つなひきよいしょ
さんまの甘露煮

かぼちゃサラダ
豆腐汁
牛乳

今日のポイント 「ふるさとくまさんデー山鹿の味」
今月のふるさとくまさんデーは、山鹿の味です。山鹿地区は、熊本県の北に位置しており、菊池川周辺の平野では、おいしいお米がとれ、それを利用して作る酒蔵やせんべいなどの米菓子、麹屋などがたくさん発展してきた地域です。米以外にも野菜はもちろん、山手では斜面を利用してみかんが栽培され、その他ぶどうやスイカも多く生産されています。つなひきよいしょは、山鹿に伝わる民話から誕生した給食メニューです。大豆を食べて育った山と小豆を食べて育った山がつなひきをしたら、大豆を食べた山が勝ちました。そのくらい大豆にはかみごたえと栄養があるということです。また今日のサラダのかぼちゃは、中松の嶋津さんが育てられたものですよ

むぎごはん
鶏肉とじゃがいものうま煮
わかめの酢の物
金時豆の甘煮
牛乳

今日のポイント 「金時豆」
みなさんは、昔話の金太郎をしっていますか?今日はその金太郎にちなんだ食材の登場です。金太郎はとっても力持ちですよね。そのモデルとなったのは、平安時代の武士、坂田金時と言われています。この金時さん、赤ら顔で赤っぽい肌をしていたので、赤っぽい色をしたこの豆を「金時豆」と名付けたそうですよ。他にも、赤っぽい色をしたにんじんやさつまいもにも「金時」という名前が付いているものもあります。金時豆には、力を出すエネルギーになる糖質や筋肉を作るタンパク質も含まれます。金時豆を食べたら金太郎みたいに力持ちになれるかも知れませんね。

＊昨日の「まごわやさしい」を全部言えた児童がいました！うれし～♪

ひじきごはん
千草焼き
うめマヨあえ
根菜のごまみそ汁
牛乳
今日のポイント 「まごわやさしい」
昨日は敬老の日でしたね。いつまでも健康で長生きをするためには、子どもの頃からの食生活も大事です。そこで、オススメな食べものが、「まごわやさしい」です。これは食材の頭文字で、まめや豆製品、ごま、わかめなどの海藻、やさい、さかな、しいたけなどのきのこ類、いもです。今日はこれにちなんで、ひじきごはんや根菜のごまみそ汁を作りました。どんな「まごわやさしい」の食材が入っているか、確認しながら食べてみてくださいね。

レーズンパン
鶏とレバーの野菜がらめ
野菜スープ
レモンゼリー

 牛乳

今日のポイント 「レーズン」
久しぶりの登場、レーズンパンです。レーズンが何からできているか知っていますか？レーズンは、ある果物を干して作ったもので、みなさんは月曜日の給食で食べています。さて、何からできているでしょう？・・・・・答えは、ぶどうです。レーズンは日本語では干しぶどうといわれていて、その名の通りぶどうを干して乾燥させたものです。乾燥させることで水分が抜けるので、より甘みがつよくなり、長持ちするし、カルシウムや鉄分などのミネラルもぎゅっと詰まっていますよ。来週から本格的に運動会の練習が始まります。乗り切るためにも、レバーも一緒にしっかり食べておいてくださいね。

「レーズン好きな人～」とたずねたら、けっこういましたね。意外でした。「苦手でも食べてくれた人～」にも「は～い」とたくさん手をあげてくれました。ありがとう♪

おあしす米ごはんの野菜たっぷりあか牛丼
野菜たっぷりみそ汁
ミニトマトサラダ
牛乳

今日のポイント 「おいしいものたっぷり南阿蘇ランチ」
今日は、南阿蘇村でとれるおいしい食材をたーーーーっぷり使った「南阿蘇ランチ」です。まずはおあしす米のごはんです。稲刈りしてすぐの新米ですよ。上にかけるのは、南阿蘇自慢のあか牛とアスパラガスを加えた野菜たっぷりのあか牛丼です。隠し味のにんにくも南阿蘇産です。みそ汁には南阿蘇産のなす、かぼちゃ、しいたけ、みそを使っていて、みそは大豆から育てて作られたものですよ。サラダにも南阿蘇自慢のミニトマトをつかいました。では、今日の農家さんの紹介です。おあしす米は宮田さん、なすは大塚さん、かぼちゃは瀬川さんと村田さん、アスパラは後藤さん、みそは影沢さん、しいたけは健康農園さん、ミニトマトは下田さん、にんにくはみらい公社さん、あか牛はあか牛の館さんから届けていただきました。南阿蘇の農家さんたちが一生懸命育てた宝の食材が入った給食です。

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