今日の給食！

《献立》

麦ご飯、牛乳、冷やし中華、豆腐シューマイ

《ひとこと》

今日は冷たい麺にいろいろな具材を混ぜた「冷やし中華」です。冷やし中華という名前から、中華料理のような感じがしますが、昭和の初めにうまれた日本料理の一つです。

《今日は何の日？》

☆国際司法の日

《献立》

まるパン、牛乳、かぼちゃのポタージュ、チキン照り焼きパティ、コールスローサラダ、みかんゼリー

《ひとこと》

かぼちゃは夏に収穫される野菜です。固い皮があるのでまるごとだと長く保存することができます。果肉は体の中でビタミンAへ変化するカロテンが豊富に含まれています。

《今日は何の日？》

☆駅弁記念日

※ふるさとくまさんデー（天草地域）

《献立》

ご飯、牛乳、あおさの味噌汁、天草産キビナゴのサクサク揚げ、タコの酢味噌和え

《ひとこと》

ふるさとくまさんデーです。今回は天草地域の料理を紹介します。タコは５月から９月が旬です。天草産のタコは「地タコ」と呼ばれ、天草の代表的な特産物となっています。

《今日は何の日？》

☆ファミコンの日

《献立》

鶏飯、牛乳、ミックスかりんとう

《ひとこと》

鶏飯は鹿児島県奄美地域の郷土料理です。ほぐした鶏肉、しいたけ、錦糸卵、パパイヤの漬物などをご飯にのせ、鶏ガラスープをかけて食べます。今日は給食用にアレンジして作りました。

《今日は何の日？》

☆気象衛星「ひまわり」の打ち上げに成功した日

《献立》

夏野菜カレー、牛乳、フレンチサラダ

《ひとこと》

今日のカレーには夏野菜をたくさん使っています。かぼちゃ、茄子、トマト、ピーマンです。苦手という人もカレーに入っていると美味しく食べられるかもしれません。

《今日は何の日？》

☆日本標準時制定記念日

《献立》

麦ご飯、牛乳、青梗菜と豆腐のスープ、魚とレバーのカレー風味

《ひとこと》

給食の鶏レバーは、醤油、味噌、砂糖などで味付けしているので、苦手な人も食べやすいと思います。ぜひチャレンジして、食べてみてください。不足しがちな鉄分がたっぷりとれますよ。

《今日は何の日？》

☆納豆の日

《献立》

コッペパン、牛乳、フレッシュトマトパスタ、チーズ入りポテトサラダ

《ひとこと》

生のトマトを入れたパスタです。トマトの赤い色の成分はリコピンという色素で、生活習慣病などを防ぐ働きがあります。

《今日は何の日？》

☆ジェットコースターの日

※やさしおデー

《献立》

ご飯、牛乳、ピリ辛肉じゃが、春雨の酢の物

《ひとこと》

今日はやさしおデーです。小学校で2g、中学校で2.5g未満の塩分で作られています。肉じゃがには豆板醤と、コチュジャンが入っています。唐辛子のピリッとした辛みは、暑い夏の時期に、薄味でも物足りなさを感じにくくさせるそうです。

《今日は何の日？》

☆那覇の日

《献立》

麦ご飯、牛乳、魚そうめん汁、魚のレモン南蛮、キュウリのおかか和え、七夕ゼリー

《ひとこと》

今日は七夕です。折り紙で七夕飾りを作ったり、短冊に願い事を書いて笹に飾ります。昔の人が「織物が上手な織り姫のように、物事が上達しますように」と願ったのが始まりだと言われています。

《今日は何の日？》

☆小暑（しょうしょ）：二十四節気の一つ。梅雨明けが近づき、暑さが本格化していく変わり目

☆七夕

《献立》

麦ご飯、牛乳、かき玉汁、焼き肉、味付け海苔

《ひとこと》

暑い夏は食欲が落ちやすくなりますね。今日は焼き肉です。タレは、リンゴやニンニク、豆板醤、味噌などを合わせた手作りです。お肉のパワーで体を元気にしましょう。

《今日は何の日？》

☆ピアノの日

小学校は給食がありませんが、中学校の給食を紹介します。

《献立》

麦ご飯、牛乳、冷やし中華、豆腐焼売

《ひとこと》

今日は冷たい麺にいろいろな具材を混ぜた冷やし中華です。冷やし中華という名前から、中華料理のような感じがしますが、昭和の初めに生まれた日本料理の一つです。

《今日は何の日？》

☆通天閣の日

《献立》

コッペパン、牛乳、チリコンカン、マンゴー入りフルーツ杏仁

《ひとこと》

今日のフルーツ杏仁は合志市産のマンゴーが入っています。種類はアーウィン種で、赤い色をしています。甘みがとても強く、香り豊かな果物です。６月から７月が収穫時期とのことです。よく味わってください。

《今日は何の日？》

☆半夏生（はんげしょう）　二十四節気の一つ「夏至」から数えて１１日目。農作業の節目とされる重要な日。旧暦の初夏に当たる時期で、梅雨明け前の節目です。

☆一年の折り返しの日

《献立》

ご飯、牛乳、南関揚げの味噌汁、鰯のかぼすレモン煮、きんぴらごぼう

《ひとこと》

鰯はかぼすとレモンを使ったタレで、さっぱりした味になっています。暑い夏で食欲が落ちる時期ですが、おいしく食べてもらいたいです。

《今日は何の日？》

☆郵便番号記念日

《献立》

ゆかりご飯、牛乳、カレーうどん、コロコロ豆のサラダ

《ひとこと》

カレーうどんを最初に作ったのは、おそば屋さんだと言われています。おいしさのポイントは、鰹節からとっただしを使うことです。

《今日は何の日？》

☆アインシュタイン記念日

《献立》

麦ご飯、牛乳、コーン卵スープ、酢豚、冷凍パイン

《ひとこと》

酢豚は、角切りの豚肉に下味をつけて油で揚げたものと、ピーマンや玉ねぎなどが入っています。、肉のジューシーさと、野菜のシャキシャキ感が特徴です。

《今日は何の日？》

☆ビートルズの日

《献立》

麦ご飯、牛乳、かぼちゃの味噌汁、メバルの照り焼き、キャベツのひじき和え

《ひとこと》

みなさん、給食の前にきちんと手洗いを行っていますか。指の間や親指の付け根、手首は、洗い残しの多い部分です。注意して洗いましょう。

《今日は何の日？》

☆国際麻薬乱用撲滅デー

《献立》

コッペパン、牛乳、ペンネと茄子のトマトソース、アーモンドのサラダ、メロン

《ひとこと》

全国のメロン生産量ランキングによると、熊本県は、3位に入っています。熊本産のおいしいメロンを味わってみましょう。

《今日は何の日？》

☆無事故の日

《献立》

麦ご飯、牛乳、とろ玉スープ、豚キムチ、ヨーグルト

《ひとこと》

キムチは韓国の伝統的な漬物です。日本の漬物と違うところはトウガラシなどの香辛料をたくさん加えて漬け込む所です。キムチのピリッとした辛さが食欲をそそります。

《今日は何の日？》

☆ドレミの日

《献立》

ご飯、牛乳、トビウオボールのつみれ汁、きびなごのカリカリフライ、マロニーの和え物

《ひとこと》

今日のかみごたえのあるメニューは、きびなごのカリカリフライです。まるごと骨まで食べられるきびなごに、かりかりとした、じゃがいもでできた衣をつけてあります。

《今日は何の日？》

☆沖縄慰霊の日

《献立》

ジューシー、牛乳、アーサー汁、春巻、シークワーサーゼリー

《ひとこと》

今日は、沖縄の料理です。沖縄の食文化は長寿食として注目されています。海藻や、豚肉などが多く使われます。ジューシーとは、沖縄県の言葉で「炊き込みご飯」のことです。

《今日は何の日？》

☆ボウリングの日

※ふるさとくまさんデー（熊本市）

《献立》

麦ご飯、牛乳、麻婆茄子、中華和え、ふりかけ（ごはんのとも）

《ひとこと》

今日の、ふるさとくまさんデーは、熊本市で多くとれる、なすを使った料理です。熊本県は、なすの出荷量が、全国２位です。熊本の伝統野菜として、ヒゴムラサキ（赤ナス）が親しまれています。

《今日は何の日？》

☆ベースボール記念日

《献立》

熊本県産トマトパン、牛乳、ラビオリスープ、ジャーマンポテト、とうもろこし

《ひとこと》

旬の食材を知ろう！をテーマとして、今日は、とうもろこしについて紹介します。合志市でも多くとれる食材です。

《今日は何の日？》

☆考古学出発の日

※やさしおデー

《献立》

ご飯、牛乳、春雨汁、厚揚げの味噌炒め、梅ゼリー

《ひとこと》

今日は、薄味の給食、やさしおデーです。塩分が、小学校2グラム、中学校2.5グラム未満になっています。春雨汁は、昆布とかつお節で、おいしいだしをとっています。

《今日は何の日？》

☆おまわりさんの日

《献立》

麦ご飯、牛乳、野菜スープ、国産あじフライ、トマトサラダ、ふりかけ

《ひとこと》

旬の食材を知ろう！をテーマに、トマトについて紹介します。

《今日は何の日？》

☆和菓子の日

《献立》

キーマカレーライス、牛乳、 海藻サラダ

《ひとこと》

海藻サラダの中には、様々な種類の海藻が入っています。ミネラルの宝庫ということで、健康食材のひとつとして欧米でも人気が出ているそうです。

《今日は何の日？》

☆暑中見舞いの日

《献立》

麦ご飯、牛乳、ニラ玉汁、鯖の胡麻味噌煮、きゅうりのおかか和え

《ひとこと》

今月は食育月間です。毎日の食事は、主食、主菜、副菜をそろえると栄養素をバランスよくとれると言われています。今日の主食、主菜、副菜は何でしょう？

《今日は何の日？》

☆児童労働反対世界デー

※サッカーワールドカップ応援メニュー

《献立》

コッペパン、牛乳、チキンヌードルスープ、ナゲット、シーザーサラダ

《ひとこと》

サッカーワールドカップにちなんで、開催国の料理を紹介します。チキンヌードルスープは、かぜをひいたり、体調が悪いときに食べるそうです。日本でいうおかゆのような役割なのだそうです。

《今日は何の日？》

☆入梅　暦の上での梅雨入り。雑節といわれ、日本独自の暦体系に属する季節の区切り。

《献立》

ご飯、牛乳、塩肉じゃが、梅肉和え、味付け海苔

《ひとこと》

旬の食材を知ろう！をテーマに、今日は、じゃがいもについて紹介します。

《今日は何の日？》

☆こどもの目の日

《献立》

麦ご飯、牛乳、回鍋肉、きくらげ和え、手作りふりかけ

《ひとこと》

ホイコーローとは、中国の四川料理の１つで、キャベツと豚肉を炒め、甘辛いみそで味付けしたものです。

《今日は何の日？》

☆ロックの日

《献立》

麦ご飯、牛乳、かしわ汁、たっぷりイカカツ、青梗菜のマヨ和え

《ひとこと》

今日の、かみごたえのあるメニューは、たっぷりいかカツです。よくかむと、だ液がたくさん出ます。健康な体づくりに多くの効果がありますよ。

《今日は何の日？》

☆成層圏発見の日

《献立》

麦ご飯、牛乳、まごわやさしい味噌汁、鰯の梅煮、切り干し大根の炒め煮

《ひとこと》

「まごわやさしい」とは、健康な食生活に取り入れたい頭文字を覚えやすくしたものです。「ま」は、豆、「ご」は、ごま、「わ」は、わかめ、「や」は、野菜、「さ」は魚、「し」はしいたけ、「い」は芋類です。

《今日は何の日？》

☆落語の日

《献立》

ミルクパン、牛乳、タイピーエン、大学芋

《ひとこと》

タイピーエンは、明治時代に、熊本市の中華料理店で考えられた、熊本県の郷土料理です。多くの材料で作るので、栄養たっぷりとることができます。

《今日は何の日？》

☆虫歯予防デー

《献立》

ご飯、牛乳、筑前煮、かみかみ さきイカサラダ

《ひとこと》

よくかむと、脳の働きをよくしたり、あごの発達、歯並びなどもよくします。今日は、さきいかが入ったかみかみサラダです。

《今日は何の日？》

☆測量の日

《献立》

シシリアンライス、牛乳、だぶ

《ひとこと》

今日は佐賀県の料理です。シシリアンライスは、温かいご飯の上に、甘辛く炒めた肉と、野菜を盛りつけ、マヨネーズをかけた、ワンプレート料理です。

《今日は何の日？》

☆横浜港開港記念日

《献立》

麦ご飯、牛乳、キャベツの吉野汁、きたあかりコロッケ、五目煮豆

《ひとこと》

今週は、カミカミウイークです。かみごたえのあるものを取り入れています。意識してよくかんで食べてください。今日は、ごもくにまめです。

《今日は何の日？》

☆気象記念日

※やさしおデー

《献立》

麦ご飯、牛乳、団子汁、ホキ天玉揚げ、ごぼうサラダ

《ひとこと》

今日は、うす味の給食です。小学校は２ｇ、中学校は、２，５ｇ未満で作っています。だんご汁は、煮干しのだしをとり、うまみでおいしい味に仕上げています。

《今日は何の日？》

☆エベレスト登頂記念日

《献立》

にんじんパン、牛乳、ラビオリのスープ、トマトオムレツ、スイカ

《ひとこと》

熊本は、すいかの生産量は全国1位です。すいかといえば夏というイメージですが、出荷量が多い時期は、3月から6月だそうです。

《今日は何の日？》

☆花火の日

《献立》

ガパオライス、牛乳、豆腐と卵のスープ、コーンサラダ

《ひとこと》

ガパオライスとは、タイ料理の「パッガパオガイ」（鶏肉のホーリーバジル炒め）をもとに、日本人が食べやすくアレンジした料理です。給食では、乾燥スイートバジルを使って作ります。

《今日は何の日？》

☆百人一首の日

《献立》

わかめご飯、牛乳、親子うどん、カレーポテトサラダ

《ひとこと》

新じゃがが、おいしい時期ですね。皮が柔らかく、水分を多く含んでいるのが特徴です。今日は、やわらかくゆでてつぶし、ポテトサラダにしました。

《今日は何の日？》

☆東名高速道路全通記念日

小学校は給食がありませんが、中学校の給食を紹介します。

《献立》

麦ご飯、牛乳、豆腐の味噌汁、魚のマヨネーズ焼き、キャベツの胡麻和え

《ひとこと》

マヨネーズ焼きは、白身魚の上に、玉ねぎなどの野菜とマヨネーズを混ぜたものをのせ、オーブンで焼き上げます。

《今日は何の日？》

☆食堂車の日

《献立》

チキンカレー、牛乳、とんかつ、海藻サラダ、みかんジュース

《ひとこと》

今日は、カレーの上に、トンカツをのせて食べる、カツカレーです。ぶたにくは、つかれを回復する効果のあるものが多く含まれています。おいしく食べてくださいね。

《今日は何の日？》

☆国際生物多様性の日

小学校は給食がありませんが、中学校の給食を紹介します。

《献立》

さつまいも蒸しパン、牛乳、皿うどん、フルーツヨーグルト

《ひとこと》

皿うどんは、長崎県の郷土料理です。揚げたパリパリの細麺に、肉や野菜などで作ったあんをかけたものです。パリパリからしっとりへの食感の変化が特徴です。

《今日は何の日？》

☆小満（しょうまん）：二十四節気の一つ、麦に芽が出て人々が少し満足するすがすがしい季節

※ふるさとくまさんデー（山鹿地域）

《献立》

麦ご飯、牛乳、新じゃがとタケノコのうま煮、干し大根の酢の物、抹茶プリン

《ひとこと》

今日は、ふるさとくまさんデーです。山鹿地域でとれるものを紹介します。タケノコや、お茶の産地として有名ですね。

《今日は何の日？》

☆ローマ字の日

《献立》

麦ご飯、牛乳、青梗菜と豆腐のスープ、魚とジャガイモのオーロラソース、みかんジュース

《ひとこと》

春に収穫された新じゃがいもは、皮がうすく、水分が多いのが特徴です。今日は、一度油で揚げて、魚と一緒にオーロラソ－スで味付けました。

《今日は何の日？》

☆ボクシング記念日

《献立》

麦ご飯、牛乳、豆腐の味噌汁、魚のマヨネーズ焼き、キャベツの胡麻和え

《ひとこと》

マヨネーズ焼きは、白身魚の上に、玉ねぎなどの野菜とマヨネーズを混ぜたものをのせ、オーブンで焼き上げます。

《今日は何の日？》

☆国際博物館の日

《献立》

麦ご飯、牛乳、トマト麻婆、わかめのごまだれ和え

《ひとこと》

今日は、マーボー豆腐にトマトを入れています。トマトの酸味やうまみが加わって、さっぱりした味付けです。

《今日は何の日？》

☆国際家族デー

《献立》

さつまいも蒸しパン、牛乳、皿うどん、フルーツヨーグルト

《ひとこと》

皿うどんは、長崎県の郷土料理です。揚げたパリパリの細麺に、肉や野菜などで作ったあんをかけたものです。パリパリからしっとりへの食感の変化が特徴です。

《今日は何の日？》

☆温度計の日

《献立》

ご飯、牛乳、もずくのすまし汁、サンマの甘露煮、じゃこ豆サラダ

《ひとこと》

魚には、体をつくるたんぱく質などが豊富に含まれています。給食では、週に1回は取り入れるようにしています。甘辛い味付けなので、魚が苦手という人も、おいしく食べられそうです。

《今日は何の日？》

☆愛犬の日

《献立》

麦ご飯、牛乳、 クイッティオのスープ、元気が出るレバー、アセロラゼリー

《ひとこと》

今月は、体育大会など運動をする時間が多いため、貧血予防に効果のある、レバー料理にしました。苦手な人もチャレンジしてみましょう。

《今日は何の日？》

☆ナイチンゲールデー

《献立》

麦ご飯、手作りふりかけ、牛乳、肉じゃが、しそひじき和え

《ひとこと》

今月は、運動会、体育大会があることから、水分とビタミンC補給に、みかんジュースがつく日があります。熊本県産のみかんで作られています。中学校は今日と１３日、小学校は１９日と２２日の予定です。

《今日は何の日？》

☆エベレスト日本人初登頂記念日