給食室
12月20日(水)
今日の給食は麦ごはん、とりすき焼き、かみかみなます、1食ふりかけ、牛乳です。
寒い日には温かい「鍋料理」が嬉しいですね。
白菜やねぎ、焼き豆腐、にんじんなど食材の美味しさを感じることができるとりすき焼きでした。
かみかみなますにはさきいかを加えました。噛むほどにうまみが出て人気の和えです。
12月14日(水)
今日の給食はコロッケバーガー、野菜スープ、たまごサラダ、牛乳でした。
低学年の児童も、大きな口を開けてコロッケバーガーを食べていました。
12月9日(金)
今日の給食は雑穀ごはん、かぼちゃのだんご汁、信田煮、野菜のごまだれ、牛乳です。
雑穀米には大豆やごまなどが入っていて香ばしく、おいしかったです。
12月8日(月)
今日の給食は麦ごはん、チャーチャン豆腐、バンサンスー、牛乳でした。
チャーチャン豆腐は漢字で表すと「家常豆腐」です。
特別な食材はなく、家庭にある食材で作ることができる料理という意味合いです。
12月5日(月)
今日の給食は麦ごはん、のっぺい汁、魚の更紗揚げ、白菜の甘酢和え、牛乳です。
更紗揚げはカレー粉を使う唐揚げです。インドの木綿「更紗」を思わせることからこの名前がつきました。
11月18日(金)
今日の給食はコッペパン、ジュリアンスープ、チリコンカン、手作りみかんゼリー、牛乳です。
チリコンカンは乾燥大豆を使用したことでほどよい歯ごたえがありおいしかったです。
11月17日(木)
今日の給食はびりん飯、白玉のすまし汁、れんこんのカレーマヨサラダ、牛乳でした。
月に1度の食育の日に合わせて、今日は宇城地域の郷土料理である「びりん飯」を作りました。
びりん飯は精進料理で、肉や魚を使わないかわりに豆腐を使ってごはんの具をつくります。
豆腐を炒める音が「びりんびりん」と聞こえることからその名前がつきました。
11月16日(水)
今日の給食は黄粉揚げパン、ワンタンスープ、ツナサラダ、牛乳でした。
朝から楽しみに待っていてくれたようで、休み時間には何人かの児童が給食室の様子をうかがいに来てくれました。
11月10日(木)
今日の給食は麦ごはん、春雨スープ、プルコギ、ちりめんごまサラダ、牛乳です。
プルコギはニラと赤みそが食欲をそそり、ごはんをしっかり食べられる味でした。
11月9日(水)
今日の給食はミルクパン、中華スープ、レバーの大豆がらめ、かにかまサラダ、牛乳でした。
レバーは臭みもなく食べやすかったです。
成長期には体の成長に伴って血液の量も増えます。貧血になりやすくなりますので、上手に取り入れていきたいですね。
11月7日(月)
今日の給食は麦ごはん、おでん、ごまあえ、納豆、牛乳でした。
3年生の学習でもお世話になっている丸美屋さんの納豆を使わせていただきました。
給食を取りに来た3年生に「今日は丸美屋さんの納豆だよ」と声をかけると「やったー!!」とガッツポーズをして喜んでくれました。
11月2日(水)
今日の給食は食パン、パリパリ焼きそば、ココア大豆、牛乳でした。
個包装の麺に自分で餡をかけて食べました。
10月31日(月)
今日の給食はえびピラフ、牛乳、じゃがいものスープ、ハムのマリネ、かぼちゃプリンでした。
10月28日(金)
今日の給食は麦ごはん、はんぺん汁、鯛の塩焼き、昆布和え、牛乳です。
塩焼きに使用した魚は「天草さくら鯛」です。
新型コロナウイルス感染症の拡大により市場に出回る機会が減ってしまった鯛を、今回無償で給食に取り入れることができました。肉厚でとてもおいしかったです。
明日は運動会です。子ども達がこれまでの練習の成果を発揮するお祝いだと考えて、「めでタイ」鯛の塩焼き、「喜ぶ」昆布和え、そして紅白はんぺんを使ったすまし汁、、、とお祝いたっぷりの給食にしてみました♪
明日も「早寝早起き朝ごはん」で元気に登校してほしいと思います。
10月24日(月)
今日の給食は鶏飯、具だくさんみそ汁、大根のかりかりあえ、牛乳でした。
毎日、運動会の練習をがんばっている子どもたちにしっかり食べてほしいと思い、今月は混ぜご飯を多めに取り入れています。今週はミネラル等補給を目的としてみかん果汁を提供します。
10月20日(木)
今日の給食は麦ごはん、すまし汁、魚のバーベキューソース、大豆入り和えもの、牛乳でした。
魚にかけたバーベキューソースはたまねぎ・りんご・にんにく・しょうが・こいくちしょうゆ・三温糖・みりん・酢を使って作りました。
教室の前を通るとお代わりの列ができていました。うれしいですね♪
10月19日(水)
今日の給食は文楽めし、つぼん汁、卵焼き、にらの酢みそ和え、牛乳でした。
今日は「ふるさとくまさんデー」です。毎月19日を「食育の日」と位置付け、県内各地域の特産品や農産物、郷土料理を給食に取り入れています。
今月は上益城地域に目を向けた献立です。
伝統芸能である清和文楽を観劇する際や地域のお祝いの際に食べる「文楽めし」、いちょう切りにした野菜と銀杏に見立てた大豆を使った「いちょう葉汁」、特産品のニラを使った酢みそ和えと色鮮やかな給食でした。
給食を通じて、自然豊かな熊本県の良さをたくさん感じてもらいたいと思っています。
10月14日(金)
今日の給食は麦ごはん、がんもとひじきの旨煮、千草和え、手作りふりかけ、牛乳でした。
旨煮の出来上がり量が多くなってしまいました、みんな頑張って食べてくれていました。
がんもどきのうま味が出ていて美味しかったです。
10月13日(木)
今日の給食はキムタクチャーハン、根菜汁、茎ワカメのサラダ、牛乳です。
キムタクチャーハンはキムチとちりめんじゃこの塩気、たくあんの甘味があり、調味料は追加せずに仕上げました。
辛くもなく美味しく食べてもらえたようです。
10月12日(水)
今日の給食はセルフドッグ(ウインナー)、オニオンスープ、ごぼうサラダ、牛乳でした。
玉ねぎたっぷりのオニオンスープは体が温まります。
10月6日(木)
今日の給食は麦ごはん、高野豆腐のスープ、鶏の塩こうじ焼き、野菜の甘酢和え、牛乳でした。
塩こうじは木屋本店さんのものを使わせていただきました。豊前街道の学習でもたいへんお世話になっています。
塩こうじに漬け込むとお肉が柔らかくなるばかりでなく、うま味を引き出してくれます。児童からも好評でした!
今月18日(火)の蒸しパンにも木屋本店さんの甘酒を使用する予定です。お楽しみに♪
10月5日(木)
今日の給食はミルクパン、冷やしうどん、豆ちりめん、かきあげ、牛乳でした。
毎日運動会の練習をがんばる児童を応援しようと冷やしうどんにしました。
最近、ひんやりとした秋の風を感じるため「もし今日寒かったら、、、温かいうどんにしようかな。」と給食室で話していたのですが、昼間は気温が上がりました。冷やしうどんにして良かったです。
10月4日(木)
今日の給食は麦ごはん、野菜のみそ汁、鰯の梅煮、きゅうりとわかめの酢の物、牛乳です。
10月4日➡「104の日」➡「いわしの日」です。
今日の鰯の梅煮は高圧処理が施してあり、骨まで食べられるほど柔らかかったです。
教室では魚のタレをお代わりする姿がみられました。
10月2日(月)
今日の給食は麦ごはん、かぼちゃのうま煮、和風サラダ、えごまふりかけ、牛乳でした。
9月29日(木)
今日の給食はこぎつねごはん、お麩のすまし汁、キャベツの甘酢和え、牛乳でした。
こぎつねごはんには油揚げ・鶏ひき肉・にんじんを甘辛く味付けたものと枝豆を混ぜました。
9月28日(水)
今日の給食は食パン、和風スパゲティ、コーンサラダ、手作り麦茶ゼリー、牛乳です。
日中は気温が高くなったため、さっぱりした麦茶ゼリーがおいしかったです。
9月27日(火)
今日の給食は麦ごはん、冬瓜汁、鯛のフライ、磯和え、牛乳です。
鯛のフライは「天草さくら鯛」という養殖鯛を用いたものです。新型コロナウイルス感染症拡大の影響により市場に出る機会が少なくなってしまった背景があり、命を無駄にしないため、また生産者の方々への応援も含めて、今回学校給食を通じて食べる機会をいただきました。
今日はフライでしたが、10月には塩焼きにして児童のみなさんに味わってもらう予定です。
9月26日(月)
今日の給食は麦ごはん、厚揚げとひじきの旨煮、ざぜん豆、チンゲン菜のごま和え、牛乳です。
ざぜん豆には鹿本町の大豆を使用し、黒糖・醤油・三温糖・昆布を加えて煮込みました。
9月22日(木)
今日の給食は麦ごはん、豆腐汁、鮭チーズフライ、梅かつお和え、牛乳です。
9月21日(水)
今日の給食はお好み焼きトースト、肉団子と春雨のスープ、甘夏サラダ、牛乳でした。
お好み焼きトースト、ツナ、玉ねぎ、にんじん、ソース、マヨネーズを混ぜたものを食パンに塗った後に、青のりと鰹節をかけて焼きました。
9月20日(火)
今日の給食は三色そぼろごはん、白玉すまし汁、土佐酢和え、牛乳でした。
生姜の風味がきいた鶏そぼろが食欲をそそりました。
白玉(写真では沈んでしまいましたが・・・)はもちもちで美味しかったです。
9月16日(金)
今日の給食は丸パン、卵スープ、ハンバーグトマトソースかけ、ポテトサラダ、牛乳です。
ハンバーグのソースはケチャップ、カットトマト、ソース、三温糖を使ってつくりました。
調理途中にオーブンの不具合が見つかり、急遽ハンバーグを油で揚げる対応をしました。中までしっかり温度を上げるために少々こんがりと色づきましたが、「いいにおい~!」と児童の言葉に励ましてもらいました。
9月15日(木)
今日の給食は栗ごはん、つぼん汁、厚焼き卵、じゃこ和え、牛乳です。
毎月19日の「食育の日」に合わせて熊本県内各地域の特産品や郷土料理を給食に取り入れる「ふるさとくまさんデー」を実施しました。今月は人吉・球磨地域の郷土料理「つぼん汁」です。また山鹿でとれた栗を使った栗ごはんで美味しい秋をいただきました。
今日は2年生が栗拾いに出かけました。各学級の前にはタライいっぱいの栗!ぜひご家庭でも味わっていただければと思います。
9月14日(水)
今日の給食はミルクパン、タイピーエン、レバーの大豆がらめ、ミニトマト、牛乳です。
レバーとじゃがいもは油であげ、しょうゆベースのたれを絡ませました。
2学期からパンに使用される小麦粉は国産100%(熊本県産70%・北海道産30%)となっています。
9月13日(火)
今日の給食はきのこカレー、こんにゃくサラダ、牛乳です。
秋の味覚であるきのこたっぷりのカレーは、ルウを手作りしました。
9月12日(月)
今日の給食は麦ごはん、秋の野菜スープ、鶏のマスタード焼き、まめまめサラダ、牛乳です。
鶏のマスタード焼きはにんにく、粒マスタード、濃口しょうゆ、白ワイン、みりん、、塩こしょうを混ぜたものに鶏肉を漬け込んでスチームオーブンで焼きました。
9月7日(水)
今日の給食は麦ごはん、大豆の磯煮、いかの酢味噌和え、手作りふりかけ、牛乳です。
大豆は鹿本町で栽培されたものを取り入れました。ほくほくして美味しかったです。
これからも山鹿の地で大切に栽培された農産物の美味しさを、子どもたちに届けていきたいです。
9月2日(金)
今日の給食は麦ごはん、夏野菜のみそ汁、鶏の照り焼き、即席漬け、牛乳でした。
夏野菜のみそ汁には茄子とかぼちゃを入れました。具だくさんのおみそ汁で美味しかったです。
9月1日(木)
今日の給食は麦ごはん、麻婆茄子、春雨の酢の物、牛乳でした。
8月30日(火)
今日の給食は麦ごはん、夏のっぺ、鯖のみそ煮、もやしの和えもの、牛乳でした。
夏休み明けにもかかわらずもりもり食べてくれる児童の姿に、給食室の先生方も元気をもらっています。
8月29日(月)
今日の給食は食パン、野菜スープ、カレーミート、コールスローサラダ、牛乳でした。
夏休み明け最初の給食です。
「こんにちは!!」とたくさんの児童が爽やかな挨拶をしてくれました。やはり児童の声が響く学校はいいですね。
7月20日(水)
今日の給食はミルクパン、冷やし中華、シュウマイ、抹茶豆、牛乳でした。
冷やし中華は和え物用の冷蔵庫で冷やして提供しました。
量が多かったのですが、みんな頑張って食べてくれました。
給食を受け取る際、また返却の際に「おいしい給食ありがとうございました!!」と気持ちのこもった挨拶をもらい、とても嬉しかったです。
夏休み明けに児童の元気な笑顔に会えることを楽しみにしています。
7月15日(金)
今日の給食は食パン、冬瓜とえびのスパイシ―スープ、枝豆と豆腐のミンチカツ、マカロニサラダでした。
7月14日(木)
今日の給食はビビンバ、わかめスープ、フルーツジュレ、牛乳でした。
フルーツジュレを見た給食当番の児童が「たくさんあってうれしいです!ありがとうございます!」と笑顔で受け取ってくれました。喜んでもらえて、こちらこそ嬉しいです♪
7月13日(水)
今日の給食はコッペパン、八宝菜、中華和え、あんこかし、牛乳でした。
あんこかしは山鹿の行事食の1つで、田植えが終わるころや7月のお盆の時期に各家庭で食べられています。特に鹿本地域では小豆がたくさん収穫されていたことから、赤飯やあんこかしなど、小豆を使った料理を食べる習慣があったようです。
7月12日(火)
今日の給食は麦ごはん、レタスと卵のスープ、ささみのレモン漬け、にがうりのひこずり、牛乳でした。
夏野菜のにがうりは鰹節を混ぜ、みそで味付けました。特有の苦みありましたが、みんな頑張って食べてくれていました。
7月11月(月)
今日の給食は麦ごはん、きのこのおすまし、魚の黄金焼き、ピーマンのじゃこ和え、牛乳でした。
魚の黄金焼きはホキ(白身魚)にソース(クリームコーン・マヨネーズ・薄力粉・塩こしょうを混ぜたもの)をかけてスチームオーブンで焼きました。
こんがり焼けてきれいな黄金色になりました。
7月8日(金)
今日の給食は食パン、ひじきスパゲティ、パインサラダ、牛乳でした。
暑い日が続くと酸味のあるサラダがおいしいですね。
山鹿小学校ではサラダを専用の冷蔵庫でしっかり冷やして提供しています。
7月7日(木)
今日の給食はゆかりごはん、七夕汁、星型ハンバーグ、コールスローサラダ、七夕ゼリー、牛乳でした。
ゆかりごはんとハンバーグは「夜空に輝く星」を、また七夕汁は魚そうめんを用い「天の川」をイメージして作りました。今夜はきれいな星が見られるといいですね。
7月5日(火)
今日の給食は麦ごはん、カレー入り肉じゃが、冬瓜サラダ、牛乳です。
カレー入り肉じゃがはカレー粉とトマトを加えたさっぱりとした味わいでした。
冬瓜サラダはみかんの缶詰とマヨネーズ、醤油で食べやすくしました。