暑い日が続いています。食欲は落ちていませんか？暑い時は、冷たい食べものや料理を好みがちですが、夏バテ予防のためにも、なるべく温かい料理を食べるといいですよ。

　今朝のおみそ汁は、「なす、玉ねぎ、アスパラガス、人参、油あげ、豆腐」でした。火を通すと、すぐにやわらかくなる『なす』は、大きめに切りました。下の子どもはなすが苦手ですが、頻繁に料理に出すことで、少しずつ食べる量が増えてきました。

　なすは、栄養素のカリウムが多いので、体内のナトリウムを体の外へ出してくれる働きがあります。これから秋にかけて、おいしくなりますね。我が家では、豚肉と一緒に炒めて、オイスターソース味や、ケチャップ味にしながら料理を作ることが多いです。　

　一週間が始まりましたね。朝は元気に目が覚めましたか？

　今朝のおみそ汁は、「新じゃが、玉ねぎ、にんじん、わかめ、小ねぎ」でした。じゃがいもとわかめのとろみが出て、朝から大満足の一品でした。おみそ汁をしっかり食べて、熱中症予防につなげていきたいです。週末、おみそ汁に関する本を読みました。おみそ汁の効果について、学ぶことができました。夏の暑さに負けないくらい、おみそ汁『愛』が増してきました。

　さて、今週は、気温が高くなりそうです。暑さと湿度が原因で、体が疲れやすくなります。今週は、『早く眠る。』ことを目標にして、元気に過ごしましょう！

　週末金曜日、朝起きがつらくはありませんでしたか？我が家の子どもたちは、『まだ、眠たい・・・。』とつぶやいていました。『今日一日頑張ろうね！』と励ましながら、朝の時間を過ごしました。

　今朝のおみそ汁は、「玉ねぎ、なす、えのきたけ、レタス、南関あげ」でした。昨年まで苦手だったなすを、すっかり克服している下の子どもです。これから旬のなすは、夏バテ予防の効果もあります。色々な料理で食べたいと思います。

　副菜の卵焼きは、私のリクエストでした。『今日は、卵焼きが食べたい気分だなぁ。』とつぶやくと、『いいよ！私が作るから！』と張り切って作ってくれました。少しずつ、安定の味になってきています。『おいしかったから、もう一つ食べたいなぁ。』と言うと、『食べていいよ。』と分けてくれました。どちらが大人か、子どもか分からないくらいでした。子どもの優しさに元気をもらってスタートできました。

　さて、５年生のみなさんは、日曜日から集団宿泊教室ですね。緊張と楽しみが入り交じった気持ちかもしれませんね。土曜日の午前中には、持ち物をしっかり確認しておくと、慌てないと思います。日曜日は、朝の出発時刻が早いですね。「早寝・早起き・朝ごはん」のリズムで、体調をしっかり整えて起きましょう。

　木曜日の朝です。元気に起きることができましたか？

　今朝のおみそ汁は、「玉ねぎ、しめじ、なす、油あげ、蒸しかぼちゃ、小ねぎ」でした。蒸しかぼちゃは、我が家の常備菜の一つです。暑い時期になりましたので、塩を少し多めに入れて蒸しています。かぼちゃが大好きな子どもは、蒸しかぼちゃをトッピンして食べていました（２枚目の写真です。）。子どもたちの予想外の行動に、笑顔をもらった朝の時間になりました。

　今日は、一段と蒸し暑い日になりました。みなさん、こまめに水分補給をしながら、体調を整えていきましょう。

　スッキリしない天気が続いていますね。梅雨時期は蒸し暑くて、寝苦しい夜を過ごしている人もいるかもしれません。自分では気がつかないうちに、睡眠不足になっているかもしれません。体がきついと感じた時は、早めに休養をとるようにしてください。

　今朝のおみそ汁は、「玉ねぎ、人参、豆腐、南関あげ、わかめ、小ねぎ」でした。海藻類のわかめを入れることで、よく噛んで食べることができました。朝から、よく噛んで食事をすることで、脳が刺激されて頭と体の目覚めスイッチが入るそうです。目覚めスイッチが入ると、体も心もすっきりして、落ち着いた朝の時間を過ごすことができます。

　朝ごはんを食べる時間がない・・・と言うことがないように、『早寝・早起き』のリズムを整えていくといいですね。

　今週も始まりました。雨の多い一週間になりそうですが、気持ちを上手に切り替えて過ごしたいですね。

　今朝のおみそ汁は、「玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、小ねぎ」でした。甘口の味噌を多めに入れて、味をつけました。梅雨時期は少し肌寒く感じる日もありますね。熱いおみそ汁を食べることで、体と心の両方が温まりますね。

　さて、２枚目～４枚目の写真は、週末に作ったかきたま汁です。給食のかきたま汁は、子どもたち、先生たちにも人気があります。実は、白水小の先生が給食のレシピをもとに、『家で作ったこと』、『家族の方が、とても喜んで食べてくれたこと』などを話してくれました。出汁を取らずに作ったそうですが、とてもおいしいかきたま汁ができたそうです！レシピを渡した私も、とっても嬉しい気持ちになりました。

　簡単に、かきたま汁の作り方を紹介します。玉ねぎ、じゃがいもを出汁で煮ます。じゃがいもがやわらかくなったら、うすくちしょうゆと塩で味をつけます。沸騰した中に、水で溶いた片栗粉を入れます。しっかり割りほぐした卵を、少しずつ入れていきます。卵にしっかり火が通ったら、小ねぎを入れて出来上がりです。

　今回は、玉ねぎとじゃがいもだけでしたが、にんじんやしめじ、干ししいたけなどを入れてもおいしいです。

　金曜日でしたが、朝から元気に過ごせましたか？我が家では、『今日一日、がんばろうね！』と子どもを励ましながら朝の時間を過ごしました。

　今朝のおみそ汁は、「豚肉、玉ねぎ、なす、レタス」でした。豚肉は、昨日の夕飯の残りを入れました。味つけは、豚肉を入れたので赤みそを加えて、赤だし風にしました。なすが少し苦手な子どもですが、家でも給食でも頑張って食べています。苦手なものにチャレンジしていくことで、自信もついてくるのかぁと見守っています。

　明日から、週末の休みですね。休み中も、『早寝・早起き・朝ごはん』の生活リズムで、元気に過ごしてください。

　一週間の真ん中です。疲れは出ていませんか？梅雨入りし、登校時の天気が気になりますね。早起きを心がけて、朝の準備を自分でできるようになるといいですね。

　今朝のおみそ汁は、「ごぼう、人参、しいたけ、キャベツ、さつまいも、油揚げ、ねぎ」でした。茹で野菜や冷蔵庫に残っている野菜を、組み合わせて作りました。朝のおかずが、おみそ汁だけの時は具だくさんになるように心がけています。

　御飯の上には、『赤じそ』をのせています。しそや梅干しには、疲れをとる効果や、おなかの調子を整える効果があります。梅雨から夏にかけて、積極的に食べるといいですね。

　雨の一日になりました。外での活動が少なくなり、体力が残っている人も多いかもしれません。夜ぐっすり眠れるために、お風呂にゆっくり入るのもいいですね。

　今朝のおみそ汁は、「なす、玉ねぎ、人参、しいたけ、レタス、南関あげ」でした。６月半ばになり、『なす』を店頭で見かけることが多くなりました。今日の種類は、やわらかい「赤なす」でした。なすは油との相性がいいので、南関あげを入れました。レタスは、食感が残るように味噌を入れた後に加えました。

　目玉焼きは、子どもが作りました。今日は３個とも黄身がきれいに残ったまま割ることができ、大満足でした！一番きれいに焼き上がった目玉焼きを、自分で食べる姿に癒やされました。副菜の大根と人参のごま和えは、夕飯の残りです。子どもが、茹でた野菜を組み合わせて、味つけしてくれました。自分たちで味つけをするようになり、野菜を食べる量が増えてきたように感じています。

　ジメジメ蒸し蒸しした梅雨時期です。台所仕事前には、しっかり石けんで手洗いをしてから取り組むといいですね。

　雨が降り、肌寒い日になりました。体調をくずしている人はいませんか？

　今朝のおみそ汁は、「長ねぎ、大根、人参、油あげ」でした。お昼ごはんに作った『鶏肉のから揚げ』を朝ごはんに食べたので、おみそ汁の具は少なめにしました。

　さて、梅雨入りし、雨が降る日が多くなりそうです。また、気温の変化も大きくなりそうですね。体調を整えるために、衣服の調節をしたり、温かい料理を取り入れるなど、子どもさんと一緒に取り組んでください。私も、朝のおみそ汁で体が温まるように、『早寝・早起き・朝ごはん＋おみそ汁」を続けていきたいです。