく☆

投稿日時 : 2018/10/15  管理 
１０月１５日（月）
・麦ごはん
・牛乳
・さばのごまみそ煮
・もずくのサッパリサラダ
・みぞれ汁
　もずくのサッパリサラダは、初めてのメニューです。もずくとモロヘイヤが入って少しトロッとねばりのあるサラダです。酢とかんきつの汁で味付けはさっっぱりでした。写真は光のあんばいで暗くなってしまいました・・・

目の愛護デー☆

投稿日時 : 2018/10/11  管理 
１０月１１日（木）
・食パン
・牛乳
・かぼちゃのシチュー
・かみかみチーズサラダ
・きなこ豆
・ブルーベリージャム
　１０月１０日は目の愛護デーということで、今日は目の働きに良い献立でした。目の働きをよくしてくれるのはブルーベリーなどの紫色の食べ物とかぼちゃやにんじんなどの色の濃い野菜です。１年生の教室では「目が見えるようになるの？」と、質問されましたが、視力が良くなるわけではなく目の疲れがとれたり、目の調子が良くなるという意味です。説明するのは難しいなぁ・・・と思った今日この頃です。

スパイシーピラフ☆

投稿日時 : 2018/10/03  管理 
１０月３日（水）
・スパイシーピラフ
・牛乳
・肉団子スープ
・ビーンズサラダ
　今日の給食は、カレー粉を効かせたスパイシーピラフに挑戦しました。小学１年生から中学生まで食べるので辛さの調整が少し難しかったですが、２年生の教室では「少し辛いけどおいしい！」という声が聞けました。家庭で作るのと給食ではまったく調理行程が違うので、新しいメニューをするときはドキドキしまが、これからもいろいろなメニューに挑戦していこうと思います。

今年最後のゴーヤ☆

投稿日時 : 2018/09/20  管理 
９月２０日（木）
・セルフ焼きそばパン
・牛乳
・ゴーヤのマヨサラダ
　今日は、久しぶりの大雨でした。少し肌寒くなり、秋の訪れを感じます。そんななか、今日は夏の野菜、ゴーヤのサラダでした。子どもたちはゴーヤチップスがいいですと言いながらもゴーヤのサラダをぱくぱく食べていました。ツナとマヨネーズで和えているので苦手な子も食べやすかったようです。

ふるさとくまさんデー「人吉・球磨」☆

投稿日時 : 2018/09/19  管理 
９月１９日（水）
・栗ごはん
・牛乳
・鶏の揚げがらめ
・つぼん汁
　今日の給食はふるさとくまさんデー「人吉・球磨」の献立でした。球磨の特産品と言えば、「栗」です。今日は球磨の栗を使ってごはんを作りました。熊本県は栗の生産量が全国でもトップクラスです。また、「つぼん汁」はこの地域の郷土料理です。祝いの席で壺のようなものに入れて食べていたのでこの名前がついたそうです。

カルシウムたっぷり献立☆

投稿日時 : 2018/09/18  管理 
９月１８日（火）
・麦ごはん
・牛乳
・ひじきの炒め煮
・ししゃもフリッター
・沢煮椀
　今日は、カルシウムたっぷりの献立です。海藻の仲間であるひじきはカルシウムなどのミネラルをたっぷり含んでいます。ししゃもは、骨ごと食べることができるのでカルシウムをたくさん摂取することができます。大人と違って成長期の子どもたちの体はカルシウムをたくさん使います。また、子どもの時にどれだけカルシウムを蓄えたかで将来の骨の状態も変わってきます。家庭でも積極的にカルシウムを含む食品を取り入れましょう。

トマトのサラダ☆

投稿日時 : 2018/09/14  管理 
９月１４日（金）
・麦ごはん
・牛乳
・豆腐の中華煮
・トマトのサラダ
　今日は少し、蒸し蒸しした１日でした。給食センターの室温も少し高めで暑く感じました。そんな今日はトマトのサッパリサラダです。マヨネーズを使っていますが、酢と醤油と合わせているのでサッパリしたドレッシングができました。かつお節をまぶしているのでかつお節のうま味でさらにおいしく仕上がります。ぜひ、ご家庭でも試されてください。

３回目のゴーヤ☆

投稿日時 : 2018/09/12  管理 
９月１３日（木）
・ひじきごはん
・牛乳
・千種焼き
・ゴーヤのツナ和え
・すまし汁
　今日は、今年３回目のゴーヤの登場です。１回目はチップス、２回目は炒め物、３回目の今日は和え物にしました。夏の疲れをとってくれるゴーヤですが、夏の終わりとともに収穫も終わりを迎えます。子どもたちも家庭で食べ慣れているようでしっかり食べてくれました。「先生、チップスの方がいいです！」と言いに来る子どももおり、チップスが１番人気だったようです。

魚のカレーマヨ焼き☆

投稿日時 : 2018/09/11  管理 
９月１１日（火）
・食パン
・牛乳
・魚のカレーマヨ焼き
・コーンサラダ
・ラビオリスープ
　今日は魚がメインの献立でした。給食では、１週間に１回は魚料理が入るように献立をたてています。肉料理が多くなりがちですが、使用回数を決めておけばバランスよくいろいろな食材を摂取することができます。今日はマヨネーズにカレー粉を混ぜたものを、魚の上にのせて焼き上げました。子どもたちの好きなカレー味で魚が苦手な子も食べられるようにしました。

冷やし五目うどん☆

投稿日時 : 2018/09/06  管理 
９月６日（木）
・ココアパン
・牛乳
・冷やし五目うどん
・にんじんシューマイ
・ぶどう
　今日の給食は、冷たい冷たい五目うどんでした。しいたけや鶏肉を甘辛く炊いた物と、たくさんの野菜、かつお節からとっただし汁で作ったつゆ、冷やした大量のうどん麺。この４つを給食センターの大きな釜で混ぜて作りました。大変でしたが、子どもたちも「冷たーい！」と言って、おいしそうに食べていました。

食が進むカレーマーボー丼☆

投稿日時 : 2018/09/04  管理 
９月５日（火）
・マーボー豆腐丼
・牛乳
・ひごむらさきの中華和え
　今日はカレー風味のマーボー丼でした。カレー粉をきかせて暑いなかでも食べやすいようにしました。サラダは、高森町特産のひごむらさきを使ったサラダです。毎年恒例の１品で、苦手な子もがんばって食べていました。

冷やし中華☆

投稿日時 : 2018/08/30  管理 
８月３０日（木）
・ミルクパン
・牛乳
・冷やし中華
・ミニトマト
・大豆とナッツの香り和え
　運動会の練習まっただなかの子どもたちです。給食の献立は１ヶ月前に立てないといけませんが、運動会の練習中は暑いので、食べやすいものがいいだろうと思い冷やし中華を予定していました。なかなか冷たいものを大量調理で作ることはできませんが、今年２回目の冷やし中華を実施しました。子どもたちはぺろっと食べていました。来週は、冷やし五目うどんに挑戦です。

カリカリきゅうり☆

投稿日時 : 2018/08/27  管理 
８月２７日（月）
・麦ごはん
・牛乳
・たらの甘酢ソースがけ
・カリカリきゅうり
・大根のみそ汁
　今日はきゅうりを拍子切りにして、カリカリ食べられるようにしました。きゅうりなどの夏野菜は、水分をたくさん含んでいるので体を冷やしてくれる働きがあります。今日から運動会の練習が始まるので体が元気になる給食で応援したいと思います。

夏休み明け最初の給食☆

投稿日時 : 2018/08/27  管理 

８月２４日（金）
・ホイコーロー丼
・牛乳
・サンラータン
・ムース
　夏休み明け、最初の給食はホイコーロー丼にサンラータンでした。
サンラータンは、酢を入れて酸味のある卵スープです。香辛料を加えたりもします。今日はラー油を入れて少しピリッとする味に仕上げました。

夏野菜たっぷりカレー☆

投稿日時 : 2018/07/20  管理 
７月２０日（金）
・夏野菜カレー
・牛乳
・コロコロサラダ
・フローズンパイン
　今日は１学期前半が終わり、夏休み前最後の給食でした。今年は、梅雨明けが早く暑くなり、子どもたちの食欲も落ちる日が続きました。しかし、今日は子どもたちの好きなカレーです。夏バテを予防するトマト、なす、かぼちゃ、枝豆などの夏野菜をたっぷり使ったカレーでした。よく食べてありました。夏休みも元気いっぱいに過ごしてほしいと思います。

チリコンカン☆

投稿日時 : 2018/07/12  管理 
7月１２日（木）
・コッペパン
・牛乳
・チリコンカン
・ちんげんさいと卵のスープ
・フルーツあんにん
　今日は大豆たっぷりのチリコンカンをコッペパンにはさんで食べました。チリコンカンは、ひき肉とトマトを煮込んだ料理で、チリパウダーなどの香辛料を加えてあるのが特徴です。さらに今日は冷たいフルーツあんにんでした。暑い日には冷たい物がおいしいですね。

納豆の日☆

投稿日時 : 2018/07/09  管理 
７月９日（月）
・麦ごはん
・牛乳
・うま煮
・かいそうサラダ
・納豆
　今日は、納豆がつきました。なぜかというと明日が「納豆の日」だからです。７月１０日で納豆だそうです。納豆は大豆からできていますが、納豆独自の栄養成分が含まれています。たとえば、ナットウキナーゼは納豆のみに含まれる成分で、血液サラサラ効果があると言われています。ご家庭でもぜひ、納豆を食べましょう。