８月２９日から、市内小中学校の２学期の給食がスタートしました。

９月１日は「防災の日」にあわせて、給食の非常食の「救給カレー」を取り入れた献立を

実施しました。

救給カレーは、東日本大震災後に開発された非常食です。食物アレルギーにも配慮されていて、

袋のままで食べることも可能です。これを機会に非常食にふれ、食の備えについて考えるきっかけ

にしてほしいと思います。

９月１日の献立は、救給カレー、ベーコンと野菜のポトフ、ぶどうゼリー、牛乳でした。

７月１６日（水）は「ふるさとくまさんデー」で、ゴーヤを使った献立でした。

ゴーヤは苦みがあることから、子どもたちが少し苦手な野菜のひとつです。

給食では、白いわたの部分をきれいに取り、子どもたちが食べやすいように、

塩ゆでした後に卵と一緒に炒めました。

「今日はゴーヤが食べられたよ。」「苦くなかったよ。」という声を聞くことが

できました。

夏休みも一日の生活リズムを整えて、夏野菜も食べて、元気に過ごしてほしいと

思います。

７月１６日の献立は、菜めし、春雨スープ、ゴーヤチャンプルー、ミニりんごゼリー

牛乳、でした。

６月の食育月間に合わせて、O-ETSU食品株式会社から、県ブランド米の

「くまさんの輝き」をいただきました。総量にして１０００㎏のお米です。

学校給食で子どもたちに、地元産のおいしいお米を食べて、健やかに成長して

ほしいという願いが込められています。

６月は２３日、３０日、７月は７日、９日、１４日に給食で食べてもらう予定です。

６月３０日の給食は、寄贈米のごはん、厚揚げの中華煮、青菜とちりめんの

和え物、牛乳でした。

６月４日から６月１０日は「歯と口の健康週間」です。

むし歯や歯周病などを予防するために、食べることや歯みがきを

意識することで歯を大切にし、健康な体を作ることを目的としています。

給食でも、かみごたえのある食材を使った献立を取り入れています。

４日は、骨ごと食べられるししゃもフライを作りました。

、

給食だけでなく、家庭での食事も、かみごたえのあるものを積極的に

食べてほしいと思います。

６月４日の給食は、麦ごはん、豆腐のみそ汁、ししゃもフライ、

きゅうりの即席漬け、牛乳でした。

５月から給食センターに、人吉産のたまねぎが納品されています。

４月２７日には、人吉市有機農業推進協議会が主催するたまねぎ収穫体験も

行われていました。

今年も、大きなたまねぎがたくさん収穫されていました。

給食ではたまねぎを、カレーや、ポトフ、汁物やサラダなどに幅広く使っています。

５月８日の給食は、食パン、ベーコンと野菜のポトフ、大豆とハムのサラダ、

牛乳でした。