給食
6月21日
ほきのこうそうやき ピーナッツあえ ぶたじる
ホキの香草焼きは パン粉 溶かしバター ニンニク パセリを 混ぜ合わせ 魚につけて オーブンで焼きました。お家に ハーブなどがあれば パセリの代わりに 入れて作ってみるのもいいですね。
6月20日
にくじゃが やさいのごまだれ てづくりふりかけ
今日の手作りふりかけにはしらす・青のり・鮭・かつお節が使われています。しらすにはカルシウム、青のりにはビタミン、鉄分、カルシウム、 食物繊維、EPA(エイコサペンタエン酸)鮭にはタンパク質、ビタミン、ミネラル 、かつお節にはタンパク質、ビタミンが含まれていて栄養がたくさん入ったふりかけです。
6月17日
魚の玉ねぎソース コーンときくらげのスープ ちりめんナッツサラダ
今月のふるさとくまさんデーは 水俣・芦北です。魚の玉葱ソースには、熊本県産のサラダ用玉ねぎ「サラたまちゃん」を使っています。「サラたまちゃん」は 熊本県水俣・芦北地区の暖かくて、雨の多い気候と 西からの潮風で栽培されています。
6月16日
チキンカレー らっきょうサラダ こだいごはん
今月の山鹿の味は古代ご飯です。山鹿市鹿央町は昔のお墓である古墳があります。また、2千年前に植えられたと言われる蓮の花が今から見ごろになるそうです。
6月15日
レバーのカレーあげ ワンタンスープ ミルクパン
レバーは、貧血予防に欠かせない鉄分をたくさん取ることが出来ます。ビタミンCが豊富なパプリカ・じゃが芋などと一緒に食べると吸収率がアップします。
6月14日
ハッスルどん もろきゅう わかめスープ
クイズです!きゅうりには、なぜトゲトゲがあるのでしょう?
① 食べられたくないから
② 雨の水がたまりやすいから
③ 虫が足をかけて登りやすいから
答え ①食べられたくないから
トゲトゲで身を守っていると考えられます。なぜ食べられたくないかというと、完全に熟してないからです。熟すとトゲトゲはなくなります。私たちは熟してないきゅうりを食べているのです。
6月13日
きびなごカリカリフライ うめおかかあえ とうふじる キムタクごはん
豆腐汁は、山鹿で お祭りやお祝いの時に 食べられる料理で、三角に切った豆腐を入れるのが特徴です。
6月10日
マセドアンサラダ オニオンスープ メロンパントースト
マセドアンとは、フランス語で さいの目切りや 角切りの事を言います。じゃが芋や人参、きゅうりを同じ大きさに切ると、彩もきれいですね。
6月9日
あげとりのくろごまさんしょう こんぶのさっぱりあえ なめこのみそしる
なめこは、全体を覆うヌメリから「滑らっ子(ヌメラッコ)」と名付けられていたものがなまったといわれています。
6月8日
きんぴらバーガー ウインナーとまめのスープ てづくりフルーツゼリー
きんぴらバーガーは、きんぴらとのり、チーズをパンにはさんで食べて下さい。きんぴら(金平)というのは 金太郎である 坂田金時の息子で、怪力を持つことで 知られていた、坂田金平のことなんだとか。硬くて骨太のイメージと かみ応え、そして精が付くと言われる ごぼうを使った料理であることから、金平ごぼうと名付けられたと言われています。
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