今日の給食！

《献立》

麦ご飯、牛乳、すき焼き、蓮根と枝豆のサラダ

《ひとこと》

合志市でとれる農産物、今回は “ ねぎ ” です。

すき焼きにたくさん使っています。

《今日は何の日？》

☆カレーの日

☆飛行船の日

《献立》

麦ご飯、牛乳、大豆の五目煮、こんにゃくロース－

《ひとこと》

こんにゃくはサトイモ科の「こんにゃく芋」から作られます。

こんにゃく芋をつぶして水を加え、煮て固めるとこんにゃくになります。

胃腸の働きを良くする食物繊維が多く含まれます。

《今日は何の日？》

☆ライバルが手を結ぶ日＝薩長同盟の日：江戸時代の終わりに、薩摩藩(現在の鹿児島県)と長州藩(現在の山口県)が、当時国を治めていた江戸幕府を倒すためのに協力し合おうと同盟を結んだ日。土佐藩(現在の高知県)の坂本龍馬らのすすめで手を取った二つの藩は、その後の明治維新に大きな影響を与え、近代日本の基礎を作りました。

《献立》

セルフおにぎり、牛乳、白菜とさつま芋の味噌汁、塩鮭、漬け物

《ひとこと》

学校給食週間です。食べ物や、作る人々の思いに感謝し、食べることの大切さを考えましょう。

今日は給食が始まった頃のメニューです。

《今日は何の日？》

☆大寒：二十四節季の一つ  、一年中で一番寒い日が続く

☆甘酒の日：日本の伝統的な飲み物『甘酒』を飲む日。

この日は “ 大寒 ” で一年で最も寒くなる時期であることから、体を温める甘酒が勧められています

※ふるさとくまさんデー（八代地域）

《献立》

はちべえトマトのポークハヤシライス、牛乳、ちくわとキャベツのサラダ

《ひとこと》

今日のふるさとくまさんデーは、冬も温暖な気候を活かし、冬春トマトの栽培が盛んな八代地域です。

八代平野で栽培されるトマトは、八代平野の「八」と「平」をとって「八平トマト」といいます。

また、特産の日奈久ちくわも有名です。

《今日は何の日？》

☆土用の入り：今日から約１８日間を「土用」といいます。立春（暦の上では春）まであと約１８日です。

☆防災とボランティアの日

《献立》

いりこなめし、牛乳、平麺スープ、魚と芋の揚げがらめ

《ひとこと》

「合志市でとれる農産物」について。

今日はさつま芋です。スライドを見てみましょう。

《今日は何の日？》

☆日本初のアイススケート場ができた日

《献立》

麦ご飯、牛乳、イカと大根の煮物、ちぐさ和え、納豆

《ひとこと》

今年の給食週間のテーマは「合志市でとれる農産物」をスライドで紹介します。今日は “ 大根 ” です。

《今日は何の日？》

☆小正月（こしょうがつ）：昔の暦では、月の満ち欠けを基準に満月から満月を１ヶ月としていました。そのため。新年最初の満月の日にあたる１月１５日を “ 正月 ” としていました。小正月に対して、元日を中心に年神様（としがみさま）をおむかえする行事を ” 大正月（おおしょうがつ） ” といいます。

《献立》

チキンライス、牛乳、豆腐と卵のスープ、鮭と野菜カツ、キャベツとアーモンドのサラダ

《ひとこと》

冬休み中はごちそうを食べる機会が多かったことでしょう。

体調を整えるためにも、主食、主菜、副菜をそろえ、何でも食べるように心がけましょう。

《今日は何の日？》

☆愛と希望と勇気の日：南極観測部隊の一員だったカラフト犬の兄弟「タロ」と「ジロ 」をたたえる日。そりを引くための犬たちは、部隊が帰るとき、悪天候のため南極に置き去りにされてしまいました。でも1959年のこの日、次の越冬隊が1年ぶりに2匹の生存を確認。このニュースは日本中に愛と希望と勇気を与えました。

《献立》※やさしおデー

豚とじ丼、牛乳、ひじきと根菜のハリハリサラダ

《ひとこと》

今日はやさしおデーです。小学校２g未満、中学校２.５g未満の給食です。ハリハリサラダには、ひじきやレンコン、キュウリ、水菜が入っています。「ハリハリ」とは水菜を食べるときのしゃきしゃきとした食感を表しています。

《今日は何の日？》

☆１１０番の日

《献立》

 麦ごはん、牛乳、おもち入り雑煮、鰤フライ、三色なます

《ひとこと》

 雑煮は地域や家庭によって味や食材などがさまざまです。給食では、丸いおもち、醤油仕立ての雑煮です。注意してよく噛んで食べましょう。

《今日は何の日？》

☆とんちの日

《献立》

麦ごはん、牛乳、冬野菜のカレー、フルーツヨーグルト

《ひとこと》

冬野菜の、かぶ、ブロッコリーを使ったカレーです。

フルーツヨーグルトには、旬のりんごが入っています。

冬休みも食事のとり方に気を付けて元気に過ごしましょう。

《今日は何の日？》

☆学校給食感謝の日

☆クリスマスイブ

《献立》

ピラフ、牛乳、ジュリアンスープ、照り焼きチキン、キャベツとアーモンドのサラダ、ケーキ

《ひとこと》

今日のデザートはセレクトケーキです。

ホワイト、チョコ、チーズケーキから一つ自分で選びましたね。楽しく食べてくださいね。

《今日は何の日？》

☆東京タワーが完成した日(1958年)

《献立》

麦ごはん、牛乳、冬至の味噌汁、さんまの柚子味噌煮、白菜のひじき和え

《ひとこと》

12/21は、二十四節気のひとつ《冬至(とうじ)》です。

今日はその冬至にちなんだメニューです。

冬至には昔から、かぼちゃを食べたり、柚子を入れたお風呂に入ると風邪をひかないと言われています。

《今日は何の日？》

☆グリム童話が誕生した日

☆12/21《冬至》二十四節気のひとつ：一年中で一番夜が長い日

《献立》

カット入りパン、牛乳、あったか野菜のスープ煮、魚フライ、タルタルサラダ

《ひとこと》

タルタルサラダは、卵、ピクルスなどが入ったタルタルソース風のサラダです。魚フライにかけて食べましょう。

《今日は何の日？》

☆日本人初飛行の日

☆食育の日

【ふるさとくまさんデー：宇城地域】

《献立》

びりん飯、牛乳、白玉汁、ひじきと蓮根のサラダ

《ひとこと》

今日のふるさとくまさんデーは、宇城地域で多くとれる白玉と蓮根を使っています。

びりん飯は三角町に伝わる郷土料理です。

《今日は何の日？》

☆国連加盟の記念日

《献立》

麦ごはん、牛乳、ほうとう、じゃが芋とひじきの煮物、桃ゼリー

《ひとこと》

ほうとうは山梨県の郷土料理です。

ほうとうとは、小麦粉を練り太めに切った麺を、たっぷりの具材と共に味噌味で煮込んだ料理です。

《今日は何の日？》

☆飛行機の日

《献立》

わかめご飯、牛乳、ちゃんぽん、きびなごフライ カレー風味

《ひとこと》

 １１月頃から出回るものを冬キャベツといいます。

持つとずっしりと重く、葉が詰まっているのが特徴です。

《今日は何の日？》

☆紙の記念日

《献立》

麦ごはん、牛乳、さつま汁、大豆の五目煮、手作りふりかけ

《ひとこと》

手作りふりかけは、かつお節を醤油、砂糖、酢で煮て、ごまとちりめんじゃこ、刻みのりを合わせて作ります。

《今日は何の日？》

☆双子の日

☆すすはらい

《献立》

黒糖パン、牛乳、ボルシチ、ブロッコリーとナッツのサラダ

《ひとこと》

ブロッコリーは日本各地で栽培され、一年を通して食べられますが、一番おいしい旬の時期は１１月から３月とされています。

今がおいしい時期ですね。

《今日は何の日？》

☆漢字の日

【やさしおデー】

《献立》

麦ごはん、牛乳、かきたま汁、さばの塩こうじ焼き、小松菜と揚げの炒め物

《ひとこと》

今日はやさしおデーです。小学校2ｇ未満、中学生2.5ｇ未満の塩分です。

さばの塩こうじ焼きに使っている塩こうじは、塩の1/5程度の塩分量です。甘みやうま味が加わり、減塩効果があります。

よく味わってみましょう。

《今日は何の日？》

☆胃腸の日

☆ユニセフ創立記念日

《献立》

麦ごはん、牛乳、タイピーエン、ししゃもフライ、野菜の甘酢和え

《ひとこと》

中国福建省の家庭で、お盆やお正月などの特別な日に食べるスープ料理が変化し、今のタイピーエンが作られるようになったそうです。

《今日は何の日？》

☆ノーベル賞授賞式

☆世界人権デー

《献立》

麦ごはん、牛乳、魚そうめん汁、肉豆腐、みかん

《ひとこと》

みかんは１個あたり３０ｍｇのビタミンＣが含まれています。皮をむくだけで食べられ、手軽にビタミンを摂ることができます。

《今日は何の日？》

☆地球感謝の日

《献立》

麦ごはん、牛乳、豚汁、いわしの生姜煮、ちぐさ和え

《ひとこと》

キャベツはビタミン類を豊富に含んでいます。ビタミンCは外側の葉と芯の周りに多く含まれるそうです。ちぐさ和えに入っていますよ。

《今日は何の日？》

☆音の日

《献立》

ミルクパン、牛乳、クラムチャウダー、オムレツのトマトソースかけ

《ひとこと》

クラムチャウダーはアメリカ生まれの料理です。

クラムとは貝のことで、給食ではアサリのむき身を使っています。

鉄分が豊富に含まれます。

《今日は何の日？》

☆国際ボランティアデー

《献立》

麦ごはん、牛乳、スーミータン、チャプチェ、ちりめんナッツ

《ひとこと》

チャプチェは韓国の料理です。

春雨と細切りにした野菜やきのこ、肉などをごま油で炒めて作ります。

《今日は何の日？》

☆12/4(水)～10(火)：人権週間

《献立》

麦ごはん、牛乳、カレーうどん、魚と芋の揚げがらめ、味付け海苔

《ひとこと》

魚とさつま芋を油で揚げて、甘辛いたれで絡めました。

カラフルな野菜も使っているのでビタミンも多く摂ることができる一品です。

《今日は何の日？》

☆カレンダーの日

《献立》

麦ごはん、牛乳、麻婆豆腐、大根とわかめの中華和え

《ひとこと》

大根は一年中出回っていますが、秋から冬にかけてのものは特にみずみずしく、甘みが増すといわれています。

《今日は何の日？》

☆日本人宇宙飛行記念日

※やさしおデー

《献立》

麦ごはん、牛乳、厚揚げのそぼろ煮、じゃこと大豆の和え物

《ひとこと》

厚揚げは、豆腐を厚めに切り、油で揚げた食品です。

豆腐の食感を残したまま香ばしさが加わります。

《今日は何の日？》

☆いい肉の日：宮崎牛の味や品質を広く知ってもらうことを目的に作られた記念日

《献立》

丸パンカット、牛乳、白菜のクリームコーンスープ、鮭フライ、トマトサラダ

《ひとこと》

鮭は、川の上流で産まれて川を下り、海で３～４年過ごします。

秋から冬になると、自分が産まれた川に産卵のために戻ってきます。

《今日は何の日？》

☆税関記念日

☆太平洋記念日

《献立》

にんじゃこご飯、牛乳、野菜つみれ汁、カミカミさきいかサラダ、焼プリンタルト

《ひとこと》

にんじんのオレンジ色はカロテンです。

風邪などを予防したり、皮膚の状態を良くしたりする働きがあります。

《今日は何の日？》

☆ノーベル賞制定記念日

《献立》

麦ごはん、牛乳、けのしる、いわしのカリカリフライ、ブロッコリーサラダ

《ひとこと》

けのしるは、青森県津軽地方に伝わる郷土料理です。

お米が貴重だった時代に、刻んだ具材をお米に見立てて食べたそうです。

《今日は何の日？》

☆ペンの日

《献立》

麦ごはん、里芋のうま煮、キャベツの胡麻酢和え、味海苔

《ひとこと》

野菜を食べるといいことを３つ紹介します。

①おなかの中がきれいになる

②病気から体を守る力がアップする

③肌の調子をよくする

《今日は何の日？》

☆ハイビジョンの日

《献立》

麦ごはん、牛乳、大根の味噌汁、メバルの照り焼き、ごまネーズ和え

《ひとこと》

小松菜は色の濃い野菜です。ビタミンやミネラルが豊富で、風邪などの病気にかかりにくくする働きがあります。

《今日は何の日？》

☆小雪（しょうせつ）：二十四節気のひとつ、肌寒い日が続き平地でも小雪が舞い始める日もある

☆いい夫婦の日

《献立》

コッペパン、牛乳、ミルク塩肉じゃが、切り干し大根のサラダ、りんごジャム

《ひとこと》

和食と洋食のコラボ料理です。

肉じゃがは和食の料理ですが、今日は牛乳とバターで洋風に仕上げました。

《今日は何の日？》

☆世界テレビデー

☆フライドチキンの日

《献立》

ご飯、牛乳、よしの汁、魚のレモン南蛮、キャベツのひじき和え

《ひとこと》

ひじきは、一度に食べる量は多くありませんが、海藻の中でもカルシウムの多さはトップクラスです。

《今日は何の日？》

☆世界こどもの日

※ふるさとくまさんデー（上益城地域）

《献立》

麦ごはん、牛乳、イチョウ葉汁、チキン照り焼き、ゆず風味サラダ、肥後パウンドケーキ

《ひとこと》

今日のふるさとくまさんデーは、上益城地域の郷土料理や特産品の柚子果汁を使ったサラダを作りました。

デザートは、山都町産のブルーベリーを使って開発された肥後パウンドケーキです。

《今日は何の日？》

☆食育の日

☆世界トイレの日

《献立》

麦ごはん、牛乳、豆腐チゲ、揚げギョーザ、三色ナムル

《ひとこと》

「チゲ」とは、韓国語で「鍋料理」という意味です。

韓国では、豆腐の他に貝類、肉、野菜をたっぷり入れて、唐辛子、コチュジャンで味付けするそうです。

《今日は何の日？》

☆森とふるさとの日

☆土木の日

《献立》

麦ごはん、牛乳、里芋の味噌汁、さんまおかか煮、切り干し大根の炒め煮

《ひとこと》

里芋は地下の茎が太ったもので、親芋の脇芽が太って子芋になり、子芋から更に孫芋ができます。

今が収穫の時期です。

《今日は何の日？》

☆七五三：３歳、５歳、７歳の年に、神社に参拝してお祝いする

　　　　　子どもの健やかな成長を願う、日本の伝統行事

《献立》

にんじんパン、牛乳、スパゲッティミートソース、キャベツとアーモンドのサラダ、みかん

《ひとこと》

キャベツは、世界で最も古い野菜の一つといわれています。

日本では、大根の次に収穫量の多い野菜です。

《今日は何の日？》

☆世界糖尿病デー

《献立》

麦ごはん、牛乳、ビーフカレー、フレンチサラダ

《ひとこと》

給食のカレーは、肉、玉ねぎ、にんじん、じゃが芋の他にチャツネやチーズ、２～３種類のルウを入れたりなど、うまみを出す工夫をしています。

《今日は何の日？》

☆漆(うるし)の日

《献立》

麦ごはん、牛乳、もずくのすまし汁、鶏の玉ねぎ風味揚げ、かまぼこと小松菜の炒め物

《ひとこと》

鶏肉の玉ねぎ風味揚げは、合志市の調理職員の研修で実施した新メニューです。

たまねぎをすりおろしたものに漬けた鶏肉は、とても柔らかくておいしいですよ。

《今日は何の日？》

☆洋服記念日

《献立》

三色ご飯、牛乳、団子汁、みかんゼリー

《ひとこと》

これからの季節は、温かい汁物がおいしく感じられる時期となります。

今日は根菜類などを使った具だくさんの団子汁です。

《今日は何の日？》

☆サッカーの日

☆電池の日

※カミカミデー

《献立》

麦ご飯、牛乳、おでん、海藻サラダ、手作りふりかけ

《ひとこと》

大根がおいしい時期になりました。寒さに負けないよう栄養をため込むため、甘みも増しておいしくなります。

《今日は何の日？》

☆おもてなしの心の日

《献立》

いりこなめし、牛乳、きつねうどん、味噌マヨネーズサラダ

《ひとこと》

きつねうどんは、狐が揚げを好んでいたから、などの由来があります。

味がついた油揚げを、うどんの上に乗せて食べましょう。

《今日は何の日？》

☆立冬：暦の上では今日から冬　早く日が暮れるようになる

《献立》

麦ご飯、牛乳、生麩のすまし汁、さばホイル焼き、きゅうりの昆布和え

《ひとこと》

季節の変わり目は風邪を引きやすい時期となります。風邪を予防するためにも、好き嫌いせず、何でも食べることを心がけましょう。

《今日は何の日？》

☆アパート記念日

《献立》

麦ご飯、牛乳、かしわ汁、牛肉コロッケ、ごぼうサラダ

《ひとこと》

１１月８日の『いい歯の日』にちなんで、噛み応えのあるメニューのごぼうサラダです。

意識してよく噛んで食べましょう。

《今日は何の日？》

☆津波防災の日

《献立》

麦ご飯、牛乳、高野豆腐の卵とじ、ほうれん草ともやしの海苔酢和え、ふりかけ

《ひとこと》

高野豆腐は日本の代表的な保存食です。

大豆の良質なたんぱく質が豊富で、鉄分やカルシウム、食物繊維も多く含まれています。

《今日は何の日？》

☆犬の日

☆古典の日：紫式部により『源氏物語』が初めて記されたとされている。

《献立》

ミルクパン、牛乳、ミートボールのトマト煮、元気サラダ、かぼちゃプリン

《ひとこと》

今日のサラダは１年生の国語の教科書に載っている「サラダでげんき」という物語に出てくるサラダをイメージして作りました。

《今日は何の日？》

☆ハロウィン：秋の収穫を祝い、悪霊を追い出すお祭りの日

《献立》

ゆかりご飯、牛乳、野菜たっぷり味噌ラーメン、ごぼうとナッツのかみかみサラダ

《ひとこと》

給食のラーメンは、もやしやねぎ、チンゲン菜など野菜がたっぷり入った味噌味のラーメンです。

出来上がりが一番おいしいので、素早く準備をしましょう。

《今日は何の日？》

☆マナーの日

《献立》

麦ご飯、牛乳、だんご汁、めばるの塩麹焼き、茎わかめのピリ辛炒め

《ひとこと》

今日の魚はめばるです。めばるは日本中でとれる代表的な近海魚です。

塩麹に漬けたものをオーブンで焼きました。魚が苦手な人も食べてくださいね。

《今日は何の日？》

☆インターネット誕生日

《献立》

キムチご飯、牛乳、わかめスープ、ししゃもフライ、大根サラダ

《ひとこと》

わかめは海苔と同じく、日本では昔から食べられています。

栄養的には、ミネラル、ビタミン、食物繊維が豊富です。

《今日は何の日？》

☆おだしの日

☆日本にパンダが来た日