今日の献立は、かぼちゃパン、牛乳、ひじきスパゲティ、フルーツのジュレ和え　です。

「ゼリー」と「ジュレ」の違いを知っていますか？
１つめの違いは言語の違いです。「ゼリー」は英語、「ジュレ」はフランス語になります。２つめの違いは「固さ」です。ジュレは、ゼリーよりも柔らかく、今日の給食のようにフルーツに和えたときに、からみやすい特徴があります。料理が華やかに仕上がりますよ。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、ひらたけと小松菜のみそ汁、鶏のから揚げ、ごま和え　です。

給食でも人気メニューのひとつである「から揚げ」の登場です。

給食では朝、お肉を納品していただいてすぐ「にんにく・しょうが・塩こしょう・料理酒・こいくちしょうゆ」に１～２時間ほどつけ込んで下味をつけています。これがおいしさの秘訣です。

今日のから揚げは、お米から作られた粉である「米粉」をつけて揚げています。カリっとした食感が特徴です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日の献立は、食パン、牛乳、オニオンスープ、鶏とレバーのナッツ和え、りんごジャム　です。

レバーは、その特有の苦味が苦手な人もいますね。

そんな人も食べやすいように、小さな鶏のから揚げや香りのよいナッツ、甘辛いタレをからめて作りました。

レバーには血をつくるために必要な「鉄分」が多く入っていて貧血を防いでくれる効果があるので、しっかり食べてほしいです。　　　

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、冬瓜（とうがん）のすまし汁、ゴーヤチャンプルー、肉みそ　です。

今日の注目食材「とうがん」は「冬」の「瓜（うり）」と漢字で書きます。収穫されるのは夏の時期ですが、寒い冬まで保存されるのでこの名前がついたと言われています。

冬瓜自体はうすい味なので、「だし」をしっかり染み込ませて食べるとおいしいです。給食では、かつお節と昆布でしっかり「だし」をとって煮ました。

冬瓜は、水分を多く含んでいるので、からだを冷やしてくれる働きもあります。

今日の献立は、キムタクごはん、牛乳、中華スープ、春雨マヨサラダ　です。

「キムタクごはん」とは、料理の中に入っている２つの食べ物の名前が由来になっています。それは、キムチとたくあんです。

暑くて食欲がないような日も、今日のような少し辛い料理を食べると食欲がわいてくることもありますよね。