今日のメニュー　高菜ごはん、もずく卵スープ、シルバーサラダ、牛乳

　高菜ごはんは、細かく刻んだ高菜を油で炒めて調味し、温かいごはんに混ぜて作る熊本の郷土料理です。チャーハンとは違い、ごはんを炒めないのでふっくらとした仕上がりになります。給食の高菜ごはんは、ちりめんやごまを加えて香ばしさと、栄養をプラスしています。シルバーサラダは、春雨やビーフンをマヨネーズで味付けしたサラダです。シルバーサラダの名前の由来は、はっきりとはわかっていませんが、できあがったときに銀色に光って見えたことや、シルバーサラダという名前の商品があったからなど、いくつかの説があります。秋になりましたが、まだ日中は暑いので、シルバーサラダは嬉しいメニューですね！今日もたくさん食べて、午後からもがんばりましょう！

今日のメニュー　

きんぴらバーガー、秋野菜のスープ、フルーツミックスゼリー、牛乳

　きんぴらは、ご飯に合うおかずで和のイメージですが、今日は、パンと組み合わせてバーガーにしました。　きんぴらには、たくさんごぼうが入っています。ごぼうには、整腸効果がある食物繊維が豊富に含まれていて、野菜の中でもトップクラスです。マグネシウムやカリウム、亜鉛、銅などのミネラルも豊富なので、食べてほしい野菜です。きんぴらバーガーは、昨年も給食に登場したメニューですが、その時は残滓が多くがっかりしたことを覚えています。今回は、バーガーに合うように少しアレンジを加えてみたので、昨年よりも食べてくれるといいなぁと思っています。今日は、ごぼう、さつまいも、人参、しめじ、たまねぎなど、秋の野菜がたっぷりです。秋らしいメニューで季節を感じてくださいね！

今日のメニュー　

麦ごはん、いわしのかば焼き、具だくさんみそ汁、甘酢和え、牛乳

　いわしのかば焼きのイワシには、脳の働きを良くして認知症を予防する効果があるDHAや、血液をサラサラにして生活習慣病を予防する効果があるEPAなどの必須脂肪酸が豊富に含まれています。脂肪酸には、体内で合成できる脂肪酸と、体内では合成できない脂肪酸があります。必須脂肪酸は、体内で合成することのできない脂肪酸のことで、食事で摂る必要のある脂肪酸です。　頭の働きを良くしたい人、血液をサラサラにして健康でいたい人、いわしのかば焼きを残さず食べて、ＤＨＡやＥＰＡなどの必須脂肪酸を、体内にしっかり取り入れましょう！いわしは、カラッと揚げているので、よく噛むと残すところなく全部食べられます。全部食べて、カルシウムやリンなど、骨をつくるために必要なミネラルもしっかり摂り入れましょう！

今日のメニュー　カレーマーボー丼、バンバンジーサラダ、牛乳

　バンバンジーは、中華料理のひとつで、蒸し鶏にごまのソースをかけた四川料理です。中国では、四川料理らしく唐辛子の辛みをきかせてあり、鶏肉だけでほかの具材を加えないのが一般的です。日本では、辛い料理ではなく、くらげやきゅうりなど、他の具材を加えたものが一般的です。これは、マーボー豆腐やエビチリと同じように、日本人向けに紹介した、辛くないレシピが広がったものです。給食のバンバンジーサラダのドレッシングは、給食室で手作りしたオリジナルドレッシングです。バンバンジーだけではなく、給食のサラダのドレッシングは、いつも手作りした特製ドレッシングです。サラダがおいしいと言われると、とても嬉しくなります！今日の給食も愛情込めて作ったので、残さず食べてくれると嬉しいです！

今日のメニュー　ぶたとじ丼、くきわかめのサラダ、ムース、牛乳

　みそ汁の具や酢の物など、家庭で重宝されているわかめですが、よく食べられているのは、わかめの葉の部分です。茎ワカメは、わかめの茎の部分（芯の部分）でちょっとかたいので、昔は食用として使われることは、ほとんどありませんでした。しかし、栄養価の高さと、ほどよい歯ごたえから、今では注目される食材になりました。茎ワカメには、人参や玉ねぎよりも多く食物繊維が含まれ、小魚や脱脂粉乳に負けないカルシウムが含まれています。このほかにも、鉄や亜鉛、銅などの、人体に必要な微量ミネラルも含まれています。茎ワカメは好き嫌いが分かれる食材のひとつですが、とても体に良いので食べられるようになってほしい食材です。９月も最後になりました。涼しくなり過ごしやすくなりますが、夏の疲れがでる時期でもあります。給食をもりもり食べて、疲れをふきとばしましょうね！

今日のメニュー　フルーツクリームサンド、ミネストローネ、牛乳

　ミネストローネは、「具だくさんのスープ」という意味で、イタリアの野菜スープです。イタリアでは、使う野菜も季節や地方によってさまざまで、田舎の家庭料理のようなものです。私たちがよく食べるミネストローネには、トマトが入っているものが一般的なので、トマトスープのイメージですが、イタリアでは、コロンブスがトマトを持ち込むまでは、トマトをいれていなかったので、ミネストローネ＝トマトスープではないようです。フルーツクリームは、生クリームにレモン果汁を加えてホイップクリームを作り、その中にパイン、みかん、黄桃を加えてつくりました。コッペパンにはさんでフルーツクリームサンドを自分で作ってくださいね！

今日のメニュー　

てりやきハンバーガー、クリームシチュー、手作りももゼリー、牛乳

　運動会の練習の疲れが出てきて、食欲が落ちている人もいるようなので、今日は食べやすいメニューにしています。ももゼリーは、１００％ももジュースに、黄桃(おうとう)の果肉(かにく)を加えて作った手作りゼリーです。１００％のももジュースを使っているので、濃厚(のうこう)で美味しいゼリーです！桃は美味しいだけではなく、ビタミンCや食物繊維のペクチンが多く含まれているので、美肌効果や整腸作用があります。今日の給食は、手間と愛情がいっぱいつまっています。残さず食べてくれると嬉しいです！

今日のメニュー　タコライス、レタス卵スープ、青りんごゼリー、牛乳

　今日と明日は、運動会の日程変更で給食になりました。今日は、献立の変更でなくなっていたタコライスです。意外とタコライスを楽しみにしてくれていた人が多かったので、復活メニューとして入れています。タコライスのトマトや、レタス卵スープのレタスは、一年中を通して楽しめる野菜で、価格も年間を通して安定している野菜なのですが、今年は、日照不足による生育不良や、長雨で収穫ができず、価格が高騰している野菜です。そのほかの野菜も今はどれも高くなっていますが、野菜屋さんの頑張りもあり、給食ではおいしく食べることができています。給食には、みなさんにおいしく食べてほしいといういろんな人の思いがこめられています。感謝して、残さずいただきましょうね！

今日のメニュー　テーブルロール、ポークビーンズ、コールスローサラダ、ぶどうゼリー

「コールスローサラダ」とは、きゃべつを千切り、もしくはみじん切りにして作るサラダです。マヨネーズやフレンチドレッシングなどで味付けをします。きゃべつには、冬キャベツと春キャベツの２種類があり、旬は冬と春ですが、夏や秋にも冬キャベツを高冷地で栽培した高原きゃべつ（夏キャベツ）が収穫されるので、ほぼ一年中楽しめる野菜です。きゃべつに含まれるビタミンU（キャベジン）には、胃腸の調子を整える働きがあり、胃の粘膜を強化し、傷ついた胃を治してくれる働きもあります。残念なことに、ビタミンUは熱に弱く、給食では、きゃべつをゆでてサラダにするのでビタミンUは減ってしまいます。お家では、生で食べることをおすすめする野菜です！熱で減る栄養も少しありますが、それでも給食は栄養たっぷりです。もりもり食べて、運動会の練習頑張りましょう！！

※申し訳ございません。本日は、写真を撮るのを忘れてしまい、ＵＰできませんでした。

今日のメニュー　

ズッキーニと牛肉のカレーライス、豆とツナのサラダ、梨、牛乳

　今日は、ふるさとくまさんデーで、人吉、球磨地方です。人吉、球磨地方は、県南東部にあり、日本三大急流のひとつ、球磨川が流れ、緑豊かな山々が続き、栗・梨・鮎・ズッキーニ・牛肉などのおいしい特産物があります。球磨地方では、１９９８年にズッキーニの栽培が始まりました。最初は、３戸の農家でズッキーニの栽培を始められましたが、２０２０年には、１１０戸の農家がズッキーニを栽培されています。人吉、球磨地方は、梨の産地でもあります。７月から１０月にかけて、「一勝地梨」や「錦梨」など生産地の名前がついた甘くてみずみずしい梨が出荷されます。球磨地方では、黒毛和牛を中心に牛の飼育が行われています。球磨川水系の地下水を飲み、その水で育った牧草を食べ、平らな場所が少ない土地の放牧により、足腰が丈夫で健康な牛に成長します。今日は、人吉球磨地方の食材をおいしくいただきましょうね！

今日のメニュー　きんぴらどん、お月見汁、厚焼卵、牛乳

　今日２０２１年、９月２１日は旧暦の８月１５日で今年の十五夜です。十五夜は、‟中秋の名月”とも呼ばれ、「秋の真ん中に出る月」という意味がります。今日は、十五夜にちなんで、丸いお餅をお月様に見立てたお月見汁です。今日のメニューは、人参、ごぼう、さといも、大根などの秋野菜もたくさん入って、季節感を感じるメニューですね！秋から冬にかけて、きのこや根菜類がおいしい季節です。給食でも、秋野菜や冬野菜が出てきます。みなさんも食で季節を感じられるようになると素敵ですね！

今日のメニュー　

ミルクパン、タイピーエン、コーンしゅうまい、牛乳

　タイピーエンは、野菜たっぷりの春雨スープで、給食にもよく登場する熊本のソールフードです。最近では、熊本のご当地めんとして全国的にも知名度をあげています。北小でも、好きな給食のメニューによくあげられるメニューです。コーンしゅうまいは、国産のとうもろこしを約３２％使用したしゅうまいです。魚のすり身や、豆腐も入って栄養たっぷりです！今日は、タイピーエンとコーンしゅうまいの嬉しいくみあわせです！楽しい給食の時間にしてくださいね！

今日のメニュー　ハッスル丼、もやしのナムル、牛乳

　英語でｈｕｓｔｌｅ（ハッスル）の意味は、「ゴリ押しする」、「乱暴に押しのけて進む」など強引な感じですが、日本語では、「張り切る」、「とにかく頑張る」というポジティブな意味で使います。ハッスル丼には、豚肉、人参、たまねぎ、こんにゃく、うずらの卵、たけのこ、ねぎなど元気が出る食材がたくさん入っています。しっかり食べて午後からもハッスルしましょうね！９月は残滓を減らすことを目標にして献立を工夫したり、１，２年生の給食を運搬したり、頑張っています。嬉しいことに、前期前半に比べると、残滓も１/５ぐらいに減りました。苦手な食べ物がある人もいると思いますが、少しだけ頑張って食べるように努力してみましょうね！

今日のメニュー　

ココアパン、和風スパゲッティ、ゴーヤサラダ、牛乳

　今日９月１５日は、ひじきの日です。ひじきは、食物繊維をはじめ、カルシウムやミネラルが豊富な食品なので、ひじきを食べて健康で長生きしてほしいという願いを込めて、１９８４年（昭和５９年）に三重県ひじき協同組合によって、当時の敬老の日の９月１５日に制定されました。ひじきは、長寿も期待できる健康に良い食品だということがよくわかりますよね！ゴーヤは、夏が旬の野菜なので、給食で登場するのも最後です。ゴーヤは苦くて苦手という人も多い食材ですが、とりのささみやコーンを加えて、マヨネーズベースのドレッシングで味付けしているので、とても食べやすくなっています。おいしく作ってあるので、食わず嫌いせずに食べてみてくださいね！今日の給食も栄養満点です。残さず食べて午後の授業もがんばりましょう！

　今日のメニュー

　麦ごはん、さつま汁、さんまの梅煮、土佐酢和え、緑茶

　今日はノンアレルギーデーで北小の全員が同じ給食を食べられるメニューになっています。食物アレルギーという言葉を知っていますか？食物アレルギーとは、本来は、食べると私たちの体の栄養になる食品なのに、体がそれを悪いものだと勘違いして攻撃してしまうため、いろいろなつらい症状が出てしまう状態のことです。食物アレルギーをもつ人は、その食品を食べたくても食べることができません。間違って食べてしまうと、じんましんがでて体中がかゆくなったり、のどが腫れて息が苦しくなったり、呼吸ができなくなって、命の危険もあります。アレルギー対応食は、専用の容器に入れて、専用のトレーで出していますが、教室でも食物アレルギーの人が誤ってアレルギー食材を食べないように、まわりの人も気をつけてくれるともっと安心ですね！

今日のメニュー　

　麦ごはん、あつあげの四川風煮、オクラのごまサラダ、牛乳

　今日はキャロッピーデーで、オクラのごまサラダのオクラは、菊陽町で採れたオクラを使っています。さまざまな栄養素が豊富にふくまれているオクラは、健康にも美容にもよい食材です。オクラにふくまれる独特のネバネバとした成分は、ペクチンなどの食物繊維です。ペクチンには、おなかの調子を整えて、便秘や下痢を予防して、大腸がんのリスクも減らす効果があると言われています。オクラには、ピーマンの３倍のビタミンB1もふくまれていて、夏バテなどの疲労回復効果も期待できます。免疫力アップや抗酸化作用を持つビタミンCも多いので、大人には嬉しい体の老化防止にもなります。栄養たっぷりの給食をたくさん食べて、今週も元気に過ごしましょう！

今日のメニュー

　わかめご飯、かきたま汁、あじごまフライ、即席漬け、牛乳

　今日、９月９日は５節句のひとつ重陽の節句です。奇数を陽数とし、奇数最大の９が二つ重なる９月９日は、最もおめでたい日とされています。あじごまフライのアジは、味がいいから「アジ」と名前がついたと言われており、日本では古くから食べられている魚です。旬の時期は５月～９月ごろです。アジは、オメガ脂肪酸であるDHAとEPAを多く含みます。DHAは、脳細胞の活性化や脳の発達に効果があり、EPAは、血液をサラサラにする効果があります。アジには、骨や歯をつくるカルシウムも豊富です。あじごまフライは、骨もなくサクサクです。おいしく食べて健康な身体をつくりましょう！

　今日のメニュー　

　黒糖パン、コーンスープ、手作りハンバーグ、トマトとチーズのサラダ、牛乳

　今日の給食は、牛乳、タコライス、コーンスープの予定でしたが、都合により、牛乳、黒糖パン、コーンスープ、手作りハンバーグ、トマトとチーズのサラダに変更になりました。今日のタコライスを楽しみにしていた人には残念ですが、今日のハンバーグは、給食室で作った手作りのハンバーグです。愛情込めて作ったので、喜んでもらえると嬉しいです。

今日のメニュー　ハヤシライス、ビーンズサラダ、牛乳

　ビーンズサラダは、大豆、青えんどう、赤えんどう豆、ひよこ豆、枝豆といろいろな豆が入ったサラダです。給食には、豆類がよく使われますがなぜでしょう？みなさんは、おうちで豆類を食べることは多いですか？肉や魚ほど食べる機会はないのではないでしょうか？豆類は良質なたんぱく源で、ぜひ食べてほしい食品です。給食では、おうちで食べる機会が少ない食品や、栄養の面でぜひ食べてほしいものを出すようにしています。給食に出るものは、みなさんに欠かせない栄養がたくさん入っています。お家では食べないようなものでも、給食ではしっかり食べましょうね！

今日のメニュー　麦ごはん、じゃが豚キムチ、ひじきサラダ、牛乳

　ひじきサラダのひじきは、海藻類でビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で、私たちの健康維持のために欠かすことのできない食品です。特にひじきにはヨウ素とカルシウムが豊富に含まれています。ヨウ素は、甲状腺ホルモンの主原料です。甲状腺ホルモンは、新陳代謝を促したり、成長ホルモンと一緒に子供の成長を助ける働きがあり、成長期のみなさんには欠かせない栄養素です。日本人は、好んで海藻類を食べるため、世界一ヨウ素を摂取している国民なんですよ！今日の給食もたくさんの食材が入っていて栄養満点です！残さず食べて元気な身体をつくりましょう！