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今日は、春を代表する魚の「鰆(サワラ)」のフライがありました。 投稿日時 : 2021/04/28 承認者 今日のメニューは、コッペパン、ごぼうポタージュ、さわらフライ、スパゲティサラダでした。 「鰆」は、春を代表する魚だからさかなへんに「春」。 白身の魚でくせがないので、焼いたり揚げたり、いろいろな料理に使われます。 また、成長するにつれて名前が変わる「出世魚」でもあります。関東では、サゴシ→サコチ→サワラ。関西では、サゴシ→ヤナギ→サワラと呼ばれるそうです。