令和７年度の給食が始まりました。

今年度も、安全でおいしい学校給食を提供できるように、職員一同でがんばります。

よろしくお願いします。

人吉市学校給食センターでは、毎日、市内小中学校１１校、約２４８０人分の給食を

２６人の調理員で作っています。

４月１０日の給食は、ミルクパン、鶏とウィンナーのポトフ、キャベツとじゃこのサラダ、

牛乳でした。

３月は春の食材を使った給食や、卒業のお祝いの給食が登場しています。

６日は、お祝いの席でよく食べられているタイを使った献立でした。

タイは、熊本県海水養殖漁業協同組合の天草産養殖マダイでした。

タイに醤油やみりんで下味をつけて、青のりの衣をまぶし、香味揚げにしました。

子どもたちにも喜んで食べてもらいました。

３月６日の給食は、麦ごはん、豆腐と野菜のみそ汁、タイの香味揚げ、

もやしのごま和え、牛乳でした。

２月６日は「海苔の日」です。熊本県漁業協同組合連合会から、熊本県産の海苔を

人吉市の児童生徒と教職員人数分、無償でいただきました。

熊本県では、肥沃な干拓地が広がる沿岸地域とその沖合で、全国の約１割の

海苔を生産しています。

１日早いですが、２月６日がパンの献立なので、５日にいただくことにしました。

給食ではスティック納豆も提供し、海苔巻きにして食べられるようにしました。

２月５日の給食は、麦ごはん、豆腐汁、れんこんと春雨の炒め物、スティック納豆

焼き海苔、牛乳でした。

１月２４日から３０日は、全国学校給食週間です。

１月２４日は、昔、よく食べられていた食材を取り入れて給食を作りました。

みそ汁や和え物に、今が旬の白菜や大根を、たくさん使いました。

めざしは、食感を良くし食べやすくするため、油で素揚げしました。

給食週間中は、郷土料理や、外国の料理を取り入れた給食を提供します。

１月２４日の献立は、麦ごはん、豆腐のみそ汁、揚げめざし、たくあん和え、牛乳でした。

寒さが厳しくなり、給食センターも深い霧に包まれています。

朝の物資の納品時も、霧がかかっています。

２学期最後の給食は、「赤魚のピザ焼き」を作りました。魚をカップに並べ、

手作りのピザソースとチーズをかけてオーブンで焼きました。

教室では子どもたちが、「お魚、おいしい」と話しながら給食を食べていました。

１２月２４日の給食は、ミルクパン、オニオンスープ、赤魚のピザ焼き、

カレーマヨサラダ、牛乳でした。