給食

揚げパン　牛乳　チキンビーンズ　ツナサラダ

　みんなが大好きな揚げパン！今日の揚げパンはきな粉揚げパンです。では、きな粉は何から作られているか知っていますか？正解は、大豆です。畑の肉と呼ばれる大豆を　から煎りして、細かく挽いた物がきな粉です。

麦ご飯　牛乳　がんもと野菜のうま煮　ひじきサラダ　すいか

　今日のスイカは三玉小学校の保護者の方に頂きました。「金色羅王」という種類で、とても大きく、割ってみると中が黄色く、とっても甘いけど、爽やかな味です。お家の方に感謝していただきましょう！

麦ご飯　牛乳　八宝豆腐　春巻き　茎わかめのサラダ

　　八宝豆腐の「八宝」には、たくさんの具材という意味があります。同じ八宝がつく料理は何か分かりますか？八宝菜ですね！八宝菜にも、八宝豆腐にも具材がたくさん使われています。

　今、給食で使用しているにんじんは、玉ねぎと同じ元田工務店さんからいただきました。感謝していただきましょう！

麦ご飯　牛乳　大豆の五目煮　山吹和え　すいか

　今日のすいかは、ＪＡ鹿本さんよりいただきました。熊本県はスイカの生産日本一です。美味しさの秘密は、熊本の地形と土にあります。盆地に似た地形なので、昼・夜の寒暖差が大きいため甘さ、シャリシャリの食感、果汁、どれをとっても優れたスイカが収穫できるそうです。大地の恵み、生産者さんに感謝していただきましょう！

わかめご飯　牛乳　麩汁　竹輪の磯辺揚げ　ピーナッツ和え

　お麩は、小麦粉ともち米の粉から作られています。小麦粉と水を加えてこねると　できるかたまりをグルテンといいます。グルテンは小麦粉に含まれるタンパク質です。グルテンにもち米粉を加えて焼いてあるのが焼麩、茹でてあるのを生麩と言います。

コッペパン　牛乳　焼きそば　フルーツヨーグルト

　焼きそばは、中華麺の他に豚肉・野菜などのたくさんの材料を炒めて作っているので栄養が摂りやすい麺料理です。一つの料理に色々な材料を使うことで栄養も摂りやすくなりますね！

麦ご飯　牛乳　豆腐の味噌汁　魚と高菜の炒め物　かつおと昆布の和え物

　魚と高菜の炒め物は、魚とじゃが芋を油で揚げます。刻んだ高菜漬けと人参を炒め、調味料で味をつけ魚とじゃが芋を混ぜ合わせます。熊本の特産品を使った献立です。

菊池丼　牛乳　すまし汁　人参サラダ

　今月の「ふるさとくまさんデー」は「菊池の味」です。山鹿市の隣の菊池市はお米作りなどの農業が盛んに行われています。その中でも、水田ごぼうが有名です。水田ごぼうは、稲刈りが終わった田んぼにごぼうの種をまき、田植え前に収穫をしています。菊池渓谷の清らかな水をたくさん含んだ土で育っているので美味しいごぼうになります。

食パン　牛乳　ワンタンスープ　元気がでるレバー　マーシャルビーンズ

　レバーは、鉄分がたくさん含まれています。体の中の鉄分が足りなくなると、体がだるくなったり、頭が痛くなりやすくなります。これから、ジメジメと蒸し暑い日がやってきます。元気に過ごせるように食事できちんと栄養を摂りましょう！

麦ご飯　牛乳　かきたま汁　鶏肉の梅風味焼き　昆布のさっぱり和え

　かきたま汁は、昆布とかつお節で　だしをとっています。今日は三玉小学校がお世話になっている平成商事さんからたくさんのレタスを頂いたのでレタスがたっぷりのシャキシャキして美味しい和風のレタスと卵のスープになりました。ありがとうございました。

はちみつレモントースト　牛乳　肉団子と野菜の煮込み　ごぼうサラダ　チーズ

　はちみつレモントーストは、はちみつ・レモン果汁・砂糖・マーガリンを混ぜ合わせて一枚ずつ食パンに塗ってオーブンで焼いてあります。三玉小学校で焼いているので、できたてのトーストです。

麦ご飯　牛乳　豚汁　ホキの味噌マヨ焼き　ごま酢和え

　ほきのみそマヨ焼きには、玉ねぎ・みそ・マヨネーズ・豆乳が入っています。豆乳が入ると大豆の栄養も摂れてあっさりしたソースになります。

キムたくご飯　牛乳　豆腐のすまし汁　厚焼き卵　野菜のマヨあえ

　キムたくご飯は、毎年リクエスト給食でランクインする人気のメニューです。キムチ・千切たくあん・豚肉を炒めて調味料を少し加え、炊き上がったご飯に混ぜます。お家でもできそうなメニューですね！

麦ご飯　牛乳　具だくさんみそ汁　魚のにんにくソースがけ　おかか和え

　玉ねぎは、３月～５月にかけてが美味しい時期になります。昨日は、朝ごはんなどを提供していただいている元田工務店さんがたくさんの玉ねぎを提供してくださいました。三玉小学校では５月分の玉ねぎは、元田工務店さんが天草から運んでくださった玉ねぎを使用します。感謝していただきましょう！学校にいらっしゃった時は元気のいい挨拶、お礼を言いましょう。

コッペパン　牛乳　ナポリタン　じゃこ豆サラダ　抹茶ゼリー

　じゃこまめサラダは、カルシウムたっぷりのちりめんじゃこ、タンパク質がたくさん摂れる大豆、野菜の他にたくさんの栄養を摂ることができるサラダです。その中に入っているきゅうりは、３年生の池田さんのお家からいただいたきゅうりも使っています。お家の方に感謝していただきましょう！　

麦ご飯　牛乳　チキンカレー　こんにゃくサラダ

　今日のカレーには　新玉ねぎが使ってあります。新玉ねぎは収穫してすぐの玉ねぎです。水分が多くて甘みが強いのが特徴です。普段使っている玉ねぎは収穫して一ヶ月ほど乾燥させ、皮が茶色くなり長く保存できるようにしてあります。

麦ご飯　牛乳　若竹汁　かつおフライ　ゆかり和え　柏餅

　５月５日はこどもの日です。こどもの日に柏餅を食べるのは、柏の葉は新しい芽が出てくるまで古い葉が落ちないことから「子孫繁栄」を願う縁起の良い植物だからです。また、かつおも食べられています。「勝つ男」という漢字があてられることから、勝負に勝てる強い男になるようにという願いがこめられています。

茶飯　牛乳　玉ねぎの味噌汁　鶏の照り焼き　竹輪のごま和え

　「夏も近づく八十八夜♪」今年は立春が２月３日だったためそこから数えて８８日目の今日５月１日が八十八夜になります。八十八夜から後は畑や田んぼに霜が降りなくなり、本格的な夏が始まる日とされています。日本ではこの日を、田植えや茶摘みなど初夏の農作業を始める目安としてきました。

コッペパン　牛乳　春野菜のポトフ　ミートボールの甘酢あん

　今日はどちらの料理にも使われている玉ねぎ。玉ねぎには独特な辛みがあります。加熱すると玉ねぎ本来の甘みとうま味を感じることができます。

麦ご飯　牛乳　麻婆豆腐　中華和え

　麻婆豆腐は中国の四川省の代表的な料理です。「マーボー」は「麻婆」と書きます。「麻お婆さんが作った美味しい豆腐料理だったことから名付けられました。