むぎごはん
いかねぎ焼き
こんにゃくサラダ
キャベツのみそ汁
牛乳

今日のポイント 「歯にいいメニュー」

今月は、歯にいいメニューで献立をたてています。いい歯を作るためには、歯の材料となるカルシウムをとって、よーくかんで食べることがポイントです。今日のサラダにその２つのポイントが入っています。一つは、小松菜です。小松菜はカルシウムが多く含まれている野菜です。どれが小松菜か、わかりますか？また、もう一つは、こんにゃくです。こんにゃくは、ぷるぷるしていて、よくかまないと小さくなりませんよね。白い四角いのがこんにゃくです。日頃からよくかんで食べ、あごや歯茎を鍛えて、いい歯を作っていきましょうね。

＊また、今日は、宮田さんにいただいた青じそをみそ汁に入れました。香りがよく、さっぱりして夏にはいいですね。子どもたちからも「梅の味がする！」「しそですよね？」「おいしい！」の声も聞かれました♪

 タコライス
 ゴーヤチャンプルー
もずくスープ
 牛乳

今日のポイント 「沖縄慰霊の日」

今日は沖縄メニューです。タコライスは、戦後、沖縄がアメリカに占領されていたときに生まれたメニューで、ゴーヤチャンプルーはやもずくは、沖縄を代表する食べものです。今日は沖縄慰霊の日です。沖縄は80年前の戦争で、一般住民もまき込まれた激しい地上戦がありました。20万人の人々が亡くなり、県民の4人に1人が亡くなりました。その中にはみなさんと同じ子どもたちもたくさんいました。沖縄では今日、もう二度とこのような悲劇を起こさないようにと平和を誓い、亡くなったかた方の冥福を祈ります。世界では今も戦争が起きています。今日は平和の尊さをみなさんに考えてほしくてこのメニューにしました。タコライスに欠かせないトマトは、南阿蘇産です。安心して過ごせて、安心して食べられる平和のありがたさを感じて食べてほしいです。

 むぎごはん
 大豆のいそに
ミニトマトとアスパラガスのサラダ
肥後グリーンメロン
 牛乳

今日のポイント 「南阿蘇を代表する食材」

南阿蘇を代表する食材は６つありますが、そのうちの二つが、ミニトマトとアスパラガスです。ミニトマトは、今が旬であまくておいしいので、そのままサラダにしました。アスパラガスも夏芽が出始めていて、南阿蘇産をつかいましたよ。ミニトマトもアスパラガスも下処理にとても時間がかかるのですが、調理員さん方がとてもがんばってくださいました。

また、今日は急きょデザートに肥後グリーンメロンをつけました。生産者の下田さんが、「たくさんできたのでぜひ南阿蘇の子どもたちに食べてほしい」と、無償でくださいました。ありがたいですね！旬の、取れたて新鮮な地元の食べものがつぎつぎと給食で食べられる、こんなめぐまれた地域は他にはありません。南阿蘇の農家さんや調理員さんたちのおかげです。いつも以上に感謝の気持ちを持って食べましょうね。→写真はこちら

 麦ごはん
 タイピーエン
 なすのおかかあえ
すいか
 牛乳

今日のポイント 「ふるさとくまさんデー熊本市の味」
今月のふるさとくまさんデーは、熊本市です。熊本市は、県の中心となる地域です。馬刺しや辛子れんこん、人文字のぐるぐる、タイピーエンなど、郷土料理もたくさんあります。市の西側には海があり、のりやあさり貝の養殖がさかんで、海沿いの山肌では、みかんなどの柑橘類の生産も盛んです。平野部では、小麦、大豆、なす、トマトの生産が多いです。なすは、長なすという長～いなすが有名ですよ。北部では、スイカの生産が盛んです。すいかといえば、熊本！と言われるほど、生産量は全国第1位です。今日は１つ5キロ以上もある大きなスイカが届き、切る調理員さんはとても大変そうでした。しかし、とてもあまい熊本のスイカです。

主食 むぎごはん
主菜 いわしのかば焼き
副菜 ズッキーニのソテー
切り干し大根の味噌汁
飲み物 牛乳

今日のポイント 「ズッキーニ」
ズッキーニを知っていますか？見た目はキュウリみたいですが、かぼちゃの仲間で、夏が旬の野菜です。今日は、笠農園さんから取れたての、超新鮮なものを届けていただきました。ズッキーニは受粉しないと実がつきませんが、そこはハチが働いてくれるのだそうです。そして黄色い花が咲き、そのあと実ができます。緑と黄色の色の違いは、黄色のほうが柔らかいのだそうですよ。笠さんからみなさんへ「ズッキーニを知らない人もいるかもしれないけど、どんな料理にも合うおいしい野菜です。これから見かけたら食べてみてくださいね」とメッセージをいただきました。生でも食べられるズッキーニ。ぜひ、知って、食べてくださいね。→写真はこちら