給食

麦ご飯　牛乳　豆腐汁　肉野菜炒め　チーズ

　豆腐汁は、山鹿の郷土料理です。お祭りや、お祝いの時などに作られます。三角に切った豆腐が特徴です。　

コッペパン　牛乳　コーン入り卵スープ　かぼちゃのミートソース

　かぼちゃのミートソースは、夏野菜の　かぼちゃと　ズッキーニ・トマトの缶詰を使っています。マカロニも加えてグラタンにしてみました。これから暑い夏がやってきます。しっかり栄養を摂って夏を元気にすごしましょう！

かみかみご飯　牛乳　なすの味噌汁　照り焼きチキン　切干大根サラダ

　かみかみご飯は、ちりめん・雑穀米・炒り大豆・わかめご飯のもとが　はいっています。しっかり噛んで食べると脳の　はたらきがよくなります。食べ過ぎを防いでくれたり、味が　よく分かるようになります。虫歯予防にも　つながります。よく噛んで食べることは　体にいいことがたくさんあります。しっかり噛んで食べることを心がけましょう！

コッペパン　牛乳　焼きうどん　フルーツポンチ

　フルーツポンチは季節の果物や缶詰をシロップで混ぜ合わせます。今日は、先日頂いた、すいかを使って作りました。果物がたくさんでとっても豪華なデザートができました。

麦ご飯　牛乳　家常豆腐　バンサンスー　すいか

　チャーチャン豆腐は中華料理で「家・常・豆腐」と漢字で書きます。いつも家で食べられているメニューでそれぞれの家で違ったレシピを持っているそうです。豆腐を揚げた厚揚げと、お野菜を一緒に炒めた料理なので栄養バランスもいいですね。

麦ご飯　牛乳　かきたま汁　いわしの生姜煮　かりかり和え

　６月は、食育月間です。「食育基本法」が制定されて、今年で２０年になります。食育について考える月です。６月は、１日に「牛乳の日」、４日～１０日に「歯と口の衛生週間」、「山鹿の日」「ふるさとくまさんデー」と給食でも食について考える献立がたくさん登場します。この機会に食について考えてみましょう。

抹茶蒸しパン　牛乳　豚肉と野菜の煮込み　かみかみチーズサラダ

　５月は新茶が獲れる時期です。新茶は、冬の間成長を止めていたお茶の木が、春になってため込んでいた栄養分を新芽に一気に出します。なので、新茶はたくさんの栄養を含んでいて、一年で一番美味しいお茶になります。

麦ご飯　牛乳　なめこの味噌汁　ほきの香草焼き　スタミナサラダ

　ホキの香草焼きは、パン粉・溶かしたバター・パセリを混ぜ合わせ、塩・こしょうした魚の上にのせてオーブンで焼いてあります。バターの風味とパセリの爽やかな香りで魚がおいしくなりますね。

揚げパン　牛乳　チキンビーンズ　ツナサラダ

　みんなが大好きな揚げパン！今日の揚げパンはきな粉揚げパンです。では、きな粉は何から作られているか知っていますか？正解は、大豆です。畑の肉と呼ばれる大豆を　から煎りして、細かく挽いた物がきな粉です。

麦ご飯　牛乳　がんもと野菜のうま煮　ひじきサラダ　すいか

　今日のスイカは三玉小学校の保護者の方に頂きました。「金色羅王」という種類で、とても大きく、割ってみると中が黄色く、とっても甘いけど、爽やかな味です。お家の方に感謝していただきましょう！

麦ご飯　牛乳　八宝豆腐　春巻き　茎わかめのサラダ

　　八宝豆腐の「八宝」には、たくさんの具材という意味があります。同じ八宝がつく料理は何か分かりますか？八宝菜ですね！八宝菜にも、八宝豆腐にも具材がたくさん使われています。

　今、給食で使用しているにんじんは、玉ねぎと同じ元田工務店さんからいただきました。感謝していただきましょう！

麦ご飯　牛乳　大豆の五目煮　山吹和え　すいか

　今日のすいかは、ＪＡ鹿本さんよりいただきました。熊本県はスイカの生産日本一です。美味しさの秘密は、熊本の地形と土にあります。盆地に似た地形なので、昼・夜の寒暖差が大きいため甘さ、シャリシャリの食感、果汁、どれをとっても優れたスイカが収穫できるそうです。大地の恵み、生産者さんに感謝していただきましょう！

わかめご飯　牛乳　麩汁　竹輪の磯辺揚げ　ピーナッツ和え

　お麩は、小麦粉ともち米の粉から作られています。小麦粉と水を加えてこねると　できるかたまりをグルテンといいます。グルテンは小麦粉に含まれるタンパク質です。グルテンにもち米粉を加えて焼いてあるのが焼麩、茹でてあるのを生麩と言います。

コッペパン　牛乳　焼きそば　フルーツヨーグルト

　焼きそばは、中華麺の他に豚肉・野菜などのたくさんの材料を炒めて作っているので栄養が摂りやすい麺料理です。一つの料理に色々な材料を使うことで栄養も摂りやすくなりますね！

麦ご飯　牛乳　豆腐の味噌汁　魚と高菜の炒め物　かつおと昆布の和え物

　魚と高菜の炒め物は、魚とじゃが芋を油で揚げます。刻んだ高菜漬けと人参を炒め、調味料で味をつけ魚とじゃが芋を混ぜ合わせます。熊本の特産品を使った献立です。

菊池丼　牛乳　すまし汁　人参サラダ

　今月の「ふるさとくまさんデー」は「菊池の味」です。山鹿市の隣の菊池市はお米作りなどの農業が盛んに行われています。その中でも、水田ごぼうが有名です。水田ごぼうは、稲刈りが終わった田んぼにごぼうの種をまき、田植え前に収穫をしています。菊池渓谷の清らかな水をたくさん含んだ土で育っているので美味しいごぼうになります。

食パン　牛乳　ワンタンスープ　元気がでるレバー　マーシャルビーンズ

　レバーは、鉄分がたくさん含まれています。体の中の鉄分が足りなくなると、体がだるくなったり、頭が痛くなりやすくなります。これから、ジメジメと蒸し暑い日がやってきます。元気に過ごせるように食事できちんと栄養を摂りましょう！

麦ご飯　牛乳　かきたま汁　鶏肉の梅風味焼き　昆布のさっぱり和え

　かきたま汁は、昆布とかつお節で　だしをとっています。今日は三玉小学校がお世話になっている平成商事さんからたくさんのレタスを頂いたのでレタスがたっぷりのシャキシャキして美味しい和風のレタスと卵のスープになりました。ありがとうございました。

はちみつレモントースト　牛乳　肉団子と野菜の煮込み　ごぼうサラダ　チーズ

　はちみつレモントーストは、はちみつ・レモン果汁・砂糖・マーガリンを混ぜ合わせて一枚ずつ食パンに塗ってオーブンで焼いてあります。三玉小学校で焼いているので、できたてのトーストです。

麦ご飯　牛乳　豚汁　ホキの味噌マヨ焼き　ごま酢和え

　ほきのみそマヨ焼きには、玉ねぎ・みそ・マヨネーズ・豆乳が入っています。豆乳が入ると大豆の栄養も摂れてあっさりしたソースになります。

キムたくご飯　牛乳　豆腐のすまし汁　厚焼き卵　野菜のマヨあえ

　キムたくご飯は、毎年リクエスト給食でランクインする人気のメニューです。キムチ・千切たくあん・豚肉を炒めて調味料を少し加え、炊き上がったご飯に混ぜます。お家でもできそうなメニューですね！

麦ご飯　牛乳　具だくさんみそ汁　魚のにんにくソースがけ　おかか和え

　玉ねぎは、３月～５月にかけてが美味しい時期になります。昨日は、朝ごはんなどを提供していただいている元田工務店さんがたくさんの玉ねぎを提供してくださいました。三玉小学校では５月分の玉ねぎは、元田工務店さんが天草から運んでくださった玉ねぎを使用します。感謝していただきましょう！学校にいらっしゃった時は元気のいい挨拶、お礼を言いましょう。

コッペパン　牛乳　ナポリタン　じゃこ豆サラダ　抹茶ゼリー

　じゃこまめサラダは、カルシウムたっぷりのちりめんじゃこ、タンパク質がたくさん摂れる大豆、野菜の他にたくさんの栄養を摂ることができるサラダです。その中に入っているきゅうりは、３年生の池田さんのお家からいただいたきゅうりも使っています。お家の方に感謝していただきましょう！　

麦ご飯　牛乳　チキンカレー　こんにゃくサラダ

　今日のカレーには　新玉ねぎが使ってあります。新玉ねぎは収穫してすぐの玉ねぎです。水分が多くて甘みが強いのが特徴です。普段使っている玉ねぎは収穫して一ヶ月ほど乾燥させ、皮が茶色くなり長く保存できるようにしてあります。

麦ご飯　牛乳　若竹汁　かつおフライ　ゆかり和え　柏餅

　５月５日はこどもの日です。こどもの日に柏餅を食べるのは、柏の葉は新しい芽が出てくるまで古い葉が落ちないことから「子孫繁栄」を願う縁起の良い植物だからです。また、かつおも食べられています。「勝つ男」という漢字があてられることから、勝負に勝てる強い男になるようにという願いがこめられています。

茶飯　牛乳　玉ねぎの味噌汁　鶏の照り焼き　竹輪のごま和え

　「夏も近づく八十八夜♪」今年は立春が２月３日だったためそこから数えて８８日目の今日５月１日が八十八夜になります。八十八夜から後は畑や田んぼに霜が降りなくなり、本格的な夏が始まる日とされています。日本ではこの日を、田植えや茶摘みなど初夏の農作業を始める目安としてきました。

コッペパン　牛乳　春野菜のポトフ　ミートボールの甘酢あん

　今日はどちらの料理にも使われている玉ねぎ。玉ねぎには独特な辛みがあります。加熱すると玉ねぎ本来の甘みとうま味を感じることができます。

麦ご飯　牛乳　麻婆豆腐　中華和え

　麻婆豆腐は中国の四川省の代表的な料理です。「マーボー」は「麻婆」と書きます。「麻お婆さんが作った美味しい豆腐料理だったことから名付けられました。　

三色そぼろご飯　牛乳　豚汁　人参サラダ

　三色そぼろご飯の３つの色は何か分かりますか？茶色で味がしっかりついているのは鶏肉、黄色くてふんわりしているのは卵、緑色でさっぱりしているのはいんげんです。ご飯に混ぜて食べると、どんな味になりましたか？

麦ご飯　牛乳　豆腐のすまし汁　鶏の唐揚げ　昆布のさっぱり和え

　三玉小学校の唐揚げは、お肉屋さんから届いたお肉を給食室で醤油・お酒・レモン果汁・にんにく・しょうがを混ぜ合わせたタレに漬け込みます。その後一つ一つ澱粉をまぶして揚げてあります。

食パン　牛乳　卵とレタスのスープ　ツナサラダ　フルーツヨーグルト

　ツナサラダは、ドレッシングを予定していましたがパンにはさんで食べやすいようにマヨネーズにしました。　

麦ご飯　牛乳　玉ねぎの味噌汁　いわしの梅煮　たくあん和え

　いわしには、カルシウムが多く含まれているため、梅干しと一緒に食べると骨を丈夫にしてくれます。

こぎつねご飯　牛乳　米粉入りだんご汁　ささみのごまダレサラダ

　こぎつねご飯は、キツネが好きな食べ物と言われている油揚げを使った炊き込みご飯です。給食では、油揚げ・鶏肉・人参に味をつけて炊飯器で炊いてから、彩りにいんげんを混ぜています。　

丸パン　牛乳　春野菜のスープ　ハンバーグのケチャップソース　コールスローサラダ

麦ご飯　牛乳　若竹汁　鮭の塩焼き　野菜の甘酢和え

ミルクパン　牛乳　スーミータン　ギョウザ　三色ナムル

　スーミータンは、中華料理の一つで卵の入ったのコーンスープのことです。中国語で「粟・米・湯」と書きます。粟米はとうもろこし、湯はスープのことを言います。

たけのこご飯　牛乳　豆腐と大根のみそ汁　れんこん入り平つくね　もやしの和え物

　たけのこご飯のたけのこは、鹿央町で獲れたたけのこです。たけのこは成長が速く、すぐ竹になってしまうため生のたけのこを楽しむことができるのは限られた短い期間です。

食パン　牛乳　春雨スープ　ホキフライ　マカロニサラダ

　高学年の食パンは２枚切りになっています。ホキフライをはさんだり、マカロニサラダをはさんで食べるとフィッシュサンドやマカロニサンドができますね！

麦ご飯　牛乳　ポークカレー　海藻サラダ　お祝いゼリー

　今日から１年生も給食が始まります。残さず食べて三玉小学校で元気な学校生活を送りましょう！今日はお祝いの意味を込めてゼリーがあります。三玉小学校のカレーは小麦粉とバターを使ってカレールゥから作っています。今年度は約１８０人分のカレーを大きな釜で作ります。１８０人分の美味しさがつまっています。

ミルクパン　牛乳　ちゃんこうどん　ひじきサラダ

　ご入学、ご進級おめでとうございます。新学期が始まりました。新しい学年、新しい教室、新しい先生、気持ちも新たに、今年度も給食を残さず食べて元気に過ごしましょう！

赤飯　牛乳　お野菜つみれ　唐揚げ　サラダ　ケーキ

　今日は三玉小学校６年生リクエスト第４位の唐揚げと第８位のケーキです。給食の唐揚げは美味しいと！よく言われます。鶏肉を調味料で漬け込んで、一つ一つ澱粉をつけて揚げてあります。たくさんの量を作るから美味しくなるのかもしれませんね！

　月曜日はいよいよ卒業式ですね！６年生はリクエスト給食が三玉小学校の思い出になってくれたらうれしいです。在校生は、自分たちは何をリクエストしようかなぁ？と考えながら４月からの給食を楽しみに新学期を迎えましょう！

　今年度は、地域の方やお家の方に三玉校区で獲れたたくさんの野菜や果物、お米を頂きました。三玉校区にはたくさんの美味しい野菜や果物、お米があるということを知ることができましたね！生産している地域の方、お家の方にこれからも感謝して食事を残さずにいただきましょう！

コッペパン　牛乳　トマトクリームスパゲッティ　フルーツポンチ

　三玉小学校６年生リクエスト第２位はフルーツポンチでした！色々な果物に今日はカクテルゼリーを加えてみました。今年のリクエストランキングはデザートが多かったですね！

馬じゃこご飯　牛乳　麩汁　千草焼き　辛子れんこんサラダ

　今月のふるさとくまさんデーは「熊本市」です。熊本市では馬肉料理や辛子れんこんなどの郷土料理が有名です。サラダはマヨネーズ・ヨーグルト・からしを混ぜ合わせてあります。

麦ご飯　牛乳　大根のみそ汁　ささみのレモン風味　じゃこサラダ

　ささみのレモン風味は、ささみに米粉とでんぷんを混ぜ合わせて粉をつけて油で揚げます。レモン果汁、砂糖、しょうゆ、みりんでタレを作り、揚げたささみをくぐらせてできあがりです。揚げてあるけど、レモン果汁でさっぱりした味になりますね！　

揚げパン　牛乳　タイピーエン　ビーンズサラダ

　三玉小学校６年生リクエスト第５位は揚げパン、第６位はタイピーエンでした。揚げパンは、パン屋さんから届いたコッペパンを給食室で揚げて１つ１つきな粉をまぶしてします。きな粉の甘さと、揚げたてのパンのふわふわが人気の理由ですね！

　今日の白菜は２年生と６年生の池田さんのお家から頂きました。お家の方に感謝していただきましょう。

麦ご飯　牛乳　豆腐のすまし汁　ほきの銀河焼き　ちくわのごま和え

　ほきの銀河焼きには、赤と白の星型のチーズが入っています。見つけることができましたか？

　今日のちくわのごま和えは、きゃべつの予定でしたが２年生と６年生の池田さんのお家から白菜を頂いたので変更しました。お家の方に感謝していただきましょう！

コッペパン　牛乳　チキンビーンズ　ツナサラダ　焼きプリンタルト

　三玉小学校６年生リクエスト第１位は、焼きプリンタルトでした。今年度はなかなかデザートをつけることができませんでしたが、地域の方やお家の方が給食の材料をたくさん提供してくださったので６年生のリクエスト第１位に応えることができました。

　今日のじゃが芋は２年生と５年生の立山さんのお家から頂きました。お家の方に感謝していただきましょう！

かしわ飯　牛乳　のっぺい汁　ナッツサラダ

　かしわ飯やのっぺい汁は、熊本では昔から食べられている郷土料理です。「かしわ」はとりにくのことです。のっぺい汁は全国で食べられていますが地方によって色々な特徴があるようです。

　今日の大根は３年生の高田君のお家から頂きました。保護者の方に感謝していただきましょう！

キムたくチャーハン　牛乳　ワカメスープ　もやしのナムル　白桃のジュレ

　三玉小学校６年生リクエスト第８位は、キムたくチャーハンです。豚肉・ねぎ・キムチ・たくあんをごま油で炒めて、炊き上がったご飯と混ぜあわせてあります。

　今日のお米は蒲生の堀さんから、パプリカは６年生の渕上さんのお家から頂きました。地域の方、保護者の方に感謝していただきましょう！

今日はクイズです！

菜の花が咲く野菜はどれでしょう？

①   ねぎ　②　しゅんぎく　③　きゃべつ

答えは・・・③　きゃべつです。

　きゃべつを収穫せずに畑でそのままにしておくと、菜の花が咲きます。今日のきゃべつは春に収穫されるきゃべつでふんわりしています。

　今日のお米は蒲生の堀さんから頂きました。大根は３年生の高田君、さつま芋は５年生の米加田さん、パプリカは６年生の渕上さんのお家から頂きました。地域の方、保護者の方に感謝していただきましょう！