今月は食育月間で、今年度の「食に関する指導」が始まりました。

トップバッターは１年生です。

人吉東小では「給食ができるまで～給食室のひみつを知ろう～」

をテーマに授業を実施しました。

給食ができあがっていく動画を、興味深く見ていました。

毎日の給食が、生きた教材として授業に活用されています。

６月２５日の給食は、ミルクパン、豆乳入りコーンポタージュ、

ビーンズとツナのサラダ、牛乳でした。

米卸業を営むO-ETSU食品工業株式会社から、給食センターに

お米１㌧の寄贈がありました。昨年度に続き、２回目の寄贈です。

今年度は、令和７年人吉球磨産のヒノヒカリ、にこまる、にじのきらめき、

くまさんのかがやき、もりのくまさんの、５品種の米をいただきます。

５月と６月の給食で、お米を提供します。

「甘みがあっておいしい」という声もありました。

５月１１日の給食は、ごはん（ヒノヒカリ）、豆乳みそ汁、いわし生姜煮

野菜のごま酢和え、牛乳でした。

令和８年度の給食がスタートして、新入生も少しずつ給食に慣れて

きた様子です。

今年度の新たな取組として、毎月19日の食育の日「ふるさとくまさん

デー」に、「あいがも米」を提供することにしています。

有機栽培農法のひとつ、あいがも農法で育てられたお米です。

先生方から「おいしかったですよ」と感想もいただきました。

４月１５日（水）の給食は、あいがも米ごはん、チキンカレー、

フルーツミックス、牛乳でした。

葦北郡津奈木町のミカン農家の長濱勝二さんから、約５０００個の不知火をいただき、

２月１０日と１７日に給食で提供しました。

給食提供の前に、長濱さんの不知火が実っている畑を案内してもらいました。

八代海、天草諸島を眺めることができる場所で、たくさんの不知火が栽培されていました。

不知火の収穫のコツは、ヘタを切るときに実を傷つけないことだと教えていただきました。

長濱さんのお話を聞いて、甘くておいしい不知火を育てるために、一年を通して畑を管理するのは

大変なことだとわかりました。

２月１７日の献立は、黒糖パン、ミネストローネスープ、オムレツ

不知火、牛乳でした。

１月のふるさとくまさんデーは、大根を紹介しています。

人吉市学校給食センターに納品されている大根は、熊本県産、鹿児島県産、

宮﨑県産のものです。

朝から、大根を１本１本、ていねいに皮をむいて調理の準備をしています。

今月は、大根を、煮物や汁物、和え物などで使っています。

１月１９日の献立は、ごはん、豚肉と大根のべっこう煮、青菜とちりめんの

和え物、牛乳でした。