今日のメニューは、ご飯、じゃがいものそぼろ煮、ささみチーズフライ、白菜の和え物、牛乳でした。

寒くなってくると、煮物をはふはふしながら食べるのがおいしくなります。今日のそぼろ煮も、じゃがいもが少し煮崩れて、味がよくしみていました。給食は大量に調理するので、煮物がおいしくなるのでしょうか。

寒くなるとおいしくなるのがもう一つ。白菜です。今日は和え物になっていました。白菜は和食の定番のようですが、実は１００年ぐらい前に中国から入ってきた、割と新しい野菜なのだそうです。寒さ対策でデンプンを糖に変えて葉に集めるので、甘いですね。使い勝手がよく、大好きな野菜の１つです。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ごはん、ビビンバ、もやしナムル、スーミータン、牛乳でした。

今日は韓国＆中華料理の日でした。スーミータンは中華風コーンスープですが、ビビンバとナムルは韓国料理です。

ビビンバは、「混ぜる、ご飯」という意味です。皿にのっているビビンバの具ともやしのナムルをごはんにのせて、はしで混ぜて食べました。給食用に香辛料は控えめで、だれにでも食べやすい味付けでした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ごはん、マーボー豆腐、ギョーザ、かみんこサラダ、牛乳でした。

マーボー豆腐は、我が家ではレトルトで売られている丸〇屋などの「～の素」を使ってしまいますが、給食ではもちろんそんなことはありません。今日の説明によると、、

豚肉と大豆ミート(！）を生姜やニンニク、豆板醤を加えて炒めて香り付けをします。豆腐と合わせて、赤味噌、しょうゆ、みりん、オイスターソースで味を調えた後、仕上げにごま油を入れてさらに香りを引き立ててあります。給食はやっぱりきちんと手間をかけた料理でした。

揚げギョウザもついて、今日は中華メニューでした。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、コッペパン、スパゲティサラダ、たこ焼き、野菜のスープ煮、牛乳でした。

このコーナー担当者の出張等が続くと、給食を食べられない日がよくあります。

翌日に「昨日の献立は？」と確認して、「あ、ブドウゼリーだ」「おでんだ」等々、毎回、食べられなくて残念に思うのです。

今週も水曜日にして、やっと給食をいただきました。

たこ焼きが南関町の給食に登場するのは初めてなのだそうです。今日食べられてよかったあ！と純粋に嬉しくなりました。今ではポピュラーなたこ焼きですが、１９３５年頃、大阪で生まれた食べ物です。もう９０年近くの歴史があるのですね。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、麦ごはん、魚のオーロラソース、キャベツとりんごのサラダ、みそ汁、牛乳でした。

りんごはこれからが本格的なシーズンです。秋はまさしく実りの季節ですね。

給食では、りんごや柑橘系、柿、梨などの果物を野菜と共にサラダにする献立が出ることがあります。ビタミンが豊富な果物をサラダにするのは理にかなっているので、ご家庭でも試してみられてはいかがでしょう。季節感をプラスしたサラダになるかもしれません。

ところで、私は子供の頃読んだ童話に出てきた「焼きりんご」を、「りんごを焼いたらどんな料理になるんだろう」と具体的に想像できなかった記憶があります。コンポートとも違うし、今でも想像できないのですが、西洋ではポピュラーな食べ方なのでしょうか。話がそれましたが、今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ミルクパン、スパゲティミートソース、ごぼうとレンコンのサラダ、牛乳でした。

今日のミートソースは、牛肉と豚肉のひき肉と「大豆ミート」を同量使ってありました。ＳＤＧｓの観点からも注目されている大豆ミートは、名前の通り大豆からできている「ミート」ですが、今日の給食では、言われなければ気付かない食べやすさでした。３年生の国語教材「すがたを変える大豆」に付け加えたい大豆の変身ぶりです。

これらの肉と玉ねぎ、にんじんを炒めて、トマトの缶詰やケチャップなどを加えたソースとパスタ麺は、給食ならではの混ぜ合わせた状態で調理してあり、麺にソースがよく絡んでいました。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、南関あげカレー、和風サラダ、キウイ、牛乳でした。

今日のメニューで目についたのはキウイでした。

よく見る緑色の果肉ではなく、黄色です！「これが、コマーシャルでよく見るゴールドキウイフルーツかあ」と、私は初めての体験でした。いつもより酸味が少なくて、甘みが強い、食べやすいキウイでした。今度はお店でも探してみようと思います。また、キウイはニュージーランドにいる「キーウイ」という鳥によく似ているそうですが、なかなか動物園でもお目にかからない鳥です。貴重な鳥なのですね。

南関あげのカレーも、独特の食感で、楽しめました。今日もおいしくいただきました。