給食☆食育コーナー
カテゴリ:和食
絶品☆ふきよせごはん☆
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１０月２５日（木）の給食
☆ふきよせごはん
☆ししゃもフライ
☆みそしる
☆牛乳
今日の給食に登場した「ふきよせごはん」。落ち葉や木の実を思わせるように、秋の味覚を盛り合わせた料理です。今の季節に食べるとおいしい栗やしめじ、ぎんなんに見たてた枝豆、もみじに見立てたにんじんが入っています。見た目も鮮やかで味もとてもおいしかったです。
秋はおいしい食べ物がたくさんあります。「食欲の秋」を楽しみたいですね。
「ふきよせごはんとししゃもフライを一緒に食べるとおいしかったです。」（４年生）
カルシウムたっぷり☆
１０月９日（火）の給食
☆むぎごはん
☆じゃがいものそぼろ煮
☆わかめのすのもの
☆てづくりふりかけ
☆牛乳
今日の給食には、「ちりめんじゃこ、わかめ、青のり」が使ってありました。これらは、成長に必要なカルシウムを多く含みます。また、かみごたえもあります。
「よくかむこと」には、私たちの身体と心にとって、いいことがたくさんあります。一口２０回から３０回を目標に、よくかんで食べたいですね。
「ふりかけがごはんとあっておいしかったです。」（４年生）
１０月４日は「いわしの日」！
１０月４日（木）の給食
☆むぎごはん
☆いわしのおかかに
☆みそ汁
☆ひじきとえだまめのごまずあえ
☆牛乳
今日、１０月４日（木）は、いわしの日です。いわしなどの青魚と呼ばれる魚には、脂肪が多く含まれています。その中でも、DHA、EPAには、私たちの血液をさらさらにして、病気を予防したり、脳の発達や、記憶力を助ける働きがあります。今日は、おかかで煮てあってとてもおいしく頂きました。
「みそ汁にかぼちゃが入っていて、かぼちゃがきらいな人でも食べられると思います。あと、いわしのおかかにで、魚が柔らかくておいしかったです。また作ってください。」（６年生）
10月2日は豆腐の日！
１０月２日（火）の給食
☆むぎごはん
☆ちぐさやき
☆とうふしらたますいとん汁
☆れんこんのきんぴら
☆牛乳
１０月２日は、「とうふの日」です。そこで、今日のすいとん汁には、だんごの中に豆腐を使ってありました。豆腐を入れることで、いつもよりもモチっとした食感のだんごでした。お家でもぜひ、だんご作りに挑戦したいですね。
「とうふしらたますいとん汁がおいしかったです。中でもだんごがおいしかったです。また食べたいです。」（２年生）
食欲引き出すピリ辛煮
９月２６日（水）の給食
☆むぎごはん
☆マーボー豆腐
☆もやしの中華和え
☆牛乳
今日は豆腐のお話。豆腐は２千年以上前には中国で作られており、奈良時代に唐のお坊さんによって日本に伝えられたそうです。豆腐の原料である大豆には、たんぱく質や資質、鉄、ビタミン類、食物繊維などいろんな種類の栄養素が多く含まれています。
給食では、５６丁の豆腐が使われているそうです。にんにく、しょうが、豆板醤の香辛料が入っていて、少しピリ辛のマーボー豆腐でした。ご飯の上にのせて、マーボー丼にしておいしく食べている子どもたちもいました。
「もやしのシャキシャキ感とマーボー豆腐の食感がちょうどよくておいしかったです。マーボー豆腐のからさもちょうど良くてとてもおいしかったです。」（６年生）
日本の郷土料理！
９月２０日（木）の給食
☆むぎごはん
☆さけのちゃんちゃんやき
☆ミニトマト
☆けんちん汁
☆牛乳
今日は、日本の郷土料理の一つである「ちゃんちゃん焼き」でした。ちゃんちゃん焼きとは、さけなどの魚と野菜を焼いて、味噌などで味をつけた料理のことです。北海道の漁師町の名物料理と言われています。
料理名の由来には、いろいろな説があり、「ちゃっちゃっとすばやく作れるから」「さけを焼くときに、鉄板がチャンチャンという音を立てるから」などがあります。
また、今日のミニトマトは、白水小学校の保護者の「ごとうさん」が大切に育てたものです。新鮮でみずみずしくとてもおいしかったです！ありがとうございました！
「けんちん汁とミニトマトがおいしかったです。」（３年生）
今月のふるさとくまさんデー☆
９月１９日（水）の給食
☆南関あげ丼
☆ふしそうめん汁
☆なし
☆牛乳
今月のふるさとくまさんデー「玉名の味」です。玉名地方は、海や山の幸に恵まれた地域です。有明海でとれたアサリ貝やシャク、のりなどの料理、南関あげや南関そうめん、天水みかんなどが有名です。
今日は、南関あげを鶏肉のかわりに甘辛く味付けして親子丼風にしてありました。お汁は、ふしそうめん汁。よく見るそうめんとは、ひと味違う食感に、子どもたちも興味津々でした。
「ふしそうめん汁がおいしかったです。」（４年生）
さっぱりすのもの
９月１２日（水）の給食
☆むぎごはん
☆ぶたにくじゃが
☆きゅうりのすのもの
☆牛乳
今日のきゅうりのすのものには、ちりめんじゃこが入っています。ちりめんじゃこが入ることで、かむ回数が増えます。よくかむことは、体にいいことがいっぱいです。しっかりと味わうことができたり、歯やあごが丈夫になったり、脳が刺激されて集中力が高まったりする、などです。１口20回～30回を目標に、よくかんで食べることを心がけてほしいと思います。
「きょうのきゅうしょくがとてもおいしかったです。あじがおいしいからです。」（2年生）
旬の野菜
9月7日（金）の給食
☆むぎごはん
☆大豆入りちくぜんに
☆なすのごまあえ
☆てづくりふりかけ
☆牛乳
今の時期、旬の野菜の代表格のなす。今日はそのなすを使ったごまあえです。きゅうりやにんじんと一緒にごまで和えてあり、おいしく食べることができました。なすを食べると、体の中が冷やされ、夏バテ予防になります。また、紫色の皮にも、体を元気に保つ効果があるとして注目されています。この時期にぴったりの食べ物ですね。
「ちくぜんにがおいしかったです。」（４年生）
ひじきと…☆
９月６日（木）の給食
☆むぎごはん
☆ホキの天玉あげ
☆ひじきとくるみのソテー
☆のっぺい汁
☆牛乳
今日のひじきの炒め物はいつもとひと味違って、クルミが入っていました。クルミは脂質、ビタミンEが多いのが特徴です。また、風味、歯ごたえがよいので、献立のアクセントになります。
また、ホキの天玉あげも子どもたちには大好評でした。
「ホキの天玉あげのころもがサクサクして中の魚がやわらかくておいしかったです。」（５年生）
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