今日のメニューは、チキンライス、コロコロサラダ、コーンチャウダー、牛乳でした。
チキンライスを見ると、何歳になってもうれしくなります。子供の頃は、ハイカラなごちそうだった気がします。
大正時代にできた日本生まれの洋食です。大正ロマンの味だったのですね。
今でも家庭料理で作ることはあると思いますが、給食では作り方がちょっと違います。
鶏肉、玉ねぎ、にんじん、グリンピースを炒めてケチャップで味付けし、それをご飯に混ぜるのです。つまり、ケチャップ味の具を白ご飯に混ぜた、混ぜめしの要領なのです。我が家でも試してみようと思います。今日もおいしくいただきました。