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ゴーヤサラダ 投稿日時 : 2022/07/01 承認者 今日のメニューは、麦ごはん、かぼちゃひき肉サンドフライ、ゴーヤサラダ、みそ汁、牛乳でした。 サラダを口に入れて噛むと、ほのかな苦みが。小さく刻んでありましたが、確かにゴーヤが存在感をアピールしていました。でも、子どもたちは頑張って食べていたようです。 ゴーヤの苦みは、実は食欲を増す効果があるのだそうです。大人の味ですね。 中の白いわたの部分をきちんと取り除き、切った後に塩水につけると、苦みが和らぎます。 我が家でもよく使う食材なので、いつもそうしています。ぜひお試しください。