３月１６日（月）の給食です。

　今日のメニューは、雑穀ご飯、カレー、とんかつ、海藻サラダ、牛乳でした。

　今日は、私（校長）のリクエストメニューでした。大好物のカレーにとんかつまで出していただきました。大感謝です。

　今日のカレーは、鶏肉に人参、じゃがいも、玉ねぎ、グリーンピースの具材を、ニンニクに生姜、すりおろしたりんごをカレールーに入れてある横島小特製のカレーでした。子どもに合わせた甘口ですが、ルーがじゃがいもにしみ込んで、超がつくほどおいしいカレーでした。

　そのカレーが、炊き立てのおいしい雑穀ご飯にたっぷりとかけてあり、うれしくておいしいカレーライスでした。その上に、とんかつが出て、カツカレーでした。肉が柔らかくなるように豚肉を筋切りにしてあり、スプーンでとんかつが切れるほどの柔らかさでした。一枚一枚を丁寧に下ごしらえして、からっと揚げてありました。うれしくて、とてもおいしいとんかつでした。

　今日のサラダは、海と畑の栄養満点の海藻サラダでした。海藻もワカメや昆布、トサカなどの種類も量も多く、キャベツに人参、胡瓜もたくさん入れてあり、青じそドレッシングの爽やかな味付けに、ツナと胡麻まで入った、おいしくて、バランスのいいサラダでした。

　そして、今日も牛乳でおいしくカルシウムをとることができました。

　今日は、給食の先生方が、私（校長）のリクエストに応えていただきました。子どもたちだけでなく、私たち職員にも愛情を込めて、手間暇かけて給食を作っていただきました。大感謝の大好物の給食でした。横島小の給食のおかげで幸せです。

　３月１３日（金）の給食です。

　麦ご飯、春キャベツの味噌汁、豆腐のカップ焼き、ブロッコリーの海苔胡麻和え、牛乳でした。

　今月の季節野菜の味噌汁は、春キャベツです。子どもたちに旬の野菜をたくさん食べてもらいたいと給食の先生方が、地元の山本豆腐店の油揚げと豆腐に、JA横島女性部からいただいた味噌を使って、いりこの出汁に具たくさんの味噌汁を作ってくださいました。栄養満点で、味も抜群の春キャベツの味噌汁でした。

　豆腐のカップ焼きは、横島小学校の新メニューで、豆腐にツナと人参、そして、チーズをのせて、ノンエッグマヨネーズを加えてスチームコンベクションで焼き上げてありました。豆腐の食感が鶏のささ身のようで、チーズとマヨネーズの味付けが抜群においしかったです。きっと人気メニューに加わると思います。

　ブロッコリーの海苔胡麻和えも新メニューで、茹でたブロッコリーに甘辛の海苔のつくだ煮と胡麻を加えて絡めてありました。シンプルですがとてもおいしかったです。

　このつくだ煮が、炊き立てのおいしい麦ご飯にとてもよく合っていて、大盛りのご飯が、“あっ”という間になくなりました。

　そして、今日も牛乳でおいしくカルシウムをとることができました。

　今日は、旬の野菜の春キャベツに、２つの新メニューの給食で、春の元気をいただきました。

　３月１２日（木）の給食です。

　今日のメニューは、麦ご飯、大豆の五目煮、きびなごカリカリフライ、胡麻和え、海苔、牛乳でした。

　大豆は別名「畑のお肉」とも呼ばれ、タンパク質を多く含む食材で、育ち盛りの子どもたちには、とてもいい食材です。

　大豆の五目煮は、その大豆と鶏肉、じゃがいも、人参、筍の根菜類と地元の山本豆腐店の厚揚げを醤油ベースで煮込んでありました。日本の優れた煮込み料理で、おいしく食べて健康になりました。

　きびなごカリカリフライは、タンパク質とカルシウムたっぷりのきびなごをカリカリとした食感のフライにしてありました。子どもたちも喜んで食べていました。

　胡麻和えは、キャベツに人参、もやしを胡麻油と醤油と砂糖を加えた甘酢で和えてありました。今日も野菜をおいしく、たくさん食べられてうれしかったです。

　そのうえに、５年生の中尾煌河さん、３年生の中尾桜彩さん兄妹のお家からいただいた、有明海のミネラルと子どもたちへの愛情がいっぱい入った海苔が、一人ひとりに一枚ずつ出ました。

　炊き立てのおいしい麦ご飯をその海苔で包んでいただきました。超おいしい海苔おにぎりでした。

　そして、今日も牛乳でおいしくカルシウムをとることができました。

　今日は、栄養満点でバランスのいい和食と愛情のこもった海苔をおいしく食べられてとても幸せでした。

　３月１１日（水）の給食です。

　今日のメニューは、きのこスープ、ミートスパゲティ、フルーツヨーグルト、牛乳でした。今日は、６年生の「リクエスト給食」第二弾で、水曜日パン食では、大人気のきのこスープとスパゲッティ、そして、フルーツデザートでした。

　きのこスープは、きのこクリームスープを一つ一つ器に入れて、その上にパン生地をのせて、横島小自慢のスチームコンベクションで焼き上げてありました。

　パン生地を作ります。

　おいしいきのこクリームスープを器に入れます。

　パン生地を一つ一つかぶせます。

　横島小自慢のスチームコンベクションで焼き上げて、出来上がりです。

　横島小でしか食べられない、子どもたちにも先生方にも大人気のスープで、スープのおいしさと、きのこの傘に見立てたパンが、温かくて、甘く、期待以上のおいしさでした。愛情と手間暇かけて作られるので、おいしさも抜群でした。

　ミートスパゲティは、給食とは思えない麺の茹で具合で、その食感と横島小特製のミートソースが絡み合って、これまた超逸品のおいしさでした。

　給食のデザートでは一番人気のフルーツヨーグルトが、今日のデザートでした。ほどよい甘酸っぱさのヨーグルトに、たっぷりのみかんとパイン、黄桃、バナナが入っていて、子どもたちも先生方も大喜びでした。

　そして、今日も牛乳でおいしくカルシウムをとることができました。

　今日は、水曜日パン給食のスペシャルメニューで、春の陽気のようにうきうきで、超おいしいランチでした。６年生も大喜びしていました。給食の先生方に大感謝です。

　３月１０日（火）の給食です。

　今日のメニューは、キムたくご飯、タイピーエン（卵アレルギー対応は、うずらの卵なし。）、鮭のチーズフライ、コーンサラダ、牛乳でした。

　今日は、６年生の「リクエスト給食」第一弾で、一番人気のキムたくご飯でした。キムたくご飯は、長野県塩尻市の中学校で考案されたそうです。長野県は伝統的に漬物文化が発達している地域でありながら、子ども達の漬物離れが進んでいたそうです。そこで、子どもたちに漬物をおいしく食べてもらいたいという想いから、塩尻西部中学校の栄養士が考案した家庭料理だそうです。

　横島小の子どもたちにも大人気メニューで、今日は６年生が、卒業前にぜひ食べたいと、リクエストしました。今日のキムたくご飯は、６年生が、キムチが好きで、いつもよりキムチを多めに入れてあり、それがまたおいしさを増していました。期待以上のおいしさで、６年生も大喜びしていました。

　タイピーエンは、熊本の郷土料理で子どもたちにも人気メニューです。横島小のタイピーエンは、具材もたくさんで、その旨味と中華スープの出汁が、のど越しのいい春雨に絡まって、逸品のおいしさでした。

　鮭のチーズフライは、鮭の切り身にチーズがほどよく乗っていて、フライの食感と塩加減がとてもおいしかったです。

　コーンサラダは、濃厚な味のキムたくご飯やタイピーエン、鮭のチーズフライを爽やかな酸味で味変してくれるおいしさで、野菜もたくさん食べられて、うれしく、おいしいサラダでした。

　そして、今日も牛乳でおいしくカルシウムをとることができました。

　今日は、卒業する６年生への愛情のこもったリクエストメニュー第１弾で、私まで幸せで、大満足の給食でした。給食の先生方に大感謝します。

　３月９日（月）の給食です。

　今日のメニューは、麦ご飯、麻婆豆腐、餃子、春雨サラダ、牛乳でした。

　麻婆豆腐は中国の四川料理のひとつで、トウバンジャンなどの調味料を使った辛味噌が、ひき肉や豆腐と絡んで、私は大好きです。

　横島小の麻婆豆腐は、子どもたちに合わせた甘辛味にしてあり、豚のひき肉に、地元山本豆腐店のおいしい豆腐をたっぷりと入れてあり、とてもおいしい逸品でした。

　私は、おいしい麦ご飯にのせて、麻婆丼にしてもいただきました。

　今日の餃子は揚げ餃子で、からっと揚げてあり、外側は、カリカリ、中は、柔らかい食感で、子どもたちも喜んで食べていました。

　春雨サラダは、ほどよい食感に茹でられたたっぷりの春雨と人参、胡瓜、もやしをほのかな酸味の甘酢ドレッシングで味付けしてあり、そのさっぱりした味が、麻婆豆腐や餃子の濃い味とバランスよくて、これまた逸品のおいしさでした。

　そして、今日も牛乳でおいしくカルシウムをとることができました。

　今日は、おいしい横島小中華ランチで午後からも元気に活動できました。

　３月４日（水）の給食です。

　今日のメニューは、ソフトフランスパン、ビーフシチュー、チーズオムレツ（卵アレルギー対応は、チキンナゲット。）、コールスローサラダ、牛乳でした。

　今日の水曜日パンの日は、ソフトフランスパンでした。私は、フランスパンのように固いパンも大好きです。給食では、子どもの嚙む力に合わせてソフトになるのかなと思いますが、ソフトフランスパンもおいしかったです。

　今日のおかずは、そのソフトフランスパンに合わせた洋風メニューでした。

　ビーフシチューは、おいしい牛肉とじゃがいも、人参、玉ねぎ、しめじの具材に、ニンニクと生姜、トマト、横島小特製の調味料を加えたルーで愛情と一緒に煮こんでありました。温かくて、とてもおいしいビーフシチューでした。

　チーズオムレツは、スプーンで二つに切ると卵に包まれたチーズがとろりと溶け出して、見た目もおいしく、食べるとチーズと卵の旨味が口の中に広がり、すばらしいおいしさでした。

　コールスローサラダは、たっぷりのキャベツ、胡瓜、コーンに、さっぱりしたコールスロードレッシングがよくなじんでいて、今日も野菜をおいしくたくさん食べられました。

　そして、今日も牛乳でおいしくカルシウムをとることができました。牛乳には、子どもたちの成長に必要なカルシウムがたくさん入っています。

　今日は、春の光にぴったりの、おしゃれでおいしい洋食ランチ給食で気分も陽気になりました。

　３月３日（火）の給食です。

　今日のメニューは、花ちりめんご飯（卵アレルギー対応は、鰹のふりかけ。）、すまし汁、つくねの照り焼き、菜の花和え、桃ゼリー、牛乳でした。

　今日は、３月３日のひな祭りにちなんだメニューでした。

　すまし汁は、ひな祭りと春の訪れを給食で食文化にして提供していただきました。とても有り難いと思います。鰹と昆布の出汁に、わかめと地元の山本豆腐店の豆腐、えのき、そして、花の形に切った人参、淡い桃色の麩（ふ）の具がとても色鮮やかで、見て楽しく、食べておいしいすまし汁でした。

　花ちりめんご飯は、赤や黄、緑色の花のようなふりかけをおいしいご飯に混ぜてあり、少しの酸味と塩味がして、きれいでおいしいご飯でした。

　つくねの照り焼きは、つくねを子どもたちが大好きな甘辛醤油たれに漬けて焼き上げてあり、子どもたちも先生方も大喜びで食べていました。

　菜の花和えは、春を知らせる菜の花をキャベツと人参、コーンと甘酢で和えてありました。給食で菜の花を食べられるのは、横島小ならではで、彩と甘酢の味付けに、コーンの甘みが加わり、すばらしいおいしさでした。

　おまけに手作りの桃ゼリーが、デザートで出ました。桃の甘さとゼリーの食感がとてもおいしく、子どもたちは、喜んで食べていました。

　そして、今日も牛乳でおいしくカルシウムをとることができました。

　今日は、朝の雨もやみ、晴れ間も見える一日で、給食のひな祭りメニューと一緒に春の訪れを、見ておいしく、食べて感じるランチ給食でした。

　３月２日（月）の給食です。

　今日のメニューは、麦ご飯、たぬき汁、鮭のハーブ焼き、卯の花和え、牛乳でした。

　今朝は、さほど寒さを感じなかったのですが、一日中、冷たい雨が降って、午前、午後ともに寒かったです。

　こんな日に、給食のたぬき汁は、身体を温めて、元気をくれました。

　横島小のたぬき汁は、鰹と昆布の出汁に生姜が入れてあり、具材もさつま揚げ、油揚げ、蒟蒻（こんにゃく）、じゃがいも、人参、ねぎ、えのきたけと種類も量もたっぷりで、醬油ベースのとてもおいしい汁でした。生姜は、身体を温める効果があるそうです。

　鮭のハーブ焼きは、魚屋さんに一人分ずつに切ってもらった鮭をハーブとほどよい塩加減で焼き上げてありました。超がつくほどおいしい鮭のハーブ焼きでした。

　卯の花和えは、食物繊維やカルシウムをたっぷり含んでいるおからを人参、胡瓜、キャベツ、そして、きくらげとマヨネーズを使った調味料で和えてありました。しっとりとした食感に、マヨネーズがほどよくからんだ味付けが、超逸品のおいしさでした。

　おいしいおかずのおかげで、大盛りのおいしい麦ご飯が、“あっ”という間になくなってしまいました。

　そして、今日も牛乳でおいしくカルシウムをとることができました。

　今日は、氷雨で空気も冷たく、身体も心も縮そうでしたが、横島小のおいしい和食給食のおかげで、元気を出して午後から活動できました。

　３月の給食だよりと献立表をｐｄｆにして掲載しました。

　下のｐｄｆをクリックしてご覧ください。

R8.3月給食だより.pdf

R8.３月献立表.pdf