今週も始まりました。１１日（金）は学習発表会があります。しっかり練習をして、本番では自分の力を精一杯出せるように、体調を整えて過ごしましょう。大きな声を出せるように、朝ごはんをしっかり食べてくるといいですね。

　今朝のおみそ汁は、「大根、人参、しめじ、白菜、里いも、春菊、油あげ」でした。野菜をしっかり煮たので、いつもよりとろみのある仕上がりでした。副菜は、塩もみ人参とシーチキンの炒めものです。炒めることで、人参の甘味が出て、子どもたちには好評でした。

　２枚目からの写真は、『さつまいも』を使ったおかずです。乱切りしたさつまいも、くし切りしたれんこんを、油で素揚げしました。そして、味つけしてあるレバー煮と一緒にからめました。彩りに、春菊の茎の部分を加えました。さつまいもを油であげることで、おかずとしても大活躍します。