コッペパン
有機野菜シチュー
海藻サラダ
ピーナッツいりこ
牛乳

今日のポイント 「南阿蘇の有機野菜シチュー」

今日のシチューは、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、にんにくと、南阿蘇でとれた有機野菜を使って作りました。じゃがいもは、みらい公社さんでとれたものです。有機野菜は化学肥料や農薬を使わずに育てるので体にも環境にもいいのですが、その分、病気や虫の被害にもあいやすいという難しさもあります。しかしプロの農家さんたちが上手においしく育ててくれた有機野菜です。それを給食で食べられることは、とっても貴重で幸せなことなのですよ。今日はとくに、じゃがいも、にんじん、たまねぎの味を味わって食べてくださいね。→写真はこちら

むぎごはん
じゃがいものそぼろ煮
野菜のカレーマヨあえ
納豆
牛乳

今日のポイント 「納豆」

今日は語呂合わせで「納豆の日」ということで、丸美屋さんから納豆をいただきました。ところで、納豆は何から作られているか、知っていますか？4年生以上のみなさんは、国語でも学んだので覚えていますね。納豆は大豆から作られます。蒸した納豆に納豆菌を付けてあたたかく保存して作られる、日本の伝統食品です。夏バテ予防の栄養や身長を伸ばす働きのビタミンなども含まれているので食べてくださいね。また、今日のじゃがいもはみらい公社さんでとれた有機野菜です。トラクターに乗って収穫されたそうですよ。おいしいじゃがいもが届きました。

むぎごはん

魚のバーベキューソース
キャベツのレモンあえ
大根のみそ汁
牛乳

今日のポイント 「アスパラガス」

今月は、南阿蘇でとれた食材をたくさん使う、地産地消給食にチャレンジしています。今日は、お米、にんじん、玉ねぎ、アスパラガスが南阿蘇村でとれたものです。アスパラガスは、南阿蘇を代表する野菜ですね。とくに久木野地区ではアスパラ農家さんが多く、阿蘇郡市の中でもトップクラスの生産量があるそうですよ。今回は、自然庵さんに注文したところ、吉田の岩本さんが育てられたものが届きました。パキッと折れる新鮮なアスパラガスです。地産地消の良さは、新鮮なものが食べられるということです。また、みんなが食べることで農家の方々も作るのがうれしくなって、元気をもらえるところにあります。

麦ごはん
なすとひき肉の中華炒め
トマトと卵のスープ
ソーダゼリー
牛乳

今日のポイント 「南阿蘇のトマト」

南阿蘇村は、トマトの一大産地ですね。たくさんトマト農家さんがいらっしゃいますが、今日は、白川で育てられている髙岡さんのトマトを使いました。トマト畑を見せてもらいに行きましたが、広ーいビニールハウスにたくさんのトマトが作られていました。受粉作業は、後で分かるように色を付けながらひとつひとつ手作業でおこなっていたり、水やりは温度と気候によって考えながら管理されたりと、おいしくなるためのいろんな工夫がされていました。トマトは、買う人がちょうど食べ頃のものを買えるよう、お尻の部分が少しピンク色になったら収穫するのだそうです。給食では赤くなったトマトを届けてもらっています。今はどんどん実がなるので、収穫が追いつかず忙しいそうです。南阿蘇のトマト、これからも登場しますよ。→写真・生産者の情報はこちら

チキンピラフ
お星様コロッケ
星のチーズサラダ
七夕スープ
牛乳

今日のポイント 「たなばた」

今日は七夕です。今日の夜空には天の川もみえそうですね。七夕は、中国から伝わった行事と、たくさん食べものが実るようにと祈る豊作の行事が合わさって、現在のような風習になったとされています。七夕の行事食には、そうめんがあります。給食でも使いたかったのですが、すぐに伸びてしまうという欠点があるので、今日は春雨を使って天の川をイメージしたスープにしました。また、ちょうど夏が旬の野菜であるオクラは、お星様の形をしていますので、七夕にぴったりの野菜ですね。今日は他にも星の形のものを使っています。みなさんがたくさん食べて元気な心と体になりますようにと、給食センターから願いを込めて今日は作っています。