給食☆食育コーナー
2017年9月の記事一覧
野菜いっぱい栄養満点♪
☆バターロール
☆オムレツ
☆ラタトゥイユ
☆ミルクスープ
☆牛乳
ラタトゥユ(ラタトゥイユ)は、フランス南部プロバァンス地方の郷土料理だそうです。夏野菜を使い、にんにく・オリーブオイルと一緒に炒めた物にトマトを加えて煮詰める料理です。また、イタリア料理で非常によく似たカポナータという料理もあります。隣の国同士なので料理も似た文化になっているようです。
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運用担当者 小出 哲也
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