給食

マーボーとうふ   ちゅうかサラダ

マーボー豆腐の「マーボー」は「麻婆」と書きます。この漢字の表す通り、「麻（まー）お婆さん」の豆腐料理という意味です。「麻お婆さんが作った美味しい豆腐料理」だったことから名前がつけられました。麻婆豆腐は、中国の四川省というところを代表する料理です。四川省の料理は、四川料理と呼ばれて辛いのが特徴です。四川は　とても寒いところなので、辛いもので　体を温めようということもあるようです。給食ではあまり辛くしてないので　安心して食べて下さい。

とりにくのカシューナッツいため   はるさめスープ   とうもろこし

今日のとうもろこしは鹿央町で採れたものです。とうもろこしは夏が旬のたべものです。元気のもとを作り出す炭水化物やビタミン  タンパク質　食物繊維などの栄養がバランスよくはいっています。とうもろこしの端から出ているひげの正体は「絹糸（けんし）」とよばれるとうもろこしの「めしべ」です。とうもろこしの粒の数とひげのかずは同じだそうです。

ほきのこうそうやき   ピーナッツあえ   ぶたじる

ホキの香草焼きは　パン粉　溶かしバター　ニンニク　パセリを　混ぜ合わせ　魚につけて　オーブンで焼きました。お家に　ハーブなどがあれば　パセリの代わりに　入れて作ってみるのもいいですね。

にくじゃが  やさいのごまだれ  てづくりふりかけ

今日の手作りふりかけにはしらす・青のり・鮭・かつお節が使われています。しらすにはカルシウム、青のりにはビタミン、鉄分、カルシウム、　食物繊維、ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）鮭にはタンパク質、ビタミン、ミネラル 、かつお節にはタンパク質、ビタミンが含まれていて栄養がたくさん入ったふりかけです。

魚の玉ねぎソース    コーンときくらげのスープ    ちりめんナッツサラダ

今月のふるさとくまさんデーは　水俣・芦北です。魚の玉葱ソースには、熊本県産のサラダ用玉ねぎ「サラたまちゃん」を使っています。「サラたまちゃん」は　熊本県水俣・芦北地区の暖かくて、雨の多い気候と　西からの潮風で栽培されています。

チキンカレー   らっきょうサラダ    こだいごはん

今月の山鹿の味は古代ご飯です。山鹿市鹿央町は昔のお墓である古墳があります。また、2千年前に植えられたと言われる蓮の花が今から見ごろになるそうです。

レバーのカレーあげ   ワンタンスープ   ミルクパン

レバーは、貧血予防に欠かせない鉄分をたくさん取ることが出来ます。ビタミンCが豊富なパプリカ・じゃが芋などと一緒に食べると吸収率がアップします。

ハッスルどん  もろきゅう  わかめスープ

クイズです！きゅうりには、なぜトゲトゲがあるのでしょう？

①   食べられたくないから

②   雨の水がたまりやすいから

③   虫が足をかけて登りやすいから

答え　①食べられたくないから　

トゲトゲで身を守っていると考えられます。なぜ食べられたくないかというと、完全に熟してないからです。熟すとトゲトゲはなくなります。私たちは熟してないきゅうりを食べているのです。

きびなごカリカリフライ  うめおかかあえ  とうふじる  キムタクごはん

豆腐汁は、山鹿で　お祭りやお祝いの時に　食べられる料理で、三角に切った豆腐を入れるのが特徴です。

マセドアンサラダ   オニオンスープ   メロンパントースト

マセドアンとは、フランス語で　さいの目切りや　角切りの事を言います。じゃが芋や人参、きゅうりを同じ大きさに切ると、彩もきれいですね。