今日の献立は、ピラフ、牛乳、オニオンスープ、照り焼きチキン、キャロットサラダ、セレクトデザート（チョコケーキ・いちごケーキ・チーズケーキ・三色デザート）です。

12月の大イベントのひとつに「クリスマス」がありますね。12月24日と25日は、給食がありませんので、一足先にクリスマスメニューにしました。

今日で2学期最後の給食です。冬休みもおうちで３食しっかり食べて、元気に過ごしてくれることを願っています。

今日の献立は、あげパン、牛乳、ポトフ、小松菜のごまネーズ和え　です。

あげパンは、パン屋さんにコッペパンを納品していただいて、給食室にて油で揚げて作ります。パンをひっくり返してきつね色になるまで揚げ、調理員さんのプロの技でサクサクとした食感に仕上げます。

揚げたパンには、砂糖と少しの塩が入ったきなこをまぶします。きなこは大豆からできていて、「畑の肉」とよばれるほどタンパク質を豊富に含んでいます。おうちで牛乳に入れたり、トーストしたパンにかけたりするのもおすすめです。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、いわしの生姜煮、ヤーコンのきんぴら、武光公鍋　です。

今日の「ふるさとくまさんデー」では菊池地区の味を紹介します。アンデス地方が原産といわれる「ヤーコン」はきれいな水と、豊かな大地に恵まれた「菊池市」でも栽培されています。シャキシャキとした食感が特徴です。今日は、西原村のヤーコン農家さんにおいしいヤーコンを納品していただきました。

また、武光公鍋（たけみつこうなべ）は、今から６５０年ほど前、いくさの時に食べられていたもので、菊池一族の殿様、菊池武光の名前をとって 「武光公鍋」となったそうです。

今日の献立は、冬野菜のカレー、牛乳、ブロッコリーのサラダ、フルーツのジュレ和え　です。

今日の注目食材は「ブロッコリー」。私たちが食べているのは、花のつぼみの部分です。ブロッコリーは花を食べる野菜で、同じ仲間にはカリフラワーがあります。

イタリアが原産 で、ローマ時代から食べられていたという記録が残っています。日本には明治時代に入ってきました。

ブロッコリーは栄養満点で、ビタミンや食物繊維を豊富に含むことから、欧米では「栄養宝石の冠（Crown of Jewel Nutrition）」とも呼ばれているそうですよ。

今日の献立は、食パン、牛乳、あつあげミートソース、かみかみサラダ、バナナ　です。

「あつあげ」は、豆腐を厚めに切り、油であげて作ります。油あげとは違い、あつあげの中は豆腐の状態を保つので、生（なま）あげと呼ばれることもあります。

味がしみやすいので、煮物などにおすすめです。あつあげなどの大豆製品には鉄分という栄養が豊富に含まれています。