【今日の献立】

ミートボールカレー、牛乳、糸寒天サラダ、フルーツヨーグルト

【給食ひと口メモ】

糸寒天 は、かいそうの一種 である天草（テングサ） からつくられた日本 の伝統的 な食品 で、冬の寒さを利用して時間をかけて乾燥させて作られています。また、食物せんいがとても多く、おなかの調子を整えるはたらきがあり、カロリーが低いのも特徴 です。水 で戻 すと何倍 にもふくらむので、サラダや和 え物 、デザートなど、さまざまな料理 に使 われています。糸寒天 ならではの食感 を味 わって食 べてみてください。

糸寒天もおいしかったですが、カレーもミートボールがとてもやわらかくておいしくいただきました。

【今日の献立】

わかめご飯、牛乳、ごもくうどん、ひじきのサラダ、節分豆

【給食ひと口メモ】

節分 メニュー第 ２弾 は「節分豆 」です。豆 まきのとき、「鬼 は外！」と言 いますね。この鬼 は、病気 や災害 などの困 ったことを表 していて、立春 で新 しい春 を迎 えるために鬼 を追 い払 おうという気持 ちが込 められています。給食 では大豆 を使 った節分豆 が登場 します。給食 だけでなく、おうちでも豆 まきをしてみてくださいね。

給食の「かまぼこ鬼」はとてもかわいくて、食べるのがもったいないぐらいでした。きっと子どもたちも楽しく食べたことでしょう。

【今日の献立】

セルフ恵方巻き、牛乳、いわしの甘露煮、すましじる、ツナサラダ

【給食ひと口メモ】

２月 3 日 は「節分 」です。給食 では一足先 に今日 と明日 に分 けて「節分 メニュー」が登場 します。節分 とは、「立春 」の前日 で、冬 から春 への季節 の変 わり目 の行事 のことです。最近 では、節分 の日 に食 べると縁起 がいいとされている「恵方巻 」を食 べる風習 が広 まっています。恵方巻 は切 らずにそのままかぶりつき、その年 の方角 （恵方）を向 いて黙 って食 べるという風習 です。今年 の恵方 は「南南東 」になります。

私はうまく巻けず形の悪い恵方巻きになってしまいましたが、黙って南南東を向いて食べました。いわしの甘露煮もおいしかったです。