今日の献立は、「麦ごはん、五目スープ、鶏のアングレーズ、ひよこ豆サラダ、牛乳」です。

鶏のアングレーズって何？？でしょう。アングレーズとは、フランス語で「イギリス風の」という意味です。主に小麦粉・溶き卵・パン粉、バターを使って焼いたり油で揚げたりした料理のことです。

今日の給食では、鶏肉に下味をつけて、油で揚げ、揚げた鶏肉に手作りソースをかけ、炒ったパン粉を振りかけてあります。炒ったパン粉がサクサクしていて、食感も楽しめました。

おごちそうさまです。