今日も、まずは、「牛乳」をいただきます。いつものように、ゴクゴクゴクと３口ほど飲み、のどを潤します。

次は、「もやしときくらげの和え物」です。もやしときくらげときゅうりを茹でて、塩中華ドレッシングで和えてあります。すりごまもふってあります。インスタントラーメンのスープに近い味がします。きくらげがたくさん入っています。味もよく、もやしもきくらげもきゅうりも柔らかくて美味しいです。

次は、「つぼん汁」をいただきます。つぼん汁は、人吉・球磨地域に伝わる郷土料理です。鶏肉をはじめ、ごぼう・こんにゃく・じゃがいも・大根・にんじん・しいたけ・ねぎ・厚揚げ・油揚げ・きざみ昆布、とたくさんの具材が入っています。それらの具材を、かつおと昆布でとっただし汁に入れて茹で、薄口しょうゆとみりんで味付けをしていきます。まずは、汁を吸います。ねぎがたくさん入っていて、いい味です。それぞれの具材にも、油揚げを中心に味がしっかりと染み込んでいて、美味しいです。優しくて温かい味がします。

次は、「栗と芋のごはん」に箸をのばします。米をといだ後に栗と芋を入れ、さらには料理酒と塩も一緒に入れて炊き上げてあります。また、炊き上がった後に、黒ゴマもふってあります。塩加減がちょうどよく、栗と芋の甘さを引き立ててくれています。栗がたくさん入っています。ぜいたくな一品です。

次は、「さんまのかぼすレモン煮」をいただきます。かぼすとレモンと一緒に煮てあります。味がしっかりとついているので、ごはんと一緒にいただきます。「栗と芋のごはん」の美味しさをさらに引き立ててくれます。

最後は、今日も牛乳で締めくくります。ゆっくりと味わっていただきます。

今日も、美味しい給食を食べることができて幸せです。給食の先生方、１週間、ありがとうございました。ごちそうさまでした。

まずは、今日も「牛乳」からいただきます。冷たくて美味しいです。

次は、「ひじきサラダ」をいただきます。作り方について、まずは「ひじき」を砂糖・濃口しょうゆ・みりんと一緒に炊き、炊き上げた「ひじき」にツナ・ニンジン・きゅうりを加えて、フレンチドレッシングとノンエッグマヨネーズで和えていきます。ひじきやツナ・ニンジン・きゅうりに味がしっかりと染み込んでいて美味しいです。ごはんにも合います。

次は、「たぬきのすまし汁」をいただきます。最初に、汁を吸います。しょうがの風味が漂ってきます。具材は、じゃがいも・ニンジン・ねぎ・えのきたけ・さつま揚げ・刻み昆布・油揚げ・こんにゃく、です。カツオと昆布でだしをとり、薄口しょうゆと料理酒で味をつけ、最後におろししょうがを加えていきます。こんにゃくが入ったすまし汁のことを「たぬき汁」というそうです。そのこんにゃくも柔らかくて美味しいのですが、それ以上に、汁をたっぷりと吸いこんだ油揚げの存在感が大きいので、「たぬきのすまし汁」ではなくて「きつねのすまし汁」ではないのかなと思うほどです。ごはんと一緒にいただきます。これまた美味しいです。

次は、「魚のマスタード焼き」です。魚は、給食でよく登場してくる「ホキ」です。つぶ入りマスタードと白ワイン・ノンエッグマヨネーズ・砂糖を混ぜ合わせたものをホキの上にかけて、スチームコンベクションで１５分程度焼き上げてあります。カップ周辺についているタレをたっぷりとホキにかけて、ごはんと一緒にいただきます。ホキが柔らかく、タレの味もしっかりと効いていて美味しいです。ごはんがすすみます。

最後は、今日も、牛乳で締めくくります。やっぱり、冷たくて美味しいです。

今日も、完食。毎日美味しい給食をありがとうございます。お腹いっぱいです。ごちそうさまでした。

まずは、今日も「牛乳」からいただきます。よく冷えています。美味しいです。

次は、「れんこんの洋風きんぴら」をいただきます。最初に、ベーコンとおろしにんにくを炒め、その次に、れんこんとニンジンとコーンを加えてさらに炒め、コンソメ・薄口しょうゆ・塩コショウ・ブラックペッパーで味付けをしていきます。薄切りしてあるれんこんが柔らかく、ブラックペッパーの味も効いていて、おしゃれな味です。美味しいです。

次は、「キャベツ」のスープです。鍋にお湯を張り、ソーセージと野菜（じゃがいも・玉ねぎ・ニンジンん・キャベツ・しめじ）を入れて茹で、具材が煮えたところで、コンソメと薄口しょうゆ・塩・こしょうで味付けをしていきます。「れんこんの洋風きんぴら」と似た味付けです。まずは、スープからいただきます。これまた上品な味がします。ジャガイモやキャベツも柔らかく煮込まれていて、美味しいです。具を食べてはスープを飲み、具を食べてはスープを飲み、を繰り返します。

次は、「救給カレー」をいただきます。万が一の時に備えて、給食室で保管してある防災食です。具材は、ニンジン・玉ねぎ・じゃがいも・ぶなしめじ・スイートコーンで、肉は入っていません。袋を開け、袋の中にスプーンを入れ、カレーライスをすくって食べていきます。決して美味しいとは言えないかもしれませんが、お腹は十分に満たされていきます。万が一の際は、こういった防災食が命をつないでくれるのです。

次は、ぶどうゼリーをいただきます。今日のデザートです。甘くて美味しいです。子どもたちも、嬉しそうに食べていました。

最後は、今日も牛乳で締めくくります。しっかりと味わいながら、一気に飲み干します。

今日も完食です。救給カレーも、ご飯粒が残らないようにと、スプーンで隅々まですくっていただきました。ごちそうさまでした。

まずは、今日も「牛乳」からいただきます。冷たくて美味しいです。

次は、「いんげんの和えもの」をいただきます。いんげんとレンコンをさっと茹で、ごまを加え、香りごまドレッシングで和えてあります。いんげん（さやも豆も）が柔らかく、ドレッシングもしっかりと絡まっていて、美味しいです。いんげんって、こんなに美味しかったんだなあと思いました。

次は、「とうがんスープ」をいただきます。まずは、汁をすすります。こってりとした、いい味です。豚のひき肉もスープと一緒に口の中に入ってきて、さらに美味しさがUPします。作り方は、まず、豚のひき肉と野菜をごま油で炒め、そこにお湯を張り、薄口しょうゆと料理酒とみりんで味をつけていきます。最後に少しでんぷんを入れ、とろみをつけます。とうがん（冬瓜）は、名前に「冬」という文字が入っていますが、夏が旬の野菜です。家では、なかなか食べない野菜の一つかなと思いますので、給食で食べることができ、ありがたいです。そのとうがんが口の中でとろけていきます。しいたけやニンジン・えのきたけ・ねぎも入っています。美味しいです。スープの味が最高です。

次は、「豚肉のしょうが煮」をいただきます。まずは、豚肉とにんにくとしょうがを炒め、さらに、ニンジン・玉ねぎ・こんにゃく・高野豆腐を加えて炒めていきます。味付けは、砂糖と濃口しょうゆだけです。味付けをした後、少しでんぷんを加えてとろみをつけます（とうがんのスープと一緒ですね）。豚肉をはじめとした具材にしっかりと味が染み込んでいて美味しいです。にんにくとしょうがも効いています。ごはんと一緒に美味しくいただきます。

最後は、今日も牛乳で締めくくります。美味しいです。

今日も完食です。お腹いっぱいになりました。どの料理もそれぞれに美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

まずは、今日も牛乳からいただきます。いつものように、ゴクゴクゴクと３口飲みます。美味しいです。

次は、切り干し大根のサラダをいただきます。切り干し大根には、生の大根の約２０倍のカルシウムが含まれているそうです。牛乳に続いて、カルシウムがたっぷりと摂れそうです。作り方は、まず、砂糖と薄口しょうゆ・酢で切り干し大根に味をつけ、そこにツナときゅうりとすりごまを加えてから和風ドレッシングで和えるという２段構えになっています。切り干し大根に味がしっかりと染み込んでいて美味しいです。ごはんの良いおかずにもなります。

次は、じゃがいものみそ汁に箸をのばします。具材は、主役のじゃがいもに加え、わかめ・豆腐・油揚げ・玉ねぎ・にんじん・えのきたけ・ねぎと満載です。だしは、いりこだし。オーソドックスなみそ汁ですが、実は、オーソドックスが一番美味しいのかもしれません。いりこの風味も効いています。油揚げを中心に具をすくって、ごはんと一緒にいただきます。

次は、さばの塩こうじ焼きです。塩こうじで味をつけ、焼いてあります。骨は抜いてあるのか、私が食べたさばの塩こうじ焼きには、骨が一本も入っていませんでした。至れり尽くせりです。これまた、ごはんと一緒にパクパクいただきます。

三角食べをしておかずとごはんを食べ終わってしまってから、残していた牛乳を飲み干します。ゆっくりと、味わいながらいただきます。冷たくて美味しいです。

今日も、完食です。先週の木曜日に続いて、純日本風のメニューでした。今日も、美味しい給食をありがとうございました。ごちそうさまでした。

まずは、今日も牛乳からいただきます。カルシウムがたっぷり含まれています。

次は、ゆかり和えです。もやしときゅうりとキャベツを、ふりかけで使われる「ゆかり」と薄口しょうゆ・すりごまを使って和えてあります。塩加減が絶妙です。野菜類も柔らかく、ごはんにも合います。食がすすみます。美味しいです。

次は、きのこたっぷりのみそ汁をいただきます。まずは、汁をすすります。だしは、いりこだしですが、きのこ類の味もしみ出ていて、さらに美味しく感じます。入っているきのこ類は、しいたけ・えのきたけ・しめじです。加えて、ニンジン・大根・こんにゃく・わかめ・焼き豆腐・油揚げが入っています。油揚げが、汁をたっぷりと吸いこんでいて美味しいです。油揚げを中心に、ごはんと一緒にいただきます。

次は、いわしのしょうが煮をいただきます。味がしっかりとついています。骨もとろけてしまっているので、ごはんと一緒にパクパクいただきます。最後は、皿についているたれを魚にたっぷりとつけていただきます。

三角食べをして、おかずとごはんを食べ終わってから、残りの牛乳をいただきます。ゆっくりと、しっかり味わいながら飲み干しました。

今日は、純日本食といった感じのメニューでした。完食です。今日も、お腹いっぱいになりました。ごちそうさまでした。

今日も、まずは牛乳をいただきます。喉が潤います。

次は、ツナサラダです。キャベツ・きゅうり・ニンジンにツナを加え、ノンエッグマヨネーズとこしょうで味付けがしてあります。ツナとマヨネーズが野菜たち（キャベツ・きゅうり・ニンジン）としっかりからんでいて、美味しいです。

次は、チンゲンサイとコーンのスープをいただきます。献立名のとおり、チンゲンサイとコーンが主役で、ニンジンと玉ねぎとベーコンが脇役としてまわりをかためています。味付けは、鶏ガラスープをベースに、薄口しょうゆを注ぎ、そこにでんぷんを加えることで、とろみをつけてあります。スープの味がしっかりと染み込んだチンゲンサイがたっぷり入っています。スープも上品で、美味しいです。

次は、チキンライスをいただきます。むぎごはんに鶏肉・ニンジン・玉ねぎ・グリーンピースを混ぜ合わせ、ケチャップとコンソメ・ウスターソース・砂糖・塩コショウで味付けがしてあります。てっきり、ケチャップだけでの味付けかと思いきや、いろいろな調味料が入っているのですね。だから、美味しいんですよね。ごはんの固さがちょうどよく、ケチャップの味も濃すぎず薄すぎずなので、どれだけでも食べることができそうです。子どもたちが好きなメニューの一つです。

次は、オムレツをいただきます。献立表の一口メモには「チキンライスにオムレツをのせて、オムライスのようにして食べてもいいですよ」と書いてありましたが、それぞれ単独でいただきました。玉子がびっしりと詰まっていて重量感があります。しっかりと味わっていただきます。これまた美味しいです。

最後は、今日も牛乳で締めくくります。牛乳も美味しいです。

今日も完食。お腹いっぱいになりました。毎日、美味しい給食をありがとうございます。ごちそうさまでした。

まずは、今日も牛乳をいただきます。軽く3口飲んで、のどを潤します。

次は、きゅうりの即席漬けです。きゅうりとニンジンを、塩昆布と塩・濃口しょうゆ・すりごまを使って味付けしてあります。塩昆布の味が全体に広がり、ごはんとよく合います。食欲がそそられ、ごはんも進みます。

次は、お野菜つみれ汁に箸をのばします。赤・緑・黄の３色のつみれが一つずつ入っていました。赤のつみれはニンジンで、緑のつみれはほうれん草で、黄のつみれはかぼちゃで色付けがしてあるそうです。汁は、かつおと昆布でだしをとって、薄口しょうゆのみで味付けがなされていますが、３つのつみれにしっかりと味が染み込んでいて美味しいです。つみれ自体もホワホワと柔らかく、優しい食感がします。つみれと一緒に、玉ねぎ・チンゲン菜・ニンジン・えのきたけ・豆腐といった具材が入っています。

次は、豆腐の肉みそあんかけをいただきます。豚のひき肉とニンジン・玉ねぎを炒めた後に、赤みそ・砂糖・料理酒・みりん・でんぷんを混ぜ合わせて作った「肉みそ」を豆乳ステーキに載せて作ってあります。肉みその味が抜群です。豆乳ステーキにもよく合っていて、美味しいです。ごはんと一緒にいただきます。

三角食べをして、ごはんとおかずを食べ終わってから、残った牛乳をいただきます。牛乳には、成長に欠かせないカルシウムが多く含まれています。しっかりと飲み干します。

今日も満腹です。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

今日も、まずは牛乳を飲み、のどを潤します。

次は、豚肉ときのこのカレーライスをいただきます。子どもたちの大好きなメニューの一つです。豚肉ときのこのカレーライスということで、豚肉はもちろん、きのこ類の「しめじ・エリンギ・マッシュルーム」が入っています。その他の具材は、じゃがいも・玉ねぎ・ニンジン・枝豆・グリーンピースです。それらの具材を、2種理のカレールーとすりおろしリンゴ・ウスターソース・トマトケチャップ・白いんげん豆のペーストを使って、味つけがしてあります。とても手の込んだカレーだけあって、コクと旨みが抜群です。雑穀ごはんとの相性もバッチリ。どれだけでも食べることができそうです。

カレーライスを食べる途中途中で、大豆ナゲットをいただきます。大豆ナゲットは、私自身、多分、初体験。大豆をすりつぶして作ってあるようです。もちもち感があって、美味しいです。チキンナゲットと変わらぬ美味しさです。カレーライスと混ぜずに、純粋に大豆ナゲットだけを食べていきました。

次は、フルーツ和えです。これまた、子どもたちが喜びそうなメニューです。「レモンゼリー・なしゼリー・マスカットゼリー」の3つのゼリーに、缶詰の黄桃とパイナップルを混ぜ合わせて作ってあります。とっても贅沢な感じです。プリプリとしたゼリーと黄桃・パイナップルが上手に絡み合っています。汁もたっぷり。カレーライスと大豆ナゲットを食べ終わった後に、食後のデザートして一気にいただきました。

最後は、今日も牛乳で締めくくります。フルーツ和えを食べた直後なので、お腹がちゃぷんちゃぷんになっています。お腹いっぱいです。

今週も、毎日、美味しい給食をありがとうございました。ごちそうさまでした。

最初は、今日も牛乳から。いつものように、まずは、3口いただきます。

次は、ストックサラダです。「ストック」とは『蓄える・貯蔵する』という意味の英語で、この「ストックサラダ」は、防災メニューの一つになります。貯蔵が効く「乾物」が、このサラダの主役です。最初に、乾物である「ひじき」と「切り干し大根」と「チリメンジャコ」に、薄口しょうゆと砂糖とみりんで味をつけ、最後にキャベツと枝豆を加えて、和風ドレッシングで和えてあります。乾物であるひじきと切り干し大根とチリメンジャコにしっかりと味が染み込んでいて美味しいです。ごはんとの相性もバッチリです。枝豆もプリプリしています。

次は、ふしそうめん汁をいただきます。具材は、そうめん（ふしそうめん）・豆腐・えのきたけ・竹輪・ニンジン・ネギ・刻み昆布（だしをとった後の昆布）、です。カツオと昆布でだしをとり、薄口しょうゆとみりんで味をつけてあります。ふしそうめんが柔らかいうえにコシもあって美味しいですね。「ふしそうめん」とは、そうめんを干す時に、竿にかけた部分のことで、太くてコシが強いのが特徴だそうです。めん類大好きです。

次は、「ホキてんたまあげ」に箸をのばします。丸い「天かす」でホキを包んで揚げてあります。ホキは、給食によく出てくる魚ですが、とても柔らかくて美味しいです。ごはんと一緒にいただきます。ごはんがすすみます。

最後は、今日も牛乳で締めくくります。しっかりと味わいながら飲みます。牛乳も美味しいです。

今日もお腹いっぱいになりました。毎日、美味しい給食をありがとうございます。ごちそうさまでした。

まずは、今日も牛乳からいただきます。喉が潤います。

次は、ビーンズサラダです。ミックスビーンズ（大豆・金時豆・大福豆）とキャベツ・きゅうり・ニンジンを茹でて、イタリアンドレッシングで和えてあります。さっぱりした味です。大きい豆が大福豆でしょうか。金時豆・大豆と、それぞれ微妙に食感の違いがありますが、どれも美味しいです。栄養価も高そうです。

次は、コーンポタージュをいただきます。具材は、コーン・玉ねぎ・チンゲン菜・ニンジン・チキンハムです。牛乳と豆乳を混ぜ合わせ、コーンポタージュの素とチキンブイヨンを加えて作ってあります。コーンポタージュとコーンスープの違いを調べたところ、「とろみの強さとコーンの粒（形）が残っているかどうかの違いです」と書いてありました。なるほど、コーンの原型はなく、コーンをすりつぶして裏ごしされたものが入っているようです。また、とろみもあり、コーンスープと比べると、「食べた感」が、よりあるような気がします。

次は、はちみつレモントーストをいただきます。グラニュー糖・バター・はちみつ・レモン果汁を混ぜ合わせたものをクリーム状に伸ばして食パンに塗ったあと、スチームコンベンションで１３分間ほどの時間をかけて焼き上げてあります。噛み応え十分で、噛めば噛むほど、レモンの香りと甘さが口の中いっぱいに広がっていきます。

次は、照り焼きチキンをいただきます。照り焼きチキンは、子どもたちが好きなメニューの一つです。味がしっかりとついています。照り焼きチキンも、はずれがないように思います。美味しいです。

最後は、今日も牛乳で締めくくりますが、今日は、パンと一緒にだいぶ飲んだので、少ししか残っていません。少ない牛乳を味わって飲みます。

今日は、週に１回のパンの日でした。今日も、美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

今日も、まずは、牛乳からいただきます。冷たくて美味しいです。

次は、ごまネーズ和えをいただきます。その名のとおり、キャベツ・ニンジン・もやし・ごぼう・竹輪といった具材を、ごまとノンエッグマヨネーズで和えてあります（濃口しょうゆとみりんも少々加えてあるそうです）。ごまの風味がたまらなくいいです。竹輪の味もよく効いています。美味しいです。

次は、かきたま汁に箸をのばします。カツオと昆布でとっただしに薄口しょうゆとみりんを少々加え、その中に、豆腐・わかめ・ニンジン・えのきたけ・玉ねぎ・刻み昆布・ネギといった具材を入れ、溶きほぐされたたまごが混ぜ合わせてあります。たまごがふかふかで、どこをすくって食べてもふかふかのたまごが口の中に入ってきます。とろみもあって美味しいです。スープの味も、バッチリです。

次は、さんまのおかかにをいただきます。骨はとってあるのか、それとも煮込まれてとろけているのか、丸ごとパクパク食べることができます。味もしっかりとしみ込んでいます。ごはんによく合います。美味しいです。

最後は、今日も、牛乳で締めくくります。しっかりと味わって飲みます。

９月に入りました。今月も、どんな給食がいただけるのか、毎日楽しみです。ごちそうさまでした。

今日も、まずは牛乳からいただきます。冷たくて美味しいです。

次は、れんこんの梅マヨサラダをいただきます。れんこんに、ニンジン・きゅうり・しめじ・ツナが加わり、ノンエッグマヨネーズと練り梅・砂糖・焼いた「糸かつお」で味付けがしてあります。練り梅とノンエッグマヨネーズ、ツナのバランスが絶妙で、美味しいです。焼いた「糸かつお」も、隠し味になっているのだろうと思います。れんこんも柔らかくて食べやすいです。

次は、オクラとかぼちゃのみそ汁に箸をのばします。今月の「季節野菜のみそ汁」で、旬の「オクラ」と「かぼちゃ」が主役です。オクラのとろみ（ねばねば）とかぼちゃの甘みが相まって、濃厚なみそ汁になっています。脇を固める油揚げや豆腐・玉ねぎ・えのきたけも美味しいです。ネギも効いています。

次は、鶏のから揚げをいただきます。子どもたちが大好きなメニューの一つです。「薄口しょうゆ・おろしにんにく・こしょう・レモン汁」を混ぜ合わせた「たれ」に漬け込んで、揚げてあります。とてもジューシーで、味もしっかりとついていて美味しいです。ごはんと一緒にいただきます。

三角食べを繰り返し、ごはんとおかずを食べてしまった後は、牛乳をゆっくりと飲み干します。今日も完食です。美味しい給食をありがとうございます。８月も今日で終了。木・金・月と、３日間、ごちそうさまでした。

今日も、まずは、牛乳から。暑いので、牛乳が一段と美味しく感じられます。

次は、海藻サラダです。具材は、キャベツ・きゅうり・コーン・わかめ・赤かえでのり、です。「ごま」もかかっています。味付けは、薄口しょうゆ・ごま油・酢・砂糖、です。砂糖が入っているからなのか、ほんのり甘い感じがして美味しいです。体にも良さそうです。

次は、ハヤシライスをいただきます。具材は、豚肉・ニンジン・玉ねぎ・マッシュルーム・グリーンピースです。味付けは、ハヤシライスのルーだけかと思いきや、ウスターソースとデミグラスソース、トマトケチャップも加えてあるそうで、なるほど、だからこそ、この旨味とコクが出るんだなと感じました。お店で食べたことはあまりありませんが、お店で食べているような味だなと思いながらいただきました。

次は、チキンナゲットをいただきます。これは、間違いなく美味しいですね。いろいろなところで食べるチキンナゲットと、ほぼほぼ同じような味です。ちなみに、５年生以上は２個、１年生から４年生までは１個です。

最後は、今日も、牛乳で締めくくります。ゆっくり飲んで、牛乳の味をしっかり味わいました。

今日も、お腹いっぱいです。暑い調理場で、連日、美味しい給食を作ってくださってありがとうございます。ごちそうさまでした。

久しぶりの給食も、まずは、やっぱり牛乳から。ゴクゴクゴクと３口いただきます。冷たくて美味しいです。

次は、もやしのナムルをいただきます。具材は、もやし・ニンジン・チンゲンザイと、いたってシンプルです。ごまもふりかけてあります。味付けは、薄口しょうゆ・酢・砂糖・ごま油です。もやしとニンジンとチンゲンサイを一緒に頬ばります。チンゲンザイのシャキシャキ感がたまらなくいいです。

次は、タイピーエンに箸をのばします。タイピーエンは、中国福建省の郷土料理を、日本の食材に置き換えてアレンジされたもので、熊本の名物料理になっています。キャベツ・玉ねぎ・ニンジン・いんげん・たけのこ・きくらげ・春雨・うずらの卵と、具材も豊富です。スープは、とんこつラーメンのスープとほとんど変わりのない味とコクが感じられます。美味しいです。塩コショウと薄口しょうゆ、パイタン（白湯・・・骨や肉などを強火で長時間煮込み、旨味や脂を白く乳化させたスープのこと）を使って作ってあります。なるほど、とんこつラーメンと変わらない味がするはずです。

次は、コーンしゅうまいをいただきます。大きくて柔らかくて、食べ応えがあります。中に入っているコーンがコリコリして美味しいです。ごはんと一緒にいただきます。

そのごはんは、今日は「わかめごはん」になっています。ごはんとわかめとわかめごはんの素を混ぜ合わせて作ってあります。絶妙の塩加減で、おかずがなくても、パクパクいけます。

最後は、牛乳で締めくくります。しっかりと味わって飲みます。

久しぶりの給食。やっぱり美味しいですね。栄養も満点です。また明日からの給食が楽しみです。ごちそうさまでした。

今日も、最初は牛乳からいただきます。３口ほど、しっかり味わって飲みます。

次は、クリスタルサラダです。具材は、寒天・きゅうり・キャベツ・わかめ・鶏のささみ、です。寒天がキラキラとして見た目がきれいなところから、「クリスタルサラダ」と名前を付けました。素敵な名前ですね。横島小のオリジナルメニューです。作り方は、まず砂糖と薄口しょうゆで寒天に下味をつけた後、きゅうり・キャベツ・わかめ・鶏のささみを加え、再び砂糖と薄口しょうゆ、さらに、酢・ごま油・こしょうを入れて、全体を和えていきます。寒天にも、味がしっかりとのっています。寒天とわかめがツルツルツルっと口の中に入ってきます。ごま油も効いています。美味しいです。

次は、夏野菜カレーをいただきます。カボチャ・なすび・枝豆といった夏野菜に加え、定番のじゃがいも・ニンジン・玉ねぎが入っています。肉は、豚肉です。カレールーに、すりおろしリンゴ・ウスターソース・濃口しょうゆを加えて煮込んであります。コクと旨みがあって美味しいです。カボチャの甘みもいいですね。途中からは、ごはんの上にのっていた「いりこ大豆」もカレーと一緒に食べていきます。これまた、いりこも大豆もカレーによく合います。美味しさが増していきます。ちなみに、「いりこ大豆」は、いりこと大豆とゴマをそれぞれスチームコンベクションで素焼きをし、砂糖・濃口しょうゆ・みりんを沸かしたところに、その素焼きした大豆といりことゴマを素早く入れ、かき混ぜて作ってあります。

最後は、今日も牛乳で締めくくります。口の中に残っているカレー味も、牛乳と一緒に飲み込んでいきます。今日も、お腹いっぱいになりました。４・５・６・７月と、毎日の給食、ほんとうにありがとうございました。ごちそうさまでした。

※追伸；検食をする小さなテーブルの上には、毎日、季節の花を飾っていただいています。その心配りが、これまたありがたいですし、すばらしいなと思います。ここ最近の写真を、２枚ほど載せさせていただきます。

今日も、牛乳からいただきます。まずは、のどを潤します。

次は、酢味噌和えをいただきます。具材は、きゅうり・キャベツ・ニンジン、そして天草特産の「竹輪」です。天草では、鯛を使った「鯛竹輪」が名産の一つになっています。味付けは、すりごま・酢・砂糖・米味噌、です。何といっても、竹輪の味・存在が際立っています。ほんのりとした味噌の味も美味しさアップにつながっています。

次は、あおさ汁をいただきます。具材は、あおさ・はんぺん・豆腐・ニンジン・えのきたけ・刻み昆布、です。カツオと昆布でだしをとり、薄口しょうゆと料理酒で味付けがしてあります。最初に、汁を吸います。「あおさ」が、汁と一緒に口の中にスーッと入ってきます。柔らかくて、優しい食感です。磯のいい香りがします。「あおさ」は、海藻の仲間で、天草の新和町で盛んに養殖がなされており、収穫期は、２月～５月頃だということです。あおさが、汁全体に広がっています。

次は、たこめしをいただきます。タコがたくさん獲れる天草の有明町には、「タコ街道」があるそうです。天草では、地ダコを使った「たこめし」や「タコのから揚げ」など、いろいろなタコ料理が楽しめます。今日のたこめしには、タコの他に、油揚げ・ニンジン・ごぼう、が入っています。スライスしたタコと油揚げ・ニンジン・ごぼうを炒め、濃口しょうゆ・みりん・しょうが・料理酒で味をつけ、ごはんに混ぜてあります。タコや油揚げに味がしっかりと染み込んでいて、ごはんがすすみます。しょうがの香りもいいですね。パクパクいただきます。

次は、さばのカレーしょうゆ焼きです。カレーしょうゆの味がついた既製品のさばを、スチームコンベクションを使って１７分間ほど焼き上げてあります。名前の通り、カレーしょうゆの味がします。味が結構強いので、たこめしと一緒にいただきます。

最後は、今日も牛乳で締めくくります。たこめしの美味しい味が、口の中にまだ少し残っています。今日も、お腹いっぱいになりました。ごちそうさまでした。

今日も、まずは牛乳からいただきます。

次は、マカロニサラダです。ツナ・きゅうり・ニンジン・キャベツ・玉ねぎをマカロニと一緒にあえてあります。味付けは、ノンエッグマヨネーズと塩コショウです。主役のマカロニは、コリコリと歯応えがあります。ノンエッグマヨネーズが、マカロニにはもちろん、その他の具材とも上手にからみあっていて、美味しいです。ツナの存在も大きいです。

次は、ミネストローネをいただきます。ホールトマトにチキンブイヨン・コンソメ・薄口しょうゆ・ケチャップ・砂糖・塩コショウを加え、ベーコン・枝豆・じゃがいも・玉ねぎ・ニンジン・かぼちゃといった具材と一緒に煮こんであります。トマト感が満載です。野菜もたっぷり。スープ上に浮いているパセリが、またいい味を出しています。上品な味です。美味しいです。

次は、ミルクパンをいただきます。ほんのりミルクの味がします。と同時に、オムレツもいただきます。冷凍のオムレツを、スチームコンベクションで３０分間程度蒸して作ってあります。たまご感満載、中身もビッシリです。そして、オムレツ・マカロニサラダ・ミルクパンを交互に食べていきます。牛乳もちょこちょこいただきます。

最後は、今日も牛乳で締めくくりますが、途中でちょこちょこ飲んでいたので、残りわずかになっています。一気に飲み干します。

夏休み前、最後のパンの日でした。今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

まずは、今日も牛乳からいただきます。冷たくて美味しいです。

次は、スーミータンをいただきます。コーンと卵を使った中華風のコーンスープです。鶏がらスープをベースに、薄口しょうゆと料理酒で味付けがしてあります。具材は、コーン・卵・ニンジン・玉ねぎ・チキンハム・ねぎ、です。スープを吸うと、卵やコーンも一緒に口の中に入ってきます。卵のふんわりとした食感がたまらなく美味しいです。コーンの香りも漂ってきます。コリコリしていて美味しいです。

次は、酢鶏（すどり）をいただきます。酢豚（すぶた）の鶏肉バージョンです。鶏肉は、濃口しょうゆと生姜で下味をつけ、でんぷんをつけて揚げてあります。その揚げた鶏肉とニンジン・玉ねぎ・ピーマン・たけのこ・しいたけを鍋に入れ、酢・濃口しょうゆ・砂糖・トマトケチャップといった調味料を加えながら炒めて作ります。ごはんと一緒にいただきましたが、具材にしっかりと味が染み込んでいて、ごはんが進みます。鶏肉派の私にとっては、酢豚よりも酢鶏の方が柔らかくて美味しいなと感じました。

ごはんとおかずを食べ終わった後に、杏仁豆腐をいただきます。杏仁豆腐の素と牛乳・水を混ぜ合わせてカップに入れ、冷蔵庫で冷やしただけでできる優れものです。豆腐よりもさらに柔らかく、上品で、甘くて、とても美味しいです。

最後は、今日も牛乳で締めくくります。暑くなってきたので、まだまだ飲める感じです。

今日も、お腹いっぱいになりました。美味しい給食をありがとうございます。ごちそうさまでした。

今日も、まずは、牛乳からいただきます。暑くなってきたので、一層美味しく感じます。

次は、ごまきゅうりです。主役は、夏野菜のきゅうりです。脇役のニンジンが彩りを添えています。味付けは、すりごまとごま油・塩・薄口しょうゆ・砂糖です。大きめに切ってあるきゅうりが、とても瑞々しくて美味しいです。

次は、夏のっぺ汁をいただきます。なすび・とうがん・かぼちゃといった夏野菜に加え、ニンジン・しいたけ・こんにゃく・豆腐・油揚げ・鶏肉・ネギ・きざみ昆布が入っています。汁は、カツオと昆布でだしをとり、薄口しょうゆとみりんで味付けがしてあります。夏野菜のなすび・とうがん・かぼちゃがとろけていて、その味が汁全体に広がり、まろやかな味がします。具材も豊富で、栄養満点です。美味しいです。

次は、魚のキャロット焼きをいただきます。魚は、いつも給食に出てくる「ホキ」です。ニンジンペーストにノンエッグマヨネーズとチーズを加え、魚と一緒に（カップに入れて）スチームコンベクションで１０分間程度焼き上げてあります。ホキもたれも美味しいです。ごはんと一緒にいただきます。たれが残ったので、ごはんにかけていただきました。これまた美味しいです。たれもきれいに食べあげました。ニンジンは、すごいですね。今日の、おかずには、すべてニンジンが入っています。

最後は、牛乳で締めくくります。最初にも書きましたが、暑くなってきたので、一段と美味しく感じます。

今日も美味しい給食をありがとうございました。お腹いっぱいです。ごちそうさまでした。