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2024年12月の記事一覧

12/12(木)の給食は・・

今日の献立は、南関あげ丼、牛乳、鶏つくねと根菜の甘辛煮、りんご です。

今日は熊本県南関町の特産物である「南関あげ」の登場です。南関あげは、調理前は水分 が少なく乾燥していてパリパリとした状態です。このことから長期保存が可能になり、常温で3か月はもちます。

だしや食材のうまみをしっかり吸ってくれるため、今日の給食のように、煮込み料理にもおすすめです。おうちにひとつ常備しておいて、みそ汁の具材として入れるのもおすすめですよ。

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