給食

タコライス　牛乳　もずくスープ　冷凍パイン

　タコライスはメキシコ料理の「タコス」がヒントになって誕生した沖縄県オリジナルの料理です。「タコス」は、スパイシーに炒めた　ひき肉と玉ねぎ、レタス・トマト・チーズをとうもろこしで作った　うすい生地トルティーヤの上にのせて　くるめています。その上からサルサ（スペイン語でソース）をかけて食べるメキシコの伝統料理です。その「タコス」で使う具材とサルサをお皿に盛りつけたご飯の上にのせて食べるのが「タコライス」で、「タコス」と「ライス」で「タコライス」と名付けられました。

麦ご飯　牛乳　鶏ごぼう汁　じゃがたら　手作りふりかけ

　山鹿市は７月１３日から１６日がお盆になります。じゃがたらの鱈は北海道などで捕れる魚で鮮度が落ちやすいため、身は干して棒鱈に、エラと内臓は鱈おさに加工されて運ばれていました。山鹿には海がないので、昔は海の魚が手に入りにくく、たとえ干物であっても貴重品だったため、お客さんが集まるお盆に、ごちそうとして出されていたのではないかと言われています。棒鱈は骨が多いので気をつけて食べてください。

麦ご飯　牛乳　厚揚げのみそ汁　魚のピザソース焼き　もやしのピーナッツ和え

　お母さんたちから、よく質問されるのが給食の魚料理です。みんなが、お家ではなかなか魚を食べてくれない！でも、給食の魚は食べられる！と言っていますと・・・今日の魚のピザ焼きは、玉ねぎを軽く炒めて、コーンと茹でておいたピーマンをケチャップと混ぜて塩こしょうをした魚にのせ、その上にチーズをのせてオーブンで焼きます。お家の人に教えてあげてくださいね！

セルフドッグ　牛乳　かぼちゃのポタージュ　コールスローサラダ

　湿気の多いジメジメとした日が続いていますが、これからが夏本番です。暑さに負けず元気に過ごすためには、食事が大切です。夏野菜を食事に取り入れ、栄養バランス良く食べるようにしましょう。

麦ご飯　牛乳　家常豆腐　春雨サラダ

　家常豆腐と、麻婆豆腐の違いは厚揚げが使われているところです。どちらも中華料理ですが家常豆腐は漢字で「家・常・豆腐」と書きます。いつも、家で食べられているメニューでそれぞれの家で違ったレシピを持っているそうです。豆腐を揚げた厚揚げと、お野菜を一緒に炒めた料理なので栄養バランスがいいですね。

麦ご飯　牛乳　なめこのみそ汁　とんかつ　ちくわのごま和え

食パン　牛乳　オニオンスープ　鶏肉のカシューナッツ炒め　とうもろこし　マーシャルビーンズ

　鶏肉のカシューナッツ炒めは、中華料理屋さんにあるメニューですが、初めて作られたのはアメリカです。アメリカに移民した中国人が考えた料理だそうです。

麦ご飯　牛乳　かきたま汁　いわしのおかか煮　ツナマヨサラダ

　いわしのおかか煮の「いわし」には、体に良いと言われている油「DHA」や「EPA」、カルシウム、ビタミンなどが含まれています。給食では、１週間に１回は魚の献立が入るようにしています。

ミルクパン　牛乳　ポークビーンズ　パインサラダ　ヨーグルト

　ポークビーンズとチリコンカンの違いを調べてみたところ、ポークビーンズは豆を中心に豚肉やベーコンを加えて煮込む家庭料理、チリコンカンはひき肉と豆をトマトベースのソースで煮込みチリパウダーなどの香辛料でスパイシーに仕上げた物で、肉のうま味が中心になる料理だそうです。

麦ご飯　牛乳　かぼちゃの煮しめ　きゅうりの昆布和え　手作りふりかけ　

　今月の「山鹿の日」は「かぼちゃの煮しめ」です。かぼちゃが収穫される夏の行事などで、人が集まるときによく作られている料理です。かぼちゃは緑黄色野菜の代表です。ビタミンＡがたくさん含まれていて夏バテ予防に効果があります。

ハッスル丼　牛乳　豆腐のみそ汁　ごま和え

　ハッスル丼は、英語では「乱暴に押しのけて進む」という意味ですが。日本ではカタカナ語として「張り切る」「とにかく頑張る」という使われ方をします。ハッスル丼の豚肉には疲れをとってくれるビタミンが多く含まれているので、しっかり食べて今週も張り切って登校しましょう！

馬じゃこご飯　牛乳　すまし汁　千草焼き　蒸しなすのごまだれ

　今月の「ふるさとくまさんデー」は熊本市です。

麦ご飯　牛乳　ポークカレー　海藻サラダ　青梅ゼリー

　６月６日は「梅の日」です。昔、雨が降らずに人々が苦しんでいた時、後奈良天皇が京都の賀茂神社に梅を奉納し、祈りを捧げました。すると雨が降り出して五穀豊穣、作物がたくさん実りだしたことから、この恵の雨を「梅雨」とよび、梅に感謝し、災いや疫病を除いて福を招く梅を「梅法師」と呼んで贈り物にするようになったと言われています。後奈良天皇が梅を奉納した日が６月６日だったことから、この日が「梅の日」になったそうです。

パインパン　牛乳　ラビオリスープ　ポテトのカップ焼き　玉ねぎサラダ

　ポテトのカップ焼きは、立山さんのお家から頂いたじゃが芋をたくさん使いました。じゃが芋を蒸して、炒めた玉ねぎ・コーン・ツナ・マヨネーズを混ぜてカップに入れてチーズをのせてオーブンで焼きます。じゃが芋がたくさんあったらお家でもチャレンジしてみてください！

麦ご飯　牛乳　中華卵スープ　魚のチリソース　チーズサラダ

　問題です！チーズサラダに入っているチーズは日本で作られた物ですが、日本が一番多くプロセスチーズをを輸入している国はどこでしょう？

①  フランス　②　オランダ　③　スイス

答えは・・・①　フランスです。プロセスチーズ全体の日本への輸入量は約７１％を占めています。

オムライス　牛乳　野菜のスープ煮　コールスローサラダ

　野菜のスープ煮に入っているじゃが芋は、５年生が立山農産さんに行って収穫してきてくれました。たくさんの量だったので重さを量ってみるとなんと全部で２００ｋｇ以上ありました。立山さんのお家方々と５年生に感謝していただきましょう。　

レーズンパン　牛乳　トマトクリームスパゲッティ　ツナサラダ

　今月は、元田工務店さんから人参・玉ねぎ・きゃべつをたくさん頂いています。これらの食材は、給食でほとんど毎日使う食材なのでとてもありがたいですね。元田工務店さんに感謝していただきましょう。

麦ご飯　牛乳　麻婆なす　クイッティオスープ

　麻婆なすは、麻婆豆腐をもとに日本で考えられた料理です。なすと相性のいい赤みそと醤油・豆板醤を合わせた調味料で味がつけられています。

きんぴらバーガー　牛乳　ウィンナーと豆のスープ　フルーツ杏仁

　きんぴらバーガーは、丸パンを横に切って開いてのり・チーズ・きんぴらごぼうを　はさんでできあがりです。上手に　はさめましたか？パンが入っていた袋に戻して食べると、食べやすいですね。

麦ご飯　牛乳　じゃが芋のみそ汁　鶏の照り焼き　かみんこサラダ

　かみんこサラダには、さきいか・ごぼうなどしっかり噛んで食べる食材が使われています。しっかり噛んで食べると脳の働きが良くなります。食べ過ぎを防いでくれたり、味がよくわかるようになります。虫歯予防にもつながります。よく噛んで食べることは体にいいことがたくさんあります。しっかり噛んで食べることを心がけましょう。