来週から２学期の給食が始まります。

夏休み期間中、給食センターではいろいろな機械の点検や施設の修理など、

２学期に向けての準備をしていました。

給食開始直前の８月２５日には、食器やおかずを入れる食缶などを洗浄する

作業をしていました。

まだ暑い日が続いてますが、秋を感じさせるメニューも登場する予定です。

７月１２日（水）は６年生のリクエスト給食でした。

わかめごはん、春雨スープ、鶏のから揚げ、ピリ辛きゅうり、牛乳でした。

教室では、ひとつひとつのメニューを味わって食べてもらっている様子でした。

「毎日、暑い中、給食を作ってくれてありがとうございます。」「嫌いな食べ物（トマトやナス）が

食べられるようになりました。」「家のご飯の参考にさせていただいています。」など、たくさんの

メッセージもいただきました。

６年生のこれからの成長を見守りながら、給食作りに励んでいきたいです。

６月１９日（月）は、食育の日でふるさとくまさんデーの給食でした。

６月は、地元産のじゃがいもを使ったメニューを取り入れました。

子供たちに人気のサラダ、「揚げじゃがいものサラダ」を作りました。

今年度のふるさとくまさんデーのメニューは、広報人吉「おうちで給食」の

コーナーに作り方を紹介しています。

ぜひ、家庭での食卓の一品に取り入れてもらえたらと思います。

例年、５月から給食センターでは人吉産のタマネギを納品してもらっています。

今年も５月１日から、新タマネギを給食で使っています。

カレーや肉じゃがなど、多い時は1日の給食で使う量が２００㎏を超える時もあります。

 ５月１９日（金）は、ふるさとくまさんデーの給食で、タマネギを使った献立でした。

「肉じゃが」、「玉ねぎのマヨネーズ和え」に新タマネギをたくさん使って調理しました。

去年と同じように、今年も豊作だと聞きました。おいしく調理して、毎日の給食に使って行きたいです。

令和５年度の給食が、１２日（水）から始まります。

今年度も給食センター職員一同で、地域でとれる新鮮な食材を取り入れ、安全や衛生に配慮しながら、

心を込めておいしい給食作りに努めます。よろしくお願いします。

給食センターでは春休み中に、新年度の準備のため、調理道具の洗浄や、学級の人数確認を行っていました。

今月の給食では、４月18日に「ＪＡくま」から、今年も苺の無償提供があります。

ＪＡくま苺部会、西典明さんの苺収穫の様子を見せていただきました。

人吉球磨地域では「ゆうべに」という品種の苺を多く作っていること、早朝に苺を収穫していることなど、

いろいろと教えていただきました。

給食の時間に、地元産の苺のことを詳しく紹介したいと思います。