今日のメニューは、小松菜の蒸しパン、牛乳、わかめうどん、肉詰めいなり、野菜の甘酢あえです。

　小松菜の蒸しパンは、あつあつふかふかの状態でとどきました！初めてのメニューだったので、どんな味がするのだろうと思いながら食べましたが、よもぎパンのような味でした。

　八百屋さんから小松菜を小さく切った後、ミキサーにかけたそうです。小松菜は緑が濃い野菜で、ビタミンAや鉄分が豊富です。蒸しパンの材料は、ホットケーキミックスの他にヨーグルト・レモン・粉チーズ・白いんげんのペースト・卵・甘納豆です。

　写真は小さく切った小松菜を、ミキサーにかけるところです。

　今日のメニューは、ピースごはん、牛乳、豚汁、ちくわの磯辺揚げ、海藻サラダです。

　ピースごはんは今が旬の生グリーンピースをいれて炊いてあります。給食ぱくぱくだよりにはグリンピースのことが詳しく書かれていました。えんどう豆の仲間で、食物繊維が豊富です。えんどう豆の仲間には、このほかに、サヤごと食べる“さやえんどう”や“スナップえんどう”若い芽を食べる“豆苗”、豆大福に使われる“赤えんどう”や甘納豆に使われる“青えんどう”などがあるそうです。えんどう豆の仲間がたくさんあることがわかりました。旬の豆の味を味わっていただきました。

　写真は、むきグリンピースを、炊飯釜に入れるところです。

　今日のメニューは、麦ご飯、牛乳、麻婆春雨、シューマイ、ナムルです。

　ナムルは韓国の、麻婆春雨とシューマイは中国の料理です。

　雨前で蒸し暑い気候でしたが、ナムルのシャキッとした食感とさっぱりした味で暑さが吹き飛びました！麻婆春雨はツルツルと食べられて、とても美味しかったです。

　写真は、シューマイを鉄板に並べているところです。

　今日のメニューは、ミルクパン、牛乳、ひじきスパゲッティ、アスパラサラダ、すいかです。

　すいかは、本校の校区、下津原地区で、すいか農家をされている石原徳明さんが作られたすいかです。石原さんが直接調理場に持ってきてくださり、毎年給食でみんなに食べてもらうことを楽しみにされているそうです。

　今日の給食ぱくぱくだよりには“すいか”のことが書かれていました。すいかといえば真夏の食べ物のイメージがありますが、熊本県のすいかは今の時期が出荷のピークです。一番おいしい時に出荷できるように、すいかの花が咲いてから、およそ40日後を目安に収穫されるそうです。

　写真は、給食センターで1個を４８等分に切り分けているところです。同じ大きさになるように慎重に包丁をいれていかれます。

　熊本県のすいかは日本一の収穫量を誇り、全国に出荷されています。ふるさと和水町も名産地の一つです。地元で育ったおいしいスイカを味わっていただきました。

　今日のメニューは、麦ご飯、牛乳、あおさだご汁、初がつおの照り焼き、切り干し大根の酢の物です。

　給食ぱくぱくだよりには、初がつおについて紹介してありました。

　かつおの旬は1年に2回あります。今の時期に、黒潮に乗って太平洋を北上するのが「初がつお」で、秋に三陸地方から関東へ南下してくるのが「戻りがつお」です。

　味の特徴は、戻りがつおが脂がのっているのに対し、初がつおは、さっぱりしています。旬の走りの初がつおは、今も昔も人気の初夏の味覚です。

　今日の初がつおは、南小校区の前渕鮮魚店さんから納めていただきました。調理場で、しょうゆ、みりん、酒、しょうがで下味をつけてから焼いてあります。

　今日のメニューは、大豆ごはん、筑前煮、小いわし梅の香揚げ、即席漬です。

　大豆ごはん、筑前煮、小いわし梅の香揚げの3品は、“かみかみメニュー”です。

　大豆ごはんには、大豆・ちりめん・炒ったごまが入っていて、自然と噛む回数が多くなりました。

　写真は、大豆ごはんに入れる、ごまを釜で炒っているところです。

　給食ぱくぱくだよりには、「フードバンク」のことが紹介されていました。企業や個人から食品の寄贈を受け、支援団体や施設を通して、生活に困っている人に届ける取組で、日本では７７団体が活動しているそうです。

　ゴールデンウイーク中に元号が新しく“令和”となりました。今日は、令和最初の給食になります。

　メニューは、麦ご飯、牛乳、新じゃがいものみそ汁、鶏の香味焼き、春雨の酢の物です。

　5月は「皐月（さつき）」ともいい、気候もよく、さわやかな風が吹き抜ける季節です。

　春に降る雨「春雨」は様々な穀物を潤し、雨で湿った田畑は種まきの好機を迎えます。

　ちなみに今日の和え物には、「春雨」が入っています。

    写真は、鶏肉に下味をつけているところです。よーくかきまぜて味をなじませます。

　できあがりは、こんがり焼き色がついていて、とっても美味しかったです。