今日のメニューは、ご飯、じゃがいものみそ汁、さんまかぼすレモン煮、きんぴら、牛乳でした。

さんまは「秋刀魚」、秋の代表的な魚ですが、近年は漁獲量が激減していますね。そのうち高級魚になるかもしれないと思って、一口一口味わって食べました。今日は、かぼすレモン煮で、後味に柑橘系のさわやかさが残りました。焼き魚にかぼす、でなく、煮魚との取り合わせが面白いですね。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、きのこカレー、フルーツポンチ、牛乳でした。

カレーには、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、グリンピースの定番とともにしめじ、エリンギ、マッシュルームのきのこ類がたっぷりでした。秋ですね。個人的には、昨年のＮＨＫ大河ドラマのきのこのシーンを思い出しましたが、八重さん（ガッキー）と違って私はきのこが好きなので、うれしかったです。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ご飯、節そうめんのみそ汁、ホキのにんにくソースかけ、切り干し大根の和風和え、牛乳でした。

この欄をご覧の方は、「ホキ」は白身魚だとおわかりですね。よく使われる食材ですが、いろんな調理をされていて、毎回楽しみです。今日は切り干し大根が出ました。何十年も前ですが、切り干し大根は宮崎の特産だと聞いた記憶がかすかにありますが、間違いないですか？干した分、栄養も凝縮しているようです。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、ひのくにパン、ワンタンスープ、タンドリーチキン、イタリアンサラダ、牛乳でした。

今日は熊本産小麦のパン、イタリア風サラダ、中華風スープにインド料理のタンドリーチキンと、国際色豊かなメニューでした。タンドリーチキンは、ヨーグルト、カレー粉、ケチャップ、ソースからなる調味液に鶏肉を漬け込んで焼いてありました。今日もおいしくいただきました。

今日のメニューは、文楽めし、麩のすまし汁、サーモンフライ、ニラの和え物、牛乳でした。

今日はふるさとくまさんデー。上益城の回です。文楽めしは山都町にある清和文楽を観るときやお祝い、お祭りなどで振る舞われた具だくさんのご飯で、ふるさとくまさんデーの定番です。ニラは熊本県で一番生産されているのが甲佐町だそうで、ビタミンなどの栄養をたっぷり含んでいます。今日もおいしくいただきました。