給食

ミルクパン　牛乳　チキンビーンズ　キビナゴフライ　かぼちゃサラダ

　かぼちゃは「カロテン」と言って体の中で「ビタミンA」にかわる栄養素を多く含んでいるので緑黄色野菜と言います。カロテンは免疫力アップや、目の健康にも効果があります。

麦ご飯　牛乳　鶏ごぼう汁　鯖ごま味噌煮　アーモンド和え

　給食で汁物に入るごぼうは香りを出すために油で炒めています。そうすることによって、かつおや鶏肉のだしと一緒にごぼうの香りが出てさらに美味しくなります。

ハヤシライス　牛乳　フルーツヨーグルト

　今日のハヤシライスは、玉ねぎをあめ色になるまでしっかり炒めていつもより長い時間煮込みました。毎日限られた時間の中で作っていますが、献立の組み合わせ次第ですが、時間をかけることができる時は時間をかけると美味しくできあがりますね！

栗ご飯　牛乳　すまし汁　鶏のさっぱり焼き　もやしのごま和え

　今月の「山鹿の日」の献立は栗ご飯です。

　熊本県で有数の栗の産地である山鹿市。５～６月に白い小さな花が咲き、８月下旬から収穫の季節になりました。生産量が多いだけでなく、品質が良いと全国から高い評価もうけています。

　今日の栗は、鹿本町の鹿子木農園さんの栗です。

麦ご飯　牛乳　夏野菜の味噌汁　魚の黄金焼き　きゅうりとわかめの酢の物

　魚の黄金焼きは　クリームコーンとマヨネーズ、小麦粉を少し入れて混ぜてソースを作ります。ソースを魚にかけてオーブンで焼きます。オーブンで焼く前は、白いソースでしたがオーブンで焼くと黄金のような色になります。　

ツナトースト　牛乳　肉団子と野菜の煮込み　豆腐サラダ

　ツナトーストは、コーン・玉ねぎ・ツナをマヨネーズと混ぜて食パンの上にのせます。その上にチーズをのせてオーブンで焼きます。お家でもできそうですね！

麦ご飯　牛乳　汁ビーフン　チンジャオロースー　春巻き　シャインマスカット

　今日は三玉校区にある社方園さんからシャインマスカットを頂きました。ビタミンＣの栄養がとれ、とっても甘くて美味しかったです。三玉校区には色々な美味しい果物や野菜が作られています。地域の方に感謝していただきましょう。

親子どんぶり　牛乳　こんにゃくサラダ　黒糖大豆

　お家でも良く食べられている親子丼ですが、この親子丼は、東京都の郷土料理です。東京にある料理屋さんで「とりすきやき」の残った汁の中に卵を入れてご飯と食べていたお客さんがいたことから考えられたそうです。

食パン　牛乳　五目うどん　ツナサラダ　みかんジャム

　夏休みが終わっても　まだ体調が整っていない人もいるようです。早起きをして朝の光を浴び、朝ご飯をしっかり食べる、夜は早く寝て十分な睡眠をとって生活のリズムを整えましょう。

麦ご飯　牛乳　豚肉のしょうが焼き　玉ねぎの味噌汁　野菜炒め

　豚肉のしょうが焼きには、ビタミンやタンパク質の栄養が含まれいて、疲れを　とってくれたり、貧血の予防、免疫力アップなどの色々な効果があります。　

ナン　牛乳　キーマカレー　ウィンナーと豆のスープ　フレンチサラダ　ぶどうゼリー

　夏休みが終わりいよいよ２学期のスタートです。まだまだ暑い日が続いています。しっかり食事を摂って、元気に２学期の行事を頑張りましょう！

馬じゃこご飯　牛乳　豆腐のすまし汁　千草焼き　れんこんサラダ

　今月の「ふるさとくまさんデー」は、「熊本市」の味を紹介します。馬刺しで食べられている、馬肉を使った「馬じゃこ　ご飯」、「からしれんこん」をイメージした「れんこんサラダ」です。

　明日から、いよいよ夏休みですね！食生活のリズムを崩さないように規則正しい生活を心がけ、エネルギーをチャージして新学期に元気に登校できるようにしましょう！

セルフドッグ　牛乳　かぼちゃのポタージュ　コールスローサラダ

　かぼちゃは、βカロテンを多く含んでいます。βカロテンは体の中でビタミンＡに変わり免疫力を高めてくれます。かぼちゃは、クリーミーなスープにすることで栄養をしっかり摂ることができます。

麦ご飯　牛乳　ビビンバ　ナムル　わかめスープ　デザート

　ビビンバは韓国でよく食べられている料理です。ごはんに　ナムルと言って　もやしや山菜をごま油で和えた物と　肉や卵をのせて、唐辛子の入った調味量などと　よく混ぜて食べます。家庭では　あり合わせの　おかずに　ご飯をのせて、醤油やキムチなどで自分の好みの味付けをして食べています。

丸パン　牛乳　八宝菜　しゅうまい　あんこかし

　あんこかしは、お盆にお備えするだんごです。ご先祖様の長旅をいたわり、疲れをいやしていただくという意味で、あんこやみたらしなどの甘い味付けのお団子をお供えします。

麦ご飯　牛乳　豚汁　じゃがたら　ひじききくらげふりかけ

　山鹿市は７月１３日から１５日までお盆になります。じゃがタラのタラは北海道などで獲れる魚で鮮度が落ちやすいため、身は干して棒鱈に、エラと内臓は鱈胃に加工され運ばれていました。昔は海の魚が手に入りにくく、たとえ干物であっても貴重品だったためお客が集まるお盆にごちそうとして出されていたのではないかと言われています。棒鱈は、骨が多いので気をつけて食べてください。

麦ご飯　牛乳　夏野菜カレー　海藻サラダ

　今日のカレーには、夏が旬の夏野菜がたくさん入っています。全部言えますか？かぼちゃ・なす・玉ねぎ・枝豆・じゃが芋・・・

夏野菜をたくさん食べて、暑い夏を元気に過ごしましょう！

麦ご飯　牛乳　中華卵スープ　ぎょうざ　もやしのナムル

　問題です！もやしの名前の由来は何でしょう？

① 　椰子の木にはえていたから　　

② 　萌やし（萌えの萌）とも漢字で書き発芽させた芽のことだから

答えは・・・②漢字で萌えの萌と書く、「萌やし」と書き、発芽させた芽のことだからです。もやしは、ひらがなで書かれていることがほとんどですが調べてみると２つの漢字があります。みなさんもぜひ調べてみてください。

ミルクパン　牛乳　ラビオリスープ　レバーのマリアナソース　デザート

　レバーには、鉄分が多く含まれています。体の中の鉄分が不足すると貧血になります。特に夏は、貧血になりがちです。意識して、鉄分が多く含まれている、レバーや赤身の肉、魚、海藻類を食べるように心がけましょう。

高菜めし　牛乳　豆腐のみそ汁　厚焼き卵　ささみのごまダレサラダ

　高菜めしは、阿蘇地方の郷土料理です。高菜チャーハンとは違って刻んだ高菜漬けを　ごま油で炒めて調味料で味をつけ温かいご飯に混ぜる、混ぜご飯です。阿蘇高菜を使うのが特徴です。