今朝の阿蘇地方は、ずいぶん気温が下がりました。なかなか布団の中から、抜け出せない人もいたのではないでしょうか。少し寝不足に感じている人は、夜の時間の過ごし方、タブレットなどのメディアを見る時間を見直してみましょう。

　今朝のおみそ汁は、「しめじ、玉ねぎ、白菜、人参、じゃがいも」でした。子どもたちの給食もおみそ汁のようで、具と味噌の種類が重ならないようにしました。小皿のスクランブルエッグは、牛乳と粉チーズを隠し味に加えました。

　今朝のおみそ汁は、「人参、生しいたけ、しめじ、ごぼう、油あげ」でした。旬のきのこ（生しいたけ、しめじ）をたっぷり入れました。生しいたけのおいしさが分かるようになった上の子どもは、大喜びでした。一方、苦手な下の子どもには、しめじを多めに入れました。みそ汁の汁の中に、しいたけのうま味と栄養素が十分出ているので、朝食の時間に無理には食べさせないようにしました。

　さて、旬のきのこには、腸の環境を整える食物繊維が多く含まれています。１１月１１日の健康集会では、池田先生から『うんこ』について大事な話がありました。自分自身の排便のサイクルや便の状態で、体や食事の様子が分かるそうです。そして、便を出すためにゆっくりトイレに座る習慣をつくることも大切なことだそうです。

　おうちの方には、お忙しい中ですが、朝の健康観察と一緒に『うんちチェックシート』の確認（記録）もよろしくお願いいたします。

　一週間が始まりました。週末はゆっくり過ごせましたか？今週も、「早寝・早起き・朝ごはん」の生活リズムで元気に過ごしましょう！

　今朝のおみそ汁は、「ごぼう、しめじ、人参、長ねぎ、南関あげ、豆腐」でした。ごぼうは食べやすいように、ささがきにしました。ごぼうの風味が加わったおみそ汁は、子どもからも『おいしいね。』と感想がありました。

　副菜は、大根と人参の甘酢漬けです。今回は、生姜も加えました。胃腸の調子を整える働きがある大根です。子どもたちは少ない量ですが、食べるように小皿に盛り付けています。

　週末金曜日の朝は、我が家ではみんなで声をかけあっています。声をかけあうことで、気持ちが切り替わり元気にスタートできるようになります。

　さて、今朝のおみそ汁は、「人参、しめじ、白菜、油あげ、豆腐」でした。副菜のおからの炒り煮は、子どもたちから評判が良く、“今朝も食べたい！”と言うことで出しました。子どもたちだけでなく私自身も、大豆製品をしっかり取ることができるように工夫しているところです。

　週末も、『早寝・早起き・朝ごはん』の生活リズムで、元気に過ごしましょう。

　週末に近づく木曜日です。スッキリ目覚めることができましたか？

　今朝のおみそ汁は、「大根、人参、しめじ、白菜、長ねぎ、かぼちゃ」でした。

　副菜には、おからの炒り煮を出しました。なかなか料理をする機会が少ない『おから』ですが、子どもたちは大好きです。幼稚園の給食で、大好きになった料理です。今日の具は、「ごぼう、人参、小松菜、ねぎ、ちくわ、ウィンナー」を入れました。具を小さく切って味を付けた中に、おからを加えて炒りました。ごはんのおかずにもよく合う味にできました！

　気温がグッと下がった朝でした。午前中から、ポカポカ陽気になりました。昨日は、皆既月食が見られるということで、夜空を眺めた人も多かったのではないでしょうか。

　今朝のおみそ汁は、「大根、人参、白菜、しめじ、里いも、長ねぎ、油あげ」でした。気温差で体調を崩しやすい時期なので、野菜をたっぷり入れました。

　さて、学習発表会の本番は金曜日です。集中して練習と本番に臨めるように、朝ごはんをしっかり食べるようにしましょう。

　今朝は、ずいぶん気温が下がりました。しかし、朝から元気に運動場で遊ぶ子どもたちの声が響いていました。体を動かすことは、しっかり朝ごはんを食べるリズムづくりにつながりますね。

　今朝のおみそ汁は、子どものつぶやき（れんこんをおみそ汁に入れて欲しいなぁ。）を再現してみました。この時期の料理の本にも、れんこんが特集されていることが多いので、本からアイデアをもらい作りました。鍋に、油、いりこ、れんこんを入れて炒めます。次に、人参、ねぎを入れ炒めました。その中に水を入れて、れんこんに火が通ったら、さつまいも、油あげを加えました。みそをこして、ねぎを入れて完成です。

　油で炒めたことで、いつもより野菜のうま味が凝縮されたおみそ汁に感じました。子どもたちは、れんこの歯ごたえが新鮮に感じたようです。私の中では、新しい発見ができた朝の時間でした！！

　今週も始まりました。１１日（金）は学習発表会があります。しっかり練習をして、本番では自分の力を精一杯出せるように、体調を整えて過ごしましょう。大きな声を出せるように、朝ごはんをしっかり食べてくるといいですね。

　今朝のおみそ汁は、「大根、人参、しめじ、白菜、里いも、春菊、油あげ」でした。野菜をしっかり煮たので、いつもよりとろみのある仕上がりでした。副菜は、塩もみ人参とシーチキンの炒めものです。炒めることで、人参の甘味が出て、子どもたちには好評でした。

　２枚目からの写真は、『さつまいも』を使ったおかずです。乱切りしたさつまいも、くし切りしたれんこんを、油で素揚げしました。そして、味つけしてあるレバー煮と一緒にからめました。彩りに、春菊の茎の部分を加えました。さつまいもを油であげることで、おかずとしても大活躍します。

　休み明けの金曜日、元気に目覚めましたか？我が家の子どもたちは、なかなか布団の中から抜け出せなかったです。気持ちの切り替えには、大人でもエネルギーが必要です。子どもたちを励ましながら、自分の気持ちを切り替えていった朝の時間でした。

　今朝のおみそ汁は、「しいたけ、白菜、ねぎ、春菊、油あげ、大根、小松菜」でした。昨晩の湯豆腐の残りに、油揚げ、大根、小松菜を加えておみそ汁にしました。春菊もおいしい時期になってきています。子どもたちは苦手ですが、大人は春菊の香り、茎の食感が好きなので入れています。

　２枚目と３枚目の写真は、手作りのさつまいも入りケーキです。水曜日のコスモス学級さんが作った蒸しパンが、とてもおいしそうでしたので、私も家で作りました。小さく角切りしたさつまいもを蒸し煮して、生地に混ぜて焼きました。

　今日は、体を動かすと汗ばむような気候になりました。季節の変わり目で、のどの調子が悪いと言う人が増えているようです。気温差や乾燥が、原因となることも多いようです。感染症の予防も兼ねて、手洗いと一緒に『うがい』もこまめに行うといいですね。

　今朝のおみそ汁は、「大根、人参、白菜、油あげ、わかめ」でした。ここ最近は、出汁として入れる「いりこ」は取り出さず、子どもたちのお椀にも入れることにしています。子どもたちは、好んでは食べませんが、噛むことを意識させるために継続しているところです。