【今日の献立】お祝いメニュー

赤飯、牛乳、鶏の唐揚げ、かき玉じる、西原村旬の和え物、ケーキ

【給食ひと口メモ】

今日は今年度最後の給食です。それと同時に６年生は小学校で食べる最後の給食ですね。１年間を通して食べる量が増えたり、苦手な物を食べることができるようになったりと、給食を通して皆さんの成長を感じることができました。また、食缶が空っぽになって返ってきた日はとても嬉しかったです。今日のケーキは卒業や進級のお祝いの気持ちをこめて給食室から今年度最後のプレゼントです。味わって食べてくださいね。

これまでおいしい給食をありがとうございました。4月からもよろしくお願いします。

【今日の献立】

ビーフカレー、牛乳、だいこんサラダ、バンカンゼリー

【給食ひと口メモ】

今日のデザートは、熊本県産の晩柑をつかった晩柑ゼリーです。晩柑は、春から初夏にかけて収穫されるかんきつで、さわやかな香りとさっぱりとした甘さが特徴です。太陽の光をたっぷりあびて育った熊本県の晩柑は、みずみずしく、あと味もすっきりしています。

今日は楽しみにしていたカレーでした。おいしかったです！

【今日の献立】

チョコむしパン、牛乳、きのこスパゲッティ、にんじんサラダ

【給食ひと口メモ】

6年生が献立を考えたときにチョコ蒸しパンという意見があったので、取り入れました。蒸しパンは牛乳とホットケーキミックス、チョコチップを混ぜてカップに流しいれて、蒸します。焼くのではなく、蒸すことで水分が保たれ、やわらかい食感になるのが特徴です。

チョコの甘い味がアクセントになった、手作り感たっぷりの蒸しパンでした。おいしかったです。きのこスパゲッティには、昨日６年生が収穫した椎茸がたくさん入っていましたよ。

【今日の献立】

麦ご飯、牛乳、南関煮しめ、もやしの海苔あえ、ししゃも

【給食ひと口メモ】

ふるさとくまさんデーでは、熊本県の各地域の郷土料理や特産品を紹介します。今日は、荒尾・玉名地区のメニューを紹介します。南関あげとは、熊本県南関町に古くから伝わる油揚げです。料理する前の南関揚げは、乾燥してパリパリしているのが特徴です。その乾燥をいかして、長い間保存することができます。今日は、野菜と一緒に煮込み、うまみがたっぷりしみた南関揚げになっています。

南関揚げには味がしっかり染みていて、噛むほどにジュワ～ッとうま味が染み出していました。おいしかったです。

【今日の献立】

ミルクパン、牛乳、鮭と白菜のクリームシチュー、フレンチサラダ、エクレア

【給食ひと口メモ】

今日の給食は、さけが入ったクリームシチューです。さけは、体をつくるたんぱく質や、血のめぐりをよくする栄養がふくまれている魚で、成長期のみなさんにぴったりの食べものです。さけは川で生まれ、海で大きくなり、また生まれた川にもどってくる魚としても知られています。さけが入ったシチューを味わいながら、さけの秘密にも目をむけてみてください。

シチューの中のさけが大きくて、おいしくいただきました。

【今日の献立】

中華風おこわ、牛乳、白菜スープ、もやしとニラのごまラー油和え、はるまき

【給食ひと口メモ】

今日の給食は、もち米をつかった中華風おこわです。中華風おこわは、中国の料理がもとになっていて、ごま油のかおりや、ぶた肉やたけのこ、しいたけなどの具材のうまみがつまっています。もち米は、ふつうのうるち米よりもねばりがつよく、冷めてもかたくなりにくいという特徴があります。

おこわは、もちもちして具だくさんで、とてもおいしくいただきました。

【今日の献立】

スタミナ丼、牛乳、はるさめじる、チキンサラダ、いちご

【給食ひと口メモ】

山西小学校６年２組２班のみなさんが考えてくれました。２組の中で選ばれた献立です。本当は主菜と副菜はカリカリキュウリと太刀魚の唐揚げでしたが栄養素の関係で他の班の案で出ていたささみのサラダに変更しています。２班のみなさんの献立プレゼンから、一部抜粋して、献立のポイントをみなさんにおしらせします。
①あたたかいごはんの上に、お肉と野菜をたっぷりのせたボリューム満点「スタミナ丼」です。　　②春雨スープは、つるつると食べやすい春雨やしょうがを使っているので体がぽかぽかあたたまります。　　③タンパク質を多く含む、ささみとしゃきしゃきのやさいの組み合わせを楽しむことができるサラダです。　　④いちごは旬の果物でみずみずしく、ビタミンが沢山含まれています。
栄養バランスと地場産物をかけあわせた献立です。

豚肉たっぷりのスタミナ丼…とってもおいしかったです。

【今日の献立】

グルテンフリーパン、牛乳、クイッテオスープ、ミンチカツ、プリン

【給食ひと口メモ】

みなさんの給食に登場するパンは、菊池市七城町にあるパン工場でつくられています。そのパンを阿蘇市にある「宇野パン」さんという会社さんがみなさんの学校まで運んでくれます。さらに、このパンは１年に３回「パン品質審査会」という会で「見た目」や「食感、手触り」などいくつもの項目を審査されて、より美味しいものがみなさんのもとに届くようにいろんな方が関われています。

グルテンフリーパン…初めての味と食感でした。おいしかったです。

【今日の献立】

麦ご飯、牛乳、筑前煮、じゃこあえ、のりたまごふりかけ

【給食ひと口メモ】

筑前煮は、にんじんやごぼう、れんこん、しいたけ、鶏肉など、いろいろな具ざいを甘辛いだしでじっくりにた、栄養ばっちりの料理です。もともとは福岡県の筑前地方でうまれ、行事やおもてなしの席でも食べられてきた、日本の伝統を感じられる料理です。具ざいのうまみがだしにしみわたり、さめてもおいしいので、昔からおべんとうやお正月料理にも利用されてきました。

筑前煮は味がしっかりと染みていて、おいしくいただきました。

【今日の献立】

黒糖パン、牛乳、ナポリタン、チップスサラダ

【給食ひと口メモ】

イタリアでは小麦粉からつくる製品をまとめてパスタとよびます。スパゲティもパスタの仲間です。めんの太さで呼び方がちがってきます。細いほうから「カッペリーニ」「バーミセリー」「ヌードル」とわけてよばれます。

「やまにしっ子」コーナーに、6年生の「お別れバイキング給食」の様子を載せています。とても豪華なメニューで、うらやましい限りです。６年生、卒業おめでとう！！

【今日の献立】

麦ご飯、牛乳、すき焼き風煮、ほうれんそうのおひたし、きなこだんご

【給食ひと口メモ】

今日の献立は「からだにいい和食メニュー」というテーマで河原小学校６年生のみなさんが考えてくれました。献立のポイントをみなさんにお知らせします。甘辛い味つけでお肉や野菜のうまみがぎゅっとつまったすきやきと、鉄分が豊富で体を元気にしてくれるほうれん草のおひたし、そして大豆の栄養がたっぷりつまったきな粉団子です。いろどりや味のバランスも工夫されています。河原小６年生の思いがつまった献立です。お楽しみに！

豆腐にしっかりと味が染みていて、甘さもちょうどよく、とてもおいしかったです。ごちそうさまでした！　

【今日の献立】

キムタクごはん、牛乳、わかめスープ、カリカリきゅうり、豆乳プリンタルト

【給食ひと口メモ】

今日の献立は山西小学校６年１組２班のみなさんが考えてくれました。６年１組の中で選ばれた献立です。１班のみなさんの献立プレゼンから、一部抜粋して、献立のポイントをみなさんにお知らせします。
①五大栄養素をバランスよく含んでいるキムタクご飯はおいしくておかわりまちがいなし。
②腸内環境がよくなる「わかめスープ」。
③みんな大好きカリカリきゅうりはビタミンたっぷり。
③みんなで食べられる豆乳プリンタルト。
旬の野菜をたっぷりと使い、みんなが食べやすい献立を考えてくれました。

【今日の献立】

ちらしずし、牛乳、はるさめのすまし汁、菜の花あえ、ひなあられ

【給食ひと口メモ】

３月３日のひなまつりは「上巳（じょうし）の節句」といいます。また、季節の花から「桃の節句 」という名で親しまれています。災いをはらうために、はまぐりが入った汁ものやひなあられを食べたりします。今日はひなまつりにちなんで、ひなあられやちらしずしなどのひなまつりメニューです。

ちらしずしは具だくさんで食べ応えがありました。菜の花あえは、色合いが春を感じさせられました。ごちそうさまでした。

【今日の献立】

麦ご飯、牛乳、豆腐の味噌汁、さかなのホイル蒸し、キャベツの甘酢和え

【給食ひと口メモ】

今日の魚のホイル蒸しは給食室で１つずつ手作りしました。ホイル焼きの中 にはハートや星形のにんじんが入っていますよ。さかなのうまみややさいのあまみを逃さないように、調理員の先生方はひとつひとつ丁寧にアルミホイルで包み、火加減や焼き時間にも気を配りながら、手間を惜しまず作ってくださいました。感謝 して食 べましょう。

ホイルを開くと星形のにんじんがあり、１つ１つ手作りされたんだとすぐにわかりました。ありがたくいただきました。

【今日の献立】

食パン、牛乳、レバーのケチャップあえ、ワンタンスープ、いちごジャム

【給食ひと口メモ】

ワンタンは中国から伝わった料理で、薄い皮に具を包むのが一般的ですが、今日は皮だけのワンタンです。具がなくても、皮のもちもちとした食感や、スープにしみ込んだ味を楽しむことができます。ワンタンの歴史はとても古く、中国では昔から簡単に作れる料理として、忙しいときや節約したいときにも食べられてきました。また、ワンタンの皮は小麦粉から作られていて、煮ると透き通るようになり、スープの味をよく吸っておいしくなります。

ワンタンのもちもち感だけでなく、レバーもおいしくいただきました。

【今日の献立】

チキンライス、牛乳、キャベツのポトフ、ビーンズサラダ、ほうれんそうムース

【給食ひと口メモ】

ビーンズサラダにはいろいろな豆が入っています。今日は特にひよこ豆に注目してください。ひよこ豆は見た目が小さくて丸く、ひよこの頭のように見えることからこの名前がつきました。中東やインドではひよこ豆 を使った料理がたくさんあり、ペーストにしてディップやカレーに入れたりもします。サラダの中に沢山入っている豆の中からひよこ豆を探してみてください。

あったかいチキンライス、具だくさんのポトフ、豆の食べ応えがあったサラダ…おいしくいただきました。

【今日の献立】

麦ご飯、牛乳、大豆の五目煮、酢みそ和え、納豆

【給食ひと口メモ】

じゃがいもは黄色のグループの「熱や力になる」栄養がふくまれています。また、ビタミンCは熱や水に弱いのですが、じゃがいものビタミンCはでんぷんに守られているため、こわれにくくなっています。そのような特徴をいかして、今日はじゃがいもの栄養をまるごと体のなかに取り入れることができる煮物にしてみました。

五目煮は、しっかりと味が染み出ていてとてもおいしかったです。ごちそうさまでした。

【今日の献立】

コロッケバーガー、牛乳、コンソメスープ、えだまめサラダ

【給食ひと口メモ】

はくさいは、冬が旬のおいしい野菜です。カリウムという栄養をとくに多く含みます。カリウムという栄養は、からだの中の塩（塩分）を出 してくれるはたらきがあるので、生活習慣病のよぼうにもおすすめの野菜です。それだけでなく、おなかの調子をととのえてくれる「しょくもつせんい」も含まれています。しっかりたべて、寒い冬をのりこえましょう。

手づくりバーガーにしたら、コロッケのサクサク感とキャベツのシャキシャキ感がたまらなくおいしかったです。

【今日の献立】

チーズパン、牛乳、ひじきスパゲッティ、コールスロー

【給食ひと口メモ】

ひじきには、骨や歯をじょうぶにするカルシウムが豊富に含 まれています。カルシウムといえば、牛乳やチーズ、ヨーグルトなどの乳製品に多く含まれますが、ひじきや小魚のいりこやしらすなどにも豊富に含まれています。

ひじきの風味も良く、おいしくいただきました。

【今日の献立】

あかうし丼、牛乳、はくさいのこんぶあえ、いりことピーナッツ

【給食ひと口メモ】

今月のふるさとくまさんデーは「西原村 」です。西原村の特産物のひとつである「あかうし」の登場です。日本和牛４品種のひとつである「褐毛和種（あかげわしゅ）」になります。西原村にある「和牛 まつおか」さんから納品していただきました。うまみが強く、とてもやわらかいのが特徴です。味わって食べてくださいね。

楽しみにしていたあかうし丼……とってもおいしかったです❤