給食

コッペパン　牛乳　ポークビーンズ　甘夏サラダ

　甘夏サラダの甘夏みかんは缶詰に加工されたものを使用しています。甘夏は甘酸っぱく果肉が大きいのでプチプチとした食感がありますね。甘夏にもビタミンBが多く含まれています。

麦ご飯　牛乳　かきたま汁　しょうが焼き　アスパラサラダ

　豚肉には疲れを回復してくれるビタミンBがほかのお肉よりも多く含まれています。蒸し蒸しした日が続いていますが、今日も給食をきちんと食べて暑い夏をのりきりましょう！

麦ご飯　牛乳　お麩の味噌汁　魚のチリソースかけ　大豆サラダ

　夏休みまであとわずか！蒸し暑さが続くと、体の機能が低下し、疲れやすくなり、食欲もなくなります。しかし、しっかり食べないと夏を乗り切ることができません！お日様のパワーがいっぱいつまった夏野菜などを食べ、しっかり眠って体力をつけましょう！！

麦ご飯　牛乳　厚揚げのそぼろ煮　野菜の酢味噌和え

　厚揚げには、普通の豆腐と比べるとカルシウムが２倍以上も含まれています。カルシウムは骨を作るために必要な栄養です。また、鉄は普通の豆腐の４倍も含まれています。血液のもとになる鉄分は貧血を防いでくれたり、体の中の酸素を運んでくれる役割をしています。普段の食事で必要な鉄分を摂ることは難しいので、鉄分が多く含まれている赤みの肉・魚・レバーなどを意識して食べるように心がけましょう。

麦ご飯　牛乳　わかめスープ　肉野菜炒め

　三玉小学校の児童は給食をしっかり食べているので、栄養バランスが良く食物繊維もきちんと摂ることができています。今日のわかめや、肉野菜炒めの野菜にもたくさんの食物繊維がふくまれています。食物繊維には体の中の害がある物を吸着して、体の外に出す働きがあります。　

コッペパン　牛乳　トマトとレタスのスープ　ポテトのカップ焼き

　ポテトのカップ焼きのじゃが芋は、業者さんから頂いたじゃが芋が1学期分あったので、少しじゃが芋の量を増やして作りました。まず、切ったじゃが芋を茹でておきます（給食では蒸しました）。次に玉ねぎを炒めてしっかり火が通ったらツナ・コーン・マヨネーズ・じゃが芋・塩こしょうを混ぜ合わせます。それをカップに入れチーズとパセリをのせてオーブンで焼きます。お家でもできそうな気がしますね！

麦ご飯　牛乳　けんちん汁　鯖の塩焼き　豆腐サラダ

　鯖には脳の働きに必要なＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）がたくさん含まれています。また、茶色い血合いといわれるところには貧血予防になる鉄分がたくさん含まれています。

麦ご飯　牛乳　なすのみそ汁　ひじきと野菜の豆腐揚げ　梅肉和え

　「なす」は、ハウス栽培は１年中出回っていますが、露地栽培ものは６月～９月に出回るようになる夏野菜の代表です。「親の意見となすびの花はむだがない」ということわざは、「なす」の花には実がかならずなることからうまれたものです。

丸パン　牛乳　海のお野菜スープ　魚ロッケ　サラ玉とまとサラダ

　今月のふるさとくまさんデーは、水俣・芦北です。芦北・水俣は芦北町・津奈木町・水俣市の１市２町からなり、熊本県の一番南にあります。海に面しているため海の幸に恵まれ、山や畑ではみかんなどの果物や野菜も栽培されています。特に「サラたまちゃん」の愛称で親しまれている「サラダたまねぎ」は早い時期に収穫する品種で、温暖な水俣・芦北地方で生産されている限定品です。

　給食室では、魚ロッケを鱧のすり身・ひじき・チーズ・人参・玉ねぎを混ぜて手作り魚ロッケにチャレンジしました。２００個作るのは大変でしたが、子供達の「おいしかったです！」の言葉にチャレンジして良かったと感じました。

麦ご飯　牛乳　チキンカレー　らっきょうサラダ

　カレーを食べるときに「らっきょう」が横に添えられることがありますね。色々な言い伝えがありますが、昔外国ではカレーの付け合わせにピクルスを添えて出していました。しかし、日本には「ピクルス」があまりなかったため、「らっきょう」のお漬物をかわりに出したのがはじまりと言われています。「らっきょう」の独特の香りの成分が腸内環境を整える働きや、消化を助ける働きをしてくれます。