給食☆食育コーナー

2017年10月の記事一覧

風味豊かな出汁の味わい♫

投稿日時 : 2017/10/05  投稿者5  カテゴリ:和食
10月5日(木)の給食
☆むぎごはん
☆肉団子
☆ビーンズサラダ
☆けんちん汁

「肉団子が美味しかったです。」1年生
　けんちん汁は神奈川県の郷土料理で建長寺の修行僧が精進料理として作り、食べられ始めた料理だそうです。なので、鰹出汁ではなく、昆布と椎茸から出汁を取り、具材も肉を使わないのが一般的です。家庭によっては、味噌なども使う家庭もあるそうです。