１０月６日（木）の給食は、おくんち祭りにちなんだメニューでした。

「つぼん汁」は、人吉球磨地域では、おくんち祭りやお祝いごとがあると

会席膳を食べる習慣があり、そのときに出てくる汁物のひとつです。

できあがった汁物を、「つぼ」と呼ばれるふたつきのお椀に入れたから

「つぼん汁」といわれるようになったと言われています。

材料をすべて大きさを１cm角にそろえて切るのが特徴です。

今日の給食では、赤飯、サバの塩焼きなどもいっしょに作りました。

人吉球磨地域の郷土料理として、給食でも作り続けていきたいです。

１０月６日の献立は、赤飯、つぼん汁、サバの塩焼き、なます、牛乳でした。

９月１６日（金）は、ふるさとくまさんデーで、「タイ」を取り入れたメニューでした。

この日給食に使ったタイは、「学校給食へ熊本県産養殖マダイの提供事業」でいただいた

「マダイ」を使いました。

タイは１人分ずつ切り身で納品していただき、塩焼きにしました。

スチームコンベクションオーブンで、こんがり焼き目をつけて調理しました。

熊本県の天草で生産されている養殖マダイは、全国２位の生産量です（Ｈ３０年）。

給食で食べることで、県内の漁業についても理解を深める機会につなげたいです。

１０月は、「タイの唐揚げ」を予定しています。

９月１６日の給食は、麦ごはん、ピリ辛豆腐汁、タイの塩焼き、ゆずと大根の漬物、牛乳

でした。

９月１日は「防災の日」です。

給食センターでは、毎年、防災教育の一環として、非常食を取り入れた

献立を提供しています。

今日の給食は、備蓄していたカンパンを取り入れた献立にしました。

カンパンは、食事の補助的な食べ物として、家庭での非常食としても

備蓄されることが多いようです。

各学級では　担任の先生から、カンパンをスープや牛乳と交互に食べる

など、食べるときの工夫をお話ししていただきました。

「カンパンはどこに売っているの？」

「カンパンが家の非常袋にも入ってたよ。」

給食終了後、子供たちと非常食について会話を深めることができました。

９月１日の給食は、ミニミルクパン、チキンナゲット、豚肉ともやしのスープ

冷凍みかん、カンパン、牛乳でした。

いよいよ２学期の給食も始まります。

夏休み期間は、施設内の清掃や点検などを行っていました。

本校の２学期の給食は、８月２９日（月）からスタートします。

給食センターの調理員さんも、初日の給食に向けていろいろな準備に

取りかかっていました。

ごはんの給食の前日には、お米に虫などが混ざっていないか点検しています。

給食の各学級の人数を確認したり、食材の準備を整えたり、

準備を進めていました。

２学期もスタッフ一同、安全でおいしい給食作りに励んでいきます。

よろしくお願いします。

本校の給食は７月２０日（水）が最終日でした。

１９日（火）の臨時休校に伴い、一部メニューの変更がありましたが、

１学期最後の給食を作ることができました。

当日も雨が降り、湿度も高く、蒸し暑い中での調理作業となりました。

７月２０日（水）の給食は、チャーハン、厚揚げの中華煮、夏野菜サラダ、牛乳でした。

子供たちが楽しみにしていた、「夏野菜カレー」や「揚げじゃが芋のサラダ」は、

２学期の給食で実施する予定です。

夏休み期間は、調理場内の清掃や、調理に使う機械等の修理や点検を行います。

２学期、また子供たちに会える日を楽しみにしています。