給食

かしわ飯　牛乳　五目汁　菜果なます

　「菜果なます」は鹿北町の荒平地区の郷土料理です。野菜と果物を大根おろしであえてあります。ビタミンＣをたくさん摂ることができるメニューです。

コッペパン　牛乳　おばけのあっちのスパゲッティ　ツナサラダ

　今日は読書月間第２弾の献立です。『スパゲッティがたべたいよう』角野栄子さんの絵本の中に登場するスパッゲッティを、絵本を読んで想像して作ってみました。図書の竹下先生からは、「給食の先生方とおばけのアッチが作った？お日様色のトマトソースにひき肉がたっぷり入ったミートスパゲッティです！」と紹介がありました。

　食べ終わった子供達からは、給食室に向かって「おばけのアッチありがとう！」と元気な声でお礼を言っているのが聞こえました。

麦ご飯　牛乳　鶏すき焼き　きゃべつのごま酢和え

　鶏肉のすき焼きは、福岡県の郷土料理です。福岡県で鶏肉を食べる習慣が生まれたのは、江戸時代に福岡県の財政が底をつきてしまったことがありました。福岡県では、「養鶏」を盛んにして卵を京都や大阪に出荷することで財政を立て直そうとしたことがきっかけとなりました。親戚が集まった時やお祭り、田植えや稲刈りの時期などによく食べられているそうです。

麦ご飯　牛乳　あおさ汁　まぐろカツ　梅肉和え

　今日の「まぐろカツ」は山鹿市と宮古島の交流事業の一環として山鹿市からいただきました。

　みなさんは宮古島がどこにあるか知っていますか？日本の南、沖縄本島よりさらに南にあります。宮古島は、緑豊かな山に囲まれている山鹿市とは違い、山が少なくきれいな海に囲まれています。そのきれいな海で捕れた魚が加工されて三玉小学校に届きました。このような自然環境が異なる山鹿市と宮古島が「友好都市」を結びました。これから教育や、産業、色々な交流があると思います。機会があったら参加してみてくださいね！給食室前に、宮古島のマップを掲示しています。どこで、捕れたまぐろか探してみてください！

揚げパン　牛乳　タイピーエン　小魚とチーズのサラダ

　今日は１年生保護者の試食会です。今年度も、昨年度の試食会でお父さんお母さんに好評だった、みんなも大好きな「揚げパン」です。１年生に兄弟がいる人はお家の人に給食の感想を聞いてみてくださいね！

麦ご飯　牛乳　魚そうめん汁　厚揚げときゃべつのみそ炒め

　厚揚げときゃべつのみそ炒めはみそ・みりん・砂糖で甘辛く、かつおと昆布でだしを取った魚そうめん汁はあっさりとした和のうまみを味わえる汁物です。ご飯が進む組み合わせですね！ 

丸パン　牛乳　３びきのくまのかぼちゃスープ　照り焼きチキン　ビーンズサラダ

　今月は読書週間です！給食でもみんなが知っている本の中のメニューを想像しながら献立に入れてみました！図書の竹下先生に本の紹介を書いてもらいました。

　『３びきのくま』　　　　トルストイ／文　　　　

　あるひ、女の子が森で道にまよっていたら、小さな家を見つけました。その家のしょくどうにおいしそうなスープがはいったおわんがありました。小さな青いおわんに入ったスープを女の子はぜんぶ飲んでしまったのです。その家はお父さんぐま、ミハイル・イワノビッチ　おかあさんぐま　ナスターシャ・ペトローブナ　くまのこ、ミシュートカ　の家でした。

　さて、おなかいっぱいになってベッドでおひるねをいている女の子はどうなってしまうのでしょうか・・・。

　おかわりがとまらないかも。お楽しみに☺

麦ご飯　牛乳　玉ねぎのみそ汁　鯖の塩焼き　ひじきサラダ

　玉ねぎの皮をむく時や切る時に涙を出す刺激になる香りの成分は血液の流れを良くする効果があります。加熱すると甘くなるので料理が美味しくなります。給食では毎日のように使っている玉ねぎです。給食の先生たちは毎回涙を流しながら給食が美味しくなるように玉ねぎを調理しています。

麦ご飯　牛乳　呉汁　ししゃもフライ　茎わかめのきんぴら

　今日から１１月です。実りの秋ですね！みなさんは、地域で生産した物を地域で消費するという意味を持つ「地産地消」という言葉を聞いたことがありますか？地産地消は安心・安全で新鮮な食べ物が食べられるだけでなく、食糧自給率の向上にもつながります。地域で作られている食べ物について、お家でも話題にしてみてください。

チキンライス　牛乳　コーンスープ　れんこんサラダ

　10月31日は秋の収穫を祝う「ハロウィン」です。おばけや動物の仮装をした子どもたちが「Ｔｒｉｃｋ　ｏｒ　Ｔｒｅａｔ！」（おかしをくれないといたずらしちゃうぞ！）と言いながら、おかしをもらい集めて楽しむ風習があります。家の前にはくりぬいたかぼちゃをつるし、家の中では「かぼちゃパイ」を食べて楽しくすごします。給食では、かぼちゃのムースです。

コッペパン　牛乳　ひじきスパゲッティ　ごぼうとナッツのサラダ

　和食料理によく使われているひじきを、スパゲッティと組み合わせると醤油で味をつけているので和風スパゲッティみたいになりますね。給食で使用しているひじきは、「芽ひじき」と言ってひじきの葉っぱにあたる部分です。「姫ひじき」とも呼ばれています。細く小さいため料理がしやすい種類です。

麦ご飯　牛乳　筑前煮　きゃべつのごま和え

　筑前煮は福岡県の郷土料理です。鶏肉とごぼう・れんこん・人参・こんにゃくなどを油で炒め、醤油・みりんなどで甘辛く煮こみます。福岡県では「がめ煮」と呼ばれお正月やお祭り、結婚式などのお祝いごとの時によく作られます。

麦ご飯　牛乳　さつま汁　鯖のごま味噌煮　野菜の甘酢和え

　さつま汁は、鹿児島県の郷土料理で鶏肉の入った具だくさんのみそ汁です。鹿児島県は昔、鶏の雄を戦わせる競技が盛んでした。その戦いに負けた鶏をその場でしめ、野菜と一緒に煮込んで食べたのがはじまりと言われています。

麦ご飯　牛乳　かぼちゃのみそ汁　鯖のソース煮　五色和え

　かぼちゃは、βカロテンやビタミンC、食物繊維などがたくさん含まれていて栄養価が高い食べ物です。特にβカロテンは、体の中でビタミンＡに変わり視力の維持や免疫力を高める働きをしてくれます。

甘酒とお芋の蒸しパン　牛乳　肉団子と春雨のスープ

　甘酒とお芋の蒸しパンは、小麦粉とケーキミックス・ベーキングパウダー・砂糖・甘酒を混ぜてちょうどいい固さになるまで水を加えます。その中に切ったさつまいもを加えカップに入れて蒸し器で蒸します。給食では約２００個の蒸しパンを作りました。甘酒が入っているので生地がもっちりして、甘さがひかえめなのでさつまいもの甘みが感じられますね！

文楽めし　牛乳　いちょう葉汁　和風サラダ

　今月の「ふるさとくまさんデー」は「上益城地区」の献立です。山都町の清和地区には人形劇である清和文楽が残っています。この文楽を観るときに食べていた山菜を入れた炊き込みご飯が「文楽めし」です。

麦ご飯　牛乳　家常豆腐　中華和え

　チャーチャン豆腐と麻婆豆腐の違いは揚げた豆腐、厚揚げが使われているというとこです。どちらも中華料理ですがチャーチャン豆腐は漢字で「家・常・豆腐」と書きます。いつも家で食べられているメニューでそれぞれの家で違ったレシピを持っているそうです。豆腐を揚げた厚揚げと、お野菜を一緒に炒めた料理なので栄養バランスがいいですね！

コッペパン　牛乳　高野豆腐のスープ　チリコンカン　ごまドレサラダ

　今日から３日間、みかんジュースがあります。みかんジュースにはたくさんのビタミンＣが含まれています。ビタミンＣには、体を動かすエネルギーを作る役割や、日焼けした肌を整えようとするはたらきがあります。

　運動会本番まであと少しです。

　　　　　「かがやけ　笑顔　頑張れ　三玉　１５０」　運動会が楽しみですね！

菜めし　牛乳　かきたま汁　小イワシの梅の香揚げ　きゅうりとわかめの酢の物

　小イワシフライのように小魚を頭からしっぽまで食べるとカルシウムがとれます。運動して骨を刺激し、カルシウムをとることで丈夫な骨を作ることができます。

麦ご飯　牛乳　麻婆豆腐　棒々鶏サラダ

　棒々鶏サラダは、鶏肉をやわらかくするために棒で叩いたためこの名前があるそうです。給食では鶏のささみに醤油とお酒を入れて加熱しながら叩いてほぐしています。