白旗小学校リクエスト給食
米粉入りにんじんパン　牛乳　パリパリ焼きそば　フルーツ杏仁

今日は白旗小学校のリクエスト給食でした。
中華メニューで上手に組み合わせてくれました。

麦ごはん　牛乳　大豆の磯煮　野菜のピーナッツ和え　手作り佃煮

ミルクパン　牛乳　手作り茄子のミートグラタン　にらたまスープ　ばんかんゼリー

今日はふるさとくまさんデーです。
甲佐町の「にら」を使った「にらたまスープ」
上益城の「なす」を使った「手作りなすのミートグラタン」
熊本産の「ばんかん」を使った「ばんかんゼリー」
でした。

今日は、「なすのミートグラタン」をどうやって作っているのか紹介します。
１）洗ったなすを切って、釜で炒めます。４０キロ以上あるなすは２つの釜で炒めます。


２）にんにくやしめじを入れて、さらに炒めます。


３）別の釜でミートソースを作ります。
豚と牛のひき肉をよく炒めます。量が多いので、２つの釜で作ります。


４）玉ねぎやにんじん、ﾏｯｼｭﾙｰﾑも炒めます。

５）味付けをします。


つづきます

７）なすに火が通ったら、とりだしていきます。



８）水分を切ります。


９）ミートソースもできたので、なすと合わせます。


１０）天板にカップを並べます。


１１）カップになすとミートソースを合わせたものを入れていきます。
そのあと、ミックスチーズ、パン粉をのせていきます。


１２）スチームコンベクションで焼いていきます。

１３）各クラスごとに数えていきます。


１４）あとはふたをかぶせて、カウンターに並べます。

麦ごはん　牛乳　さんまのみぞれ煮　かぼちゃのみそ汁　野菜のもみづけ

丸パン　牛乳　ミネストローネ　オムレツ　フルーツヨーグルト

麦ごはん　牛乳　麻婆豆腐　餃子　野菜のナムル

食パン　牛乳　汁ビーフン　魚のバーベキューソース

ハヤシライス　牛乳　パリパリポテトサラダ

麦ごはん　牛乳　かぼちゃのそぼろ煮　切り干し大根の和え物

コッペパン　牛乳　ポークビーンズ　ツナサラダ　梨
今日は熊本県でとれた「秋月」という梨を出しました。
季節の果物、みずみずしくておいしかったです。

セルフオムライス（チキンライス　薄焼き卵　一食ケチャップ）　牛乳　ポテトのスープ　枝豆サラダ　

食パン　牛乳　豚肉とじゃがいもの煮物　ひじきサラダ　イチゴジャム

ゆかりごはん　牛乳　冷やしうどん　シシャモフリッター　ミニトマト　めんつゆ

麦ごはん　牛乳　肉じゃが　カミカミするめ和え

食パン　牛乳　冷たいスパゲティ　ドレッシング　鶏肉とレバーのカシュナッツ炒め

チキンカレーライス　牛乳　にらと春雨のサラダ

今日から二学期です。
最初の給食は、食べやすいように、チキンカレーとにらと春雨のサラダにしました。
子どもたちもよく食べていました。
二学期も安全・安心でおいしくて元気の出る給食づくりを、センター職員一同頑張りますので、よろしくお願いします。

食パン　牛乳　冷やし中華　春巻き　ソフトチーズ

夏野菜カレーライス　牛乳　にらのサラダ

食パン　牛乳　じゃがいものポタージュ　ペンネアラビアータ　きびなごフライ