週末木曜日です。朝から元気に、起きることができましたか？

　今朝のおみそ汁は、「玉ねぎ、人参、しめじ、じゃがいも、キャベツ、油あげ、にんにく」です。赤みそを多めに入れて作りました。赤みそには、アルギニンという成分が豊富に含まれています。このアルギニンは、疲労回復や免疫力を高める働きがあるそうです。

　御飯のお供の『梅干し』にも、疲労回復効果がありますね。みそや梅干しを食事に取り入れながら、体と心の疲れを取っていくといいですね。残りの一学期を、元気に過ごしてください。

　暑い日が続いています。睡眠時間は、十分に取れていますか？暑い中での水泳は、体力を使います。いつも以上に睡眠時間を十分とってほしいと思います。

　今朝のおみそ汁は、「玉ねぎ、人参、長いも、にんにく、油あげ、わかめ」でした。皮ごと入れているにんにくは、最初から煮ているのでお芋のようにやわらかくなっています！子どものころは料理にほとんど使う家ではありませんでした。しかし、ここ２・３年、特ににんにくを料理に使うことが増えてきました。おみそ汁のにんにくは、今年の夏が初めてですが、なんだかパワーをもらっている気がしています♪

　今朝は、御飯のお供に『納豆』を食べました。７月１０日の納豆の日から、職員室でも納豆のことがたくさん話題になっています。納豆と一緒に、かつお節のふりかけ、梅干しをのせて大満足の朝ごはんになりました。

　蒸し暑い日が続きますが、朝から外で元気に遊んでいる子どもたちも多いです。教室に帰る時は、汗びっしょりになっています。朝ごはんの時にも水分補給を上手にしながら、登校して欲しいと思います。

　今朝のおみそ汁は、「玉ねぎ、人参、しめじ、かぼちゃ、油あげ、豆腐」でした。夏になるとかぼちゃも、熊本県産のものが出回ります。これからもっと甘味のあるかぼちゃが出るので、楽しみにしています。

　おかずには、「卵、牛乳、塩」で炒り卵を作りました。私と下の子どもは、御飯の上にのせてどんぶりにしました。味付きのりを一緒にのせただけで、二色どんぶりになりました！

　暑さが厳しくなると、食欲が落ちていきます。食欲がある時には、食事の量もしっかりとるように子どもさんに声をかけてください。

　 今週がスタートしました。暑さに負けず、元気に過ごしていきましょうね。

　今朝のおみそ汁は、「じゃがいも、玉ねぎ、人参、油あげ、なめこ水煮、にんにく」でした。煮崩れたじゃがいもと、なめこ水煮で、とろみのあるおみそ汁でした。甘めの味噌が多かったので、大人は一味とうがらしを入れて食べました。

　副菜は、ウインナーとキャベツ炒めです。ウインナーを炒めてからキャベツを入れます。キャベツを入れてから、あまり混ぜないようにすると、キャベツに焼き色がついておいしくなります。火を通したキャベツは甘味が出て、食べやすくなります。

　さて、２枚目の写真は週末に作った『手作りドーナツ』です。子どもたちが楽しそうに作っていました。生地には、小麦粉の他に、米粉、絹ごし豆腐、卵、砂糖、塩を入れました。型抜きする時の生地の厚みで、食感が変わりました。出来上がったドーナツを、絵本の『バムとケロのにちようび』を思い出しながら、おいしく食べていました。

　今週も、早寝・早起き・朝ごはんの生活リズムで、過ごすことができましたか？気温と湿度が高い時期は、気がつかないうちに睡眠不足状態が続くようです。夜、寝る前の過ごし方を工夫しながら、落ち着いた気持ちで就寝できるといいですね。

　今朝のおみそ汁は、「玉ねぎ、人参、しめじ、じゃがいも、小松菜、にんにく」でした。たくさん汗をかく時期なので、子どもたちにおみそ汁の塩分、ミネラルが暑さから体を守ってくれることを話しています。

　2枚目の写真は、チーズパセリトーストの試作です。給食ではコッペパンで作りましたが、食パンの厚さでカリカリした食感、しっとりした食感に仕上がりますよ。

　さて、明日から週末の休みです。新型コロナウィルスの感染も、まだまだ心配が続きます。家族で感染対策をしながら、少しでもリフレッシュした休日にされてください。