給食

チャーハン　牛乳　スーミータン　鶏ささみの中華サラダ

　チャーハンは、漢字で「炒める飯」と書きます。中国料理が日本に伝わった料理です。ピラフとの違いは、チャーハンは炊いたご飯を他の材料と炒めます。ピラフは、生のお米を炒めてから他の材料と一緒に炊き込みます。給食のチャーハンは具材だけを炒めて、炊けたご飯に混ぜています。

黒糖パン　牛乳　豚肉と野菜の煮込み　かみんこサラダ

　かみんこサラダには、しっかりかんで食べる歯ごたえの良い　きくらげ・ごぼう・さきいか　が入っています。かむことであごをしっかり動かし脳に刺激をあたえ、午後からの授業も頑張りましょう！

ビビンバ　牛乳　ワカメスープ　みかん

　みかん1個は、一日に必要なビタミンＣの約１／３の量を摂ることができます。ビタミンＣには免疫力を高める効果があるので、風邪の予防にはぴったりですね！

コッペパン　牛乳　白菜のクリーム煮　鶏肉のマーマレード焼き　コールスローサラダ

　鶏肉のマーマレード焼きは、マーマレード・醤油・お酒・にんにく・しょうがを混ぜ合わせて鶏肉を漬け込んでおきます。オーブンで焼いてできあがりです。給食では少し多めのマーマレードだったので香りが良かったです。

麦ご飯　牛乳　じゃが芋の磯煮　野菜のごまだれ

　じゃが芋は、ビタミンＣがたくさん含まれています。じゃが芋のビタミンＣはでんぷんに包まれているため水に溶け出しにくく、熱にも強いのが特徴です。ビタミンＣは鉄を吸収する働きがあるので鉄を多く含むひじきやほうれん草と組み合わせると効率よく栄養を摂ることができます。

麦ご飯　牛乳　じゃが芋の磯煮　いわしの梅煮　野菜のごま酢和え

　だいこんは大昔から食べられていて、日本各地に色や大きさ、形が違うさまざまな品種が栽培されています。七草がゆには「すずしろ」として使われています。だいこんはビタミンＣが多く、葉にはカロテンやカルシウムがたくさん含まれています。

食パン　牛乳　コーンスープ　ツナサラダ　

　今日は授業参観で、給食時間が早かったので食パンに塗って食べるマーシャルビーンズをつけました。

　みんなが大好きなマーシャルビーンズ。マーシャルビーンズは大豆が入っていているのでタンパク質やカルシウムを摂ることができます。実はお家でも作ることができます。マーガリン・ココア・きな粉・スキムミルク・砂糖・牛乳を混ぜてできあがりです。

麦ご飯　牛乳　のっぺい汁　ざぜん豆　野菜の酢味噌和え

　のっぺい汁は、色々な地域で食べられている郷土料理です。熊本では、食材を全てサイコロの形に切ることが多く、とろみをつけて仕上げます。家庭によって少しずつ具材や作り方が異なるようです。寒い日にはとろみのついた汁物が体を温めてくれます。　

食パン　牛乳　チャンポン　フルーツカスタード

　カスタードクリームは卵・牛乳・砂糖・米粉を混ぜ合わせて、クリーム状になるまで火にかけて混ぜます。熱いうちにフルーツ缶詰の汁で少しのばしておくとなめらかなカスタードクリームができます。卵と牛乳が入っているので栄養がとれますね！

ハヤシライス　牛乳　ひよこ豆のサラダ

　今日のサラダの豆はひよこ豆ですが、次のうち　豆の名前で本当にあるのはどれでしょう？

①  　トラ　　②　ライオン　　③　ワニ

答えは・・・①　トラ　（とらまめ）　です。

とらまめは、いんげんまめの仲間で模様がトラに似ているので名付けられています。豆には大豆、小豆、いんげんまめ、えんどうまめ、ひよこまめなどさまざまな種類があり、世界各地で食べられています。