今日のメニューは、麦ご飯、節そうめんのみそ汁、鶏の唐揚げ、ポテトサラダ、牛乳でした。

今日のメニューは南関中学校のリクエストメニューです。鶏の唐揚げとポテトサラダの取り合わせは、私にとっても大好物のセットでした。鶏の唐揚げは醤油ベースでにんにくの効いた調味だれにつけた、香ばしい味でした。マヨネーズ味がうれしい付け合わせのポテトサラダもいい存在感でした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、南関あげのちらし寿司、あおさ汁、ハンバーグの和風ソースかけ、菜の花和え、ひなあられ、牛乳でした。

今日の献立はひな祭り一色でした。ちらし寿司はもちろん、ハマグリはないけどすまし汁、ハートのハンバーグに和風ソース、菜の花入りの和え物、そしてひなあられ。食べながら気分が華やぎました。子どもの成長を祝い願うのは、いつの世も同じですね。今日もおいしくいただきました。

ここしばらく、献立表を掲載していませんでしたね。失礼しました。

３月の給食献立と食育だよりです。１年の締めくくりの月が始まります。

3月献立表.pdf

3月食育だより.pdf

今日のメニューは、麦ご飯、大根のみそ汁、ホキのオーロラソース、マカロニサラダ、牛乳でした。

オーロラソースの「オーロラ」はフランス語の「明け方」だそうです。夜空に光るオーロラではないんですね。朝焼けの空の色でしょうか。日本でも枕草子に「春はあけぼの」とあります。夜明けも少しずつ早くなってきた今、早春の季節にぴったりなソースでした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、マーボー豆腐、コーンシューマイ、もやしのナムル、牛乳でした。

シューマイは、ぎょうざほどポピュラーではない気がしますが、横浜には有名なシューマイ弁当がありますね。庶民派のぎょうざ、ちょっとおしゃれなシューマイ、というのは、私の勝手なイメージです。今日は上にコーンの黄色がのぞくシューマイでした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ロールパン、和風スパゲティ、かぼちゃのフライ、カリフラワーとツナのサラダ、牛乳でした。

カリフラワーは、私の子ども時代、我が家では湯がいたものに酢味噌を付けて食べるものでした。あまり好きではなかったのですが、今日のように、細かくしたカリフラワーや細切りキャベツ、コーン、ツナをドレッシングで和えてあると、食べやすかったです。酢味噌が苦手だったのかなあ。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ご飯、すき焼き風煮、大根サラダ、手作りふりかけ、牛乳でした。

今日は和食の日でした。ふりかけはいりこやかつお節、昆布、ごま等を混ぜ合わせた給食センターお手製です。市販のふりかけで１食分ずつ個包装されたものがありますが、多分、その２倍ぐらいの分量で、ぜいたくなふりかけです。食材が原形をとどめているので、何を食べているかもよく分かります。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、古代米、ポークカレー、五目しんじょ、ひよこ豆サラダ、牛乳でした。

今日の古代米は、１７種の穀物が入っています。米、麦、発芽もち玄米、裸麦、胚芽押し麦、ひきわり大豆、黒米、小豆、発芽玄米、黒大豆、もち麦、赤米、もちきび、ハトムギ、あわ、ひえ、アマランサスで１７種です。いろいろな種類の栄養が摂れ、食物繊維もたっぷりだそうです。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、生姜チャーハン、い草そうめん、いわしのトマト煮、おかか和え、牛乳でした。

今日のふるさとくまさんデーは八代の特産です。東陽町には至る所に生姜が植えてあり、平野部にはい草が広く栽培、沿岸部にはトマトのハウスが。たくさんです。それぞれの食材を生かした料理ですが、畳表の原料になるい草をそうめんに練り込むとは発想に驚きです。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、アーモンドパン、クイッティオスープ、カントリーポテト、ポンカン、牛乳でした。

今日のパンは、コッペパンの切り込みに砕いたアーモンド入りペースト？を挟み込んで、軽くトーストしてありました。手間のかかる分、嬉しいごちそうです。カントリーポテトも、フライドポテトに人参、タマネギ、ピーマン、ベーコンの細切れを混ぜ込む手間のおかげで、彩りも味も栄養もバッチリです。今日もおいしくいただきました。