給食
11月17日
ごもくうどん ツナサラダ
うどんの中に、色々な具材を入れると他の材料からも色々な味が出てきておいしいうどんのスープになります。また、おいしさと一緒に色々な栄養を摂ることもできますね。
11月16日
さばのごまだれやき ごしきあえ のっぺいじる
今月の山鹿の味は「のっぺい汁」です。全国で作られている郷土料理で、根菜類をたくさん入れた汁物です。熊本では、食材を全てサイコロ状に切ることが多く、とろみをつけて仕上げます。家庭によって少しずつ具材や作り方が異なるようです。寒い日にはとろみの付いた汁ものが体を温めてくれます。
11月15日
レバーのピーナツがらめ ラビオリスープ ミルクパン
ラビオリはどこの国の料理か知っていますか?答えは「イタリア」です! ラビオリは、パスタ生地に挽肉やみじん切りにした野菜やチーズを挟んだ物です。
11月14日
マーボーとうふ もやしのナムル
「ナムル」とは、野菜や山菜、野草などを茹でて、ごま油や塩、にんにくなどで味付けした韓国料理です。 韓国では家庭でもよく作られる一品で、豆もやしやほうれん草、にんじんなどのさまざまな食材で作ることができます。 ナムルは「野(ナ)」と「物(ムル)」が組み合わさった言葉で、「野物(野菜)」という意味があるようです。
11月11日
ふゆやさいのカレー こんにゃくサラダ
冬にたくさんとれる大根・里芋・ほうれん草を使って、みんなが大好きなカレーにしました。この中に、苦手な野菜が入っていてもカレールーの味で食べやすくなりますね!
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