今日の給食！

※やさしおデー

《献立》

麦ご飯、牛乳、団子汁、ホキ天玉揚げ、ごぼうサラダ

《ひとこと》

今日は、うす味の給食です。小学校は２ｇ、中学校は、２，５ｇ未満で作っています。だんご汁は、煮干しのだしをとり、うまみでおいしい味に仕上げています。

《今日は何の日？》

☆エベレスト登頂記念日

《献立》

にんじんパン、牛乳、ラビオリのスープ、トマトオムレツ、スイカ

《ひとこと》

熊本は、すいかの生産量は全国1位です。すいかといえば夏というイメージですが、出荷量が多い時期は、3月から6月だそうです。

《今日は何の日？》

☆花火の日

《献立》

ガパオライス、牛乳、豆腐と卵のスープ、コーンサラダ

《ひとこと》

ガパオライスとは、タイ料理の「パッガパオガイ」（鶏肉のホーリーバジル炒め）をもとに、日本人が食べやすくアレンジした料理です。給食では、乾燥スイートバジルを使って作ります。

《今日は何の日？》

☆百人一首の日

《献立》

わかめご飯、牛乳、親子うどん、カレーポテトサラダ

《ひとこと》

新じゃがが、おいしい時期ですね。皮が柔らかく、水分を多く含んでいるのが特徴です。今日は、やわらかくゆでてつぶし、ポテトサラダにしました。

《今日は何の日？》

☆東名高速道路全通記念日

小学校は給食がありませんが、中学校の給食を紹介します。

《献立》

麦ご飯、牛乳、豆腐の味噌汁、魚のマヨネーズ焼き、キャベツの胡麻和え

《ひとこと》

マヨネーズ焼きは、白身魚の上に、玉ねぎなどの野菜とマヨネーズを混ぜたものをのせ、オーブンで焼き上げます。

《今日は何の日？》

☆食堂車の日

《献立》

チキンカレー、牛乳、とんかつ、海藻サラダ、みかんジュース

《ひとこと》

今日は、カレーの上に、トンカツをのせて食べる、カツカレーです。ぶたにくは、つかれを回復する効果のあるものが多く含まれています。おいしく食べてくださいね。

《今日は何の日？》

☆国際生物多様性の日

小学校は給食がありませんが、中学校の給食を紹介します。

《献立》

さつまいも蒸しパン、牛乳、皿うどん、フルーツヨーグルト

《ひとこと》

皿うどんは、長崎県の郷土料理です。揚げたパリパリの細麺に、肉や野菜などで作ったあんをかけたものです。パリパリからしっとりへの食感の変化が特徴です。

《今日は何の日？》

☆小満（しょうまん）：二十四節気の一つ、麦に芽が出て人々が少し満足するすがすがしい季節

※ふるさとくまさんデー（山鹿地域）

《献立》

麦ご飯、牛乳、新じゃがとタケノコのうま煮、干し大根の酢の物、抹茶プリン

《ひとこと》

今日は、ふるさとくまさんデーです。山鹿地域でとれるものを紹介します。タケノコや、お茶の産地として有名ですね。

《今日は何の日？》

☆ローマ字の日

《献立》

麦ご飯、牛乳、青梗菜と豆腐のスープ、魚とジャガイモのオーロラソース、みかんジュース

《ひとこと》

春に収穫された新じゃがいもは、皮がうすく、水分が多いのが特徴です。今日は、一度油で揚げて、魚と一緒にオーロラソ－スで味付けました。

《今日は何の日？》

☆ボクシング記念日

《献立》

麦ご飯、牛乳、豆腐の味噌汁、魚のマヨネーズ焼き、キャベツの胡麻和え

《ひとこと》

マヨネーズ焼きは、白身魚の上に、玉ねぎなどの野菜とマヨネーズを混ぜたものをのせ、オーブンで焼き上げます。

《今日は何の日？》

☆国際博物館の日

《献立》

麦ご飯、牛乳、トマト麻婆、わかめのごまだれ和え

《ひとこと》

今日は、マーボー豆腐にトマトを入れています。トマトの酸味やうまみが加わって、さっぱりした味付けです。

《今日は何の日？》

☆国際家族デー

《献立》

さつまいも蒸しパン、牛乳、皿うどん、フルーツヨーグルト

《ひとこと》

皿うどんは、長崎県の郷土料理です。揚げたパリパリの細麺に、肉や野菜などで作ったあんをかけたものです。パリパリからしっとりへの食感の変化が特徴です。

《今日は何の日？》

☆温度計の日

《献立》

ご飯、牛乳、もずくのすまし汁、サンマの甘露煮、じゃこ豆サラダ

《ひとこと》

魚には、体をつくるたんぱく質などが豊富に含まれています。給食では、週に1回は取り入れるようにしています。甘辛い味付けなので、魚が苦手という人も、おいしく食べられそうです。

《今日は何の日？》

☆愛犬の日

《献立》

麦ご飯、牛乳、 クイッティオのスープ、元気が出るレバー、アセロラゼリー

《ひとこと》

今月は、体育大会など運動をする時間が多いため、貧血予防に効果のある、レバー料理にしました。苦手な人もチャレンジしてみましょう。

《今日は何の日？》

☆ナイチンゲールデー

《献立》

麦ご飯、手作りふりかけ、牛乳、肉じゃが、しそひじき和え

《ひとこと》

今月は、運動会、体育大会があることから、水分とビタミンC補給に、みかんジュースがつく日があります。熊本県産のみかんで作られています。中学校は今日と１３日、小学校は１９日と２２日の予定です。

《今日は何の日？》

☆エベレスト日本人初登頂記念日

《献立》

ピースそぼろご飯、牛乳、玉葱の味噌汁、きびなごのカリカリフライ

《ひとこと》

グリンピースが収穫される時期ですね。今日は、そぼろご飯に入っています。苦手な人もいるかもしれませんが、1年に1度の新鮮なグリンピースを味わってください。

《今日は何の日？》

☆紙飛行機の日

《献立》

ミルクパン、牛乳、コーンクリームスープ、チップスサラダ、小学校のみ柏餅

《ひとこと》

ポテトチップスをトッピングしたサラダです。野菜が苦手な人も、ポテトチップスが入っていたら、おいしく食べられそうです。配膳の時に、サラダに混ぜたり、トッピングしたり、クラスにより様々です。

《今日は何の日？》

☆博士の日

小学校は給食がありませんが、中学校の給食を紹介します。

《献立》

麦ご飯、牛乳、若竹汁、鰹フライ、たくあん和え、柏餅

《ひとこと》

こどもの日は、「子どもが元気に大きくなりますように」との願いをこめて鯉のぼりをあげたり、五月人形を飾ったりします。今日は、かしわもちでお祝いです。

《今日は何の日？》

☆鯉の日

《献立》

麦ご飯、牛乳、 春雨と肉団子のスープ、大根サラダ、春巻き

《ひとこと》

野菜には、おなかの調子をよくしたり、病気から体を守る力がアップしたりなど、大切な働きがあります。残さず食べてほしいです。

《今日は何の日？》

☆図書館記念日

《献立》

麦ご飯、牛乳、豚汁、メバルの照り焼き、茎わかめともやしの和え物

《ひとこと》

魚には、体の筋肉のもとになるたんぱく質や丈夫な骨をつくるカルシウムなどが多く含まれます。

《今日は何の日？》

☆主権回復記念日

《献立》

ポークハヤシライス、牛乳、アスパラとナッツのサラダ

《ひとこと》

サラダに入っているアスパラガスは、これからの季節が旬の野菜です。江戸時代に、葉を鑑賞するためにオランダから日本に伝わったとのことです。大正時代になり、本格的に栽培が始まったそうです。

《今日は何の日？》

☆世界生命の日

《献立》

麦ご飯、牛乳、 かき玉汁、豚肉とタケノコの味噌炒め、味付け海苔

《ひとこと》

たけのこは、春を告げる食べ物です。土の中で枝分かれしてできた若い芽が「たけのこ」です。成長が早く、ぐんぐんのびて、緑色の竹に育ちます。

《今日は何の日？》

☆植物学の日

《献立》

食パン、牛乳、チキンビーンズ、ごぼうとナッツのカミカミサラダ、イチゴジャム

《ひとこと》

みなさんは、一口何回かんで食べていますか。食べ物をよくかんで食べると、あごが強くなったり、消化吸収がよくなったり、脳への刺激となったりと、良いことがたくさんあります。

《今日は何の日？》

☆子ども読書の日

《献立》

ご飯、牛乳、五目うどん、人参入りシュウマイ、枝豆サラダ、ふりかけ

《ひとこと》

五目うどんの五目とは、「たくさんの」という意味があります。とり肉や野菜など、5種類以上の食材が入っていて、栄養バランスがよいうどんです。

《今日は何の日？》

☆アースデー

※ふるさとくまさんデー（水俣・芦北地域）

《献立》

麦ご飯、牛乳、あおさ汁、きびなごのカリカリフライ、ひじき和え、みかんゼリー

《ひとこと》

今日はふるさとくまさんデーです。水俣・芦北地域の料理です。水俣・芦北地域は、海に面していて、魚が多くとれます。柑橘類も産地です。

《今日は何の日？》

☆民放の日

※やさしおデー

《献立》

麦ご飯、牛乳、ポトフ風スープ、ホキの天玉揚げ、胡麻ネーズ和え

《ひとこと》

やさしおデーです。少ない塩分でもおいしく食べられるよう工夫をしています。子どもの時期から、薄味に慣れることはとても大切です。ごまの風味で塩分が少なくてもおいしく食べられそうです。

《今日は何の日？》

☆穀雨（こくう）：二十四節気の一つ、苗を育てるためにちょうど良い春の雨が降る頃。

小学校は給食がありませんが、中学校の給食を紹介します。

《献立》

麦ご飯、牛乳、青梗菜と豆腐のスープ、魚とジャガイモのオーロラソース

《ひとこと》

春に収穫された新じゃがいもは、皮がうすく、水分が多いのが特徴です。今日は、一度油で揚げて、魚と一緒にオーロラソ－スで味付けました。

《今日は何の日？》

☆恐竜の日

《献立》

カット入りパン、牛乳、 スパゲッティナポリタン、キャベツとツナのサラダ、ヨーグルト

《ひとこと》

サラダには、キャベツが入っています。１年中給食にも使っているキャベツですが、春に出荷される春キャベツは、葉の巻きがゆるく、やわらかくて薄いのが特徴です。

《今日は何の日？》

☆チャップリンデー

《献立》

ご飯、牛乳、春野菜の味噌汁、すき焼き風煮、厚焼き卵

《ひとこと》

味噌汁は味噌の栄養に加え、具材としてさまざまな食品が入り、栄養価をアップさせることができます。

《今日は何の日？》

☆ヘリコプターの日

《献立》

麦ご飯、牛乳、コーンクリームスープ、ハンバーグ 照り焼きソース、コールスローサラダ

《ひとこと》

小学校１年生の給食が始まります。好きなものばかりでなく、苦手な食べ物が出てくるかもしれませんが、給食を楽しみにしてもらえるとうれしいです。

《今日は何の日？》

☆オレンジデー

《献立》

麦ご飯、牛乳、麻婆豆腐、海藻サラダ

《ひとこと》

マーボー豆腐のかくし味は、トウバンジャンと、テンメンジャンという中華の調味料です。白いご飯によく合う味付けです。

《今日は何の日？》

☆水産デー

《献立》

ビーフカレーライス、牛乳、苺入りフルーツ杏仁

《ひとこと》

今日から新学期の給食が始まります。給食の準備や片付けのしかたをおぼえて、楽しい給食の時間をすごしましょう。

《今日は何の日？》

☆交通事故死ゼロを目指す日

《献立》

めぢかつ丼、牛乳、具だくさん味噌汁、肥後パウンドケーキ（ブルーベリー）

《ひとこと》

「めぢかつ丼」は、昨年の6年生の出前授業の給食総選挙で当選したメニューです。ソースカツ丼のネーミングも、昨年の6年生が考えました。今年度の給食も、今日で終わりです。クラスのみんなと楽しい給食の時間をすごしてください。

《今日は何の日？》

☆食育の日

☆カメラ発明記念日

※ふるさとくまさんデー（阿蘇地域）

《献立》

高菜ご飯、牛乳、ふわふわだご汁、天草産きびなごのサクサク揚げ

《ひとこと》

ふるさとくまさんデーは、「あそ地区」の料理です。郷土料理のだんご汁、阿蘇高菜漬けを使った高菜ご飯です。だんご汁は、みそ味としょうゆ味と地域により、ちがうようです。今日は、小麦粉と片栗粉を合わせ、団子を手作りします。

《今日は何の日？》

☆点字ブロックの日

《献立》

麦ご飯、牛乳、ちゃんぽん、コーンシュウマイ、大根の甘酢和え

《ひとこと》

チャンポンは、長崎県発祥の郷土料理で、鶏ガラなどのスープに、野菜や肉、魚介類と太麺を一緒に煮込んだ料理です。野菜もたっぷりとることができます。

《今日は何の日？》

☆漫画週刊誌の日

《献立》

麦ご飯、塩海苔、牛乳、きのこ入り豚汁、さんまのみぞれ煮、切り干し大根の炒め煮

《ひとこと》

切干大根は、大根を細く切り、干して乾燥させて作られたものです。生の大根とは違う風味や、甘み、かみごたえがあります。

《今日は何の日？》

☆国立公園指定記念日

《献立》

ビビンパ、牛乳、わかめスープ

《ひとこと》

ビビンパは、韓国語で「混ぜる（ビビム）」と「ご飯（パプ）」を意味する、韓国の伝統的な混ぜご飯です。ご飯の上にのせ、まぜてたべるのが特徴です。

《今日は何の日？》

☆青函トンネル開業記念日

《献立》

しまドッグ、牛乳、クラムチャウダー

《ひとこと》

しまドッグは、一昨年の出前選挙で当選したメニューです。リクエストが多かったので取り入れました。パンに、オニオン、ウインナー、をのせ、ケチャップ＆マスタードをかけて食べましょう。

《今日は何の日？》

☆スイーツの日

※やさしおデー

《献立》

麦ご飯、牛乳、 生麩のすまし汁、鯖の塩麹漬け、キャベツのヒジキ和え

《ひとこと》

やさしおデーです。少ない塩分でもおいしく食べられるよう工夫をしています。子どもの時期から、薄味になれることはとても大切です。すまし汁は昆布とかつお節でとり、うまみの力で塩分を少なくしています。

《今日は何の日？》

☆東日本大震災が起きた日

《献立》

親子丼、牛乳、大豆とじゃこのカリカリ、ネーブル

《ひとこと》

ネーブルは、種がほとんどなく、香りのよい果汁が特徴です。２月から３月が旬のおいしい時期です。熊本県でも多く栽培されています。

《今日は何の日？》

☆砂糖の日

《献立》

ゆかりご飯、牛乳、鶏すきうどん、わかめの酢の物

《ひとこと》

海で育つ海藻には、ミネラル、食物繊維などさまざまな栄養素が多く含まれ、生活習慣病予防にも効果があるといわれています。

《今日は何の日？》

☆ありがとうの日

《献立》

ビーフカレーライス、牛乳、カルシウムサラダ、ポンデドーナツ（イチゴミルク）

《ひとこと》

中学3年生の、最後の給食は、ビーフカレーにしました。デザートは、ドーナッツです。友だちや、先生と楽しく食べてくださいね。

《今日は何の日？》

☆世界一周記念日

《献立》

カット入りパン、牛乳、スパゲッティミートソース、バナナ入りフルーツヨーグルト

《ひとこと》

カルシウムをたくさん含み、おなかの調子をよくする働きのあるヨーグルトと、果物を使った人気メニューのフルーツヨーグルトです。今日は、バナナが入っていますよ。

《今日は何の日？》

☆啓蟄（けいちつ）：二十四節気の一つ、冬眠をしていた地中の虫が、春の陽気に誘われて這い出してくる

《献立》

麦ご飯、牛乳、クイッティオスープ、プリプリ中華炒め、ふりかけ

《ひとこと》

中華炒めは、京都市の小学校の給食で大人気のメニューです。特徴は、こんにゃくやウズラの卵の、プリプリとした食感です。よくかんで食べましょう。

《今日は何の日？》

☆円の日

《献立》

ちらし寿司、牛乳、白玉のお吸い物、鰯フライ

《ひとこと》

ひな祭りは、中国から伝わった行事で、女の子の健やかな成長を願い、ひな人形や桃の花を飾ります。今日は、ちらし寿司と、菜の花を使った春らしいお吸い物です。

《今日は何の日？》

☆ひな祭り（桃の節句）

《献立》

麦ご飯、牛乳、マーボー豆腐、春雨の酢の物、白桃のジュレ

《ひとこと》

３月になりました。１年間楽しく給食を食べましたか。嫌いなものも食べられるようになりましたか。振り返ってみましょう。

《今日は何の日？》

☆ミニの日

小学校は給食がありませんが、中学校の給食を紹介します。

《献立》

麦ご飯、牛乳、カレー肉じゃが、カミカミさきいかサラダ

《ひとこと》

さきいかの入ったサラダです。よくかんで食べましょう。かむと、だ液がたくさん出ます。だ液には大事な働きがたくさんあります。

《今日は何の日？》

☆国際ホッキョクグマの日

《献立》

揚げパン、牛乳、太平燕、蓮根とツナのサラダ

《ひとこと》

今日は、楓の森中学校３年生のリクエストメニューです。３年生の皆さんは、給食を食べる日が残りわずかとなりましたね。リクエストの多かったあげパンです。味わってたべてください。

《今日は何の日？》

☆脱出の日

《献立》

ご飯、牛乳、大豆の磯煮、もやしのごま酢和え

《ひとこと》

大豆は、畑のお肉といわれるくらい、タンパク質が豊富です。乾燥大豆を水で戻し、柔らかくなるまで煮て、磯煮を作ります。

《今日は何の日？》

☆箱根用水完成の日

《献立》

麦ご飯、牛乳、スーミータン、豚キムチ、くだもの

《ひとこと》

キムチは韓国の代表的な漬物です。もともとは朝鮮半島で、寒い冬に備えた保存食として食べられていました。

《今日は何の日？》

☆クロスカントリーの日